A párolt ételek sokkal hasznosabbak, mint a sültek, és ízlésük semmi esetre sem rosszabb. Most elmondjuk, mennyire ízletes a burgonyával párolt marhahús. Ez az étel nagyon egyszerűen elkészíthető, de az íze egyszerűen finom.
Burgonya, marhahús receptrel párolva
összetevők:
- marhahús - 700 g;
- burgonya - 1 kg;
- hagyma - 1 darab;
- paradicsom - 2 db;
- zöldség, só, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Vágjuk a húsot kockára, és vöröshagyva szárítsuk meg a növényi olajban, majd az apróra vágott hagymát felszórjuk, majd kb. 20 percig megsütjük, alkalmanként megkeverve. A burgonyát apró kockákra vágjuk és vízbe öntjük. Annyira annyira kell, hogy a burgonyát lefedték. Ízléshez adj hozzá fűszereket és sót. Fedjük le a sütőedényt és 50 percig pároljuk.
Ha a víz elpárolog, adjuk hozzá. Ha már a marhahús és a burgonya készen áll, hozzáadunk paradicsomot, amelyet korábban hámozott és kockára vágtunk. Jó keverni mindent, és hagyja esni további 5 percig, majd tálalás előtt megszórja a marhahúst burgonyával és apróra vágott fűszernövényekkel.
Burgonyával és zöldségekkel párolt marhahús
összetevők:
- marhahús - 1 kg;
- hagyma - 300 g;
- zeller (gyökér) - 500 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- paradicsom - 700 g;
- petrezselyem - 50 g;
- burgonya - 1 kg;
- sárgarépa - 300 g;
- marhahúsleves;
- babérlevél - 3-4 db;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Hagyma vágott fél gyűrű, sárgarépa - bögrék vagy szalmák, zeller - kocka. Húzzuk apró darabokra és sütjük a serpenyőben a növényi olajat, amíg egy pirospaprika nem jelenik meg. Ezt követően add hozzá a hagymát, a sárgarépát és a zellert. Keverjük össze, keverjük össze, és töltsünk hozzá egy újabb 10 percig.
Öntsünk körülbelül 150 ml marhahúsleveset és pároljuk a zöldséggel 30 percig, alkalmanként kevergetve. Ezután szétszórjuk a szeletelt burgonyát, öntsük a húslevesbe (a burgonyát folyadékkal kell lefedni), a lovak leveleit és pörköljük egymást 40-50 percig. A paradicsom forró vízzel borított, hámozott, és a húsot kockákra vágják. Tegye azokat a többi összetevőhöz, keverje össze és főzzön további 10 percet. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, keverjük össze és megszórjuk finom petrezselyemmel.
Burgonyával és gombával párolt marhahús
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- burgonya - 600 g;
- sárgarépa - 150 g;
- hagyma - 200 g;
- gomba - 200 g;
- paradicsom - 300 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- növényi olaj - 70 ml;
- só, bors.
előkészítés
Kazanokot tûzzük, ráöntjük növényi olajra és melegítjük. Küldünk ott szeletelt marhahús. Ha egy vastag ropogós réteget borítanak, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Héja hagymával 7 percig, adjunk hozzá sót, borsot ízlés szerint. Ezután terjedt el a reszelt sárgarépa. Mindezt újra kb 5 percig keverjük, majd megsütjük, és add hozzá a gombákat.
Keverjük össze és szétszórjuk a szeletelt paradicsomot. Ezután kb. 250 ml vizet öntsünk rá, és kis kockákra vágjuk a burgonyát. A homárt a fedélre helyezzük, miután a víz forr, csökkenti a tüzet, és leállítja, amíg kész. Végül hozzáadja a tört fokhagymát. Ismét összekeverjük mindent, és kikapcsoljuk a tüzet. Hihetetlenül finom és ízletes étel készen áll az asztalra.
Burgonyával párolt marhahús potában
összetevők:
- marhahús - 600 g;
- burgonya - 1 kg;
- hagyma (közepes) - 2 db;
- sárgarépa - 2 db;
- húsleves - 600 ml;
- zeller gyökér - 200 g;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 20 ml;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A vágott húst a kívánt méretű darabokra vágjuk és lisztbe öntjük. Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, rakjuk le a húst, és aranybarna színűre sütjük. Ezután rakja le a húst a cserépben, adj hozzá az apróra vágott hagymát, és öntsön rá a levest. Az edényeket a sütőbe küldjük, fűtöttük 180 fokkal 50 percig.
Időközben zöldséget készítünk: vágjuk a burgonyát kockákká, zellerre és sárgarépára kockákra. Kiterjesztjük őket edényekre. Solim, bors. Minden jól kevert és párolt a sütőben további 40-45 percig.