A pulykahús palacsinta az étkezési összetétel ellenére hihetetlenül gyengéd és ízletes étel. A húslabdákban lévő húslabdákban lévő összetevők készletének megváltoztatásával lehetőség nyílik az élelmiszerek táplálkozási tulajdonságainak szabályozására, ezáltal a fogyasztók közönségének kibővítéséről kis és nagy között.
Pulykamártással töltött húslabdák tejszínes mártásban - gyermekek receptje
összetevők:
- pulykamell filé - 180 g;
- búzadara - 45 g;
- hagyma - 1/4 db;
- sárgarépa - 1/4 db;
- liszt a - 1 teáskanál;
- tej o - 0,5 csésze;
- egy darab vaj;
- sót.
előkészítés
Ez a recept olyan gyermekek gondozására alkalmas, akik nem csak hasznosak, hanem ízletesek is. Kétségtelenül hasznos pulykafilmet őröltek darált húst vagy keverő edényeket, és összekeverik a búzadalékkal, hozzáadva egy kis sót. A kapott tömeges kis kerek húsgombócokból állunk, és átmenetileg egy vágódeszkán helyezkedtünk el.
A hagymát éles késsel vágjuk a lehető legkisebbre, és hagyjuk egy kis serpenyőt laza vajjal. Ezután hozzáadjuk a lisztet, és öntsük a tejet, folyamatos kevergetéssel. Add hozzá a reszelt sárgarépát a legkisebb gerendánál, forraljuk fel a masszát és tegyük fel a húsgombócokat. Fedjük le az edényt fedéllel, és főzzük az edényt keverés nélkül, alacsony hőtől 5-7 percig.
A kész húsgombócokat gabona, tészta vagy burgonyapürével lehet a gyermeke számára kiszolgálni.
Hüvelyesek a sütőben mártással
összetevők:
- pulykamell filé - 420 g;
- máj csirke vagy pulyka - 220 g;
- fehér káposzta - 220 g;
- kis izzó - 1 db;
- fokhagyma 1 szegfűszeg;
- csirke tojás - 2 db;
- tej - 0,5 csésze;
- kenyérmorzsák - 1 üveg;
- őrölt bors - csipet;
- vaj - 50 g;
- sót.
Mártáshoz:
- vaj - egy csomag 1/3-a;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- tej - 1 üveg;
- húsleves - 1,5 pohár;
- sót.
előkészítés
A pulykamell filéjét húsdarálóban őröljük. Vágott káposzta, hámozott hagyma és fokhagymacsíra egy turmixgépben. Kombináljuk a húsmasétát a zöldséggel, hozzáadjuk a pirított morzsákat, a tejet, az egyenetlen tojásokat keverték, amíg sima, szezoni masszát őrölt borssal és sóval, és alaposan keverjük össze.
Ezt követően nagyméretű dió méretű, húzott húsgombóccal formázzuk és összeragasztjuk őket
A mártással két percig haladunk a laza vajon, majd folyamatosan keverjük állandóan, öntsünk tejet és levest , adjunk hozzá sót és egy csipet szerecsendió. Melegítsük fel a keveréket addig, amíg meg nem sűrűsödik, majd készen kész húsgombókat váltunk rá, és a fedél alatt a legkisebb hőtől kb.
A húsgombókat mártással, áfonyával vagy áfonyás lekvárral szolgáljuk fel.