Mi lehet gombásabb, mint egy illatos és csemege gombás gomba? Ez az étel finom, kóstolható az ünnepi asztalon. A felkészülési idő nagyon keveset igényel, és magának, mint hostessnek, nem kell a fáradtnak menni.
Burgonyával és gombával töltött csirke
Annak érdekében, hogy egy csirkét készítsen héját, rizst, különféle zöldségeket töltelékként, néha különféle díszeket állítunk elő, de gombát próbálunk főzni, nem egyszerű, hanem burgonyával és gombával töltve.
összetevők:
- csirke - 1 darab;
- burgonya - 6 db;
- gomba - 200 g;
- hagyma - 3 db;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Ha megpróbálod megpróbálni a csirkemellel töltött receptet, akkor a legjobb, ha a madarat egy nappal a madár főzése előtt eldörzsölöd, akkor a hús lágyabb lesz. A sózáshoz szükséges 1 csirke só aránya 400 gramm csirke esetében. Természetesen előzetesen alaposan meg kell mosni és szárítani a hasított testet. Másnap a burgonyát megtisztítják és kockákra vágják. Különben, egy serpenyőben megsütjük az apróra vágott hagymát és gombát, sót, adjunk hozzá fűszereket és egy kicsit egy kis tüzet. Ezután a burgonyát összekeverik a gombatöltéssel. A kapott masszát töltött fűszerekkel megszórva tejföllel töltött csirkével, majd 1,5 óra hosszat 180-200 ° C-ra melegítjük. A sütési folyamat során a burgonyával és gombaval töltött csirkét rendszeres időközönként kiemelkedő lével töltik ki. Ha a teteje elkezd égni, fedje le a madarat fóliával.
Csirkemell palacsintaval és gombával töltött csirke
Biztosan mindannyian, és ha nem mindenki, akkor sokan evett egy csirkét palacsintával. És azok, akik evettek, csak megkérdezték: hogy töltsön be egy töltött csirkét, hogy belsejében palacsinta legyen? Megmondjuk részletesen, de azonnal figyelmeztessük - kicsit el kell mennünk. De a munkáidat a kóstolók dicséretével fizetik ki.
összetevők:
- csirke - 1 darab;
- palacsinta vékony - 7 db;
- tojás - 2 db;
- gombák - 0,5 kg;
- hagyma - 2 darab;
- sajt - 150 g;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Először is, a hasított testet alaposan megmossák, szárítják, levágják a szárnyak csúcsát - még mindig égnek, levágják a felesleges zsírt és elkezdik felkészülni. Feladatunk, hogy gondosan elkülönítsük és eltávolítsuk a bőrt a csirkéből, hogy ennek következtében szárnyakkal és lábakkal ellátott "táska" legyen, és a többi hús a töltött csirke töltelékébe kerül. Most megszórjuk a csirkét fűszerekkel, és egy órára behelyezzük a hűtőszekrénybe. Válasszuk el a húst a csontokból, lapozzunk át a húsdarálón vagy keverjük össze egy serpenyőben, szezonban sóval, fűszerekkel, jól keverjük össze, és tegyük a hűtőbe. A gombákat (lehetőleg frissen) vágjuk szeletekre, vágjuk vöröshagymát apró kockákban, szárítsuk meg a növényi olajban, majd adjunk hozzá gombát, sót, borsot és folytassuk a sütést, amíg a folyadék elpárolog. Hagyjuk hűlni a gombát,