A borscsöntésre megfelelően elkészítve a forró ízlésű ízű, illatos és telített ízű. Az első edény adalékanyaga különböző összetételű készítményekből állítható elő, későbbi felhasználásra elkészítve, és ezáltal jelentősen leegyszerűsíti a vacsora főzését egész évben.
Hogyan készítsünk töltést a borscht számára?
Ha nem tudja, mi szerepel a borsch tankolásban, és fogalma sincs, hogyan kell felkészülni, nézze meg az alábbi kiválasztást és ajánlásokat. Miután elsajátította a forrongás megfelelő alapjainak finomságait, az Ön számára a vacsora elfogyasztása sikeres lesz.
- A borsch klasszikus öltözete cukorrépából, sárgarépából, paprikaból, hagymából és paradicsomból készülhet.
- További összetevőként friss vagy savanyú káposzta, bab, zöld, paprika, fokhagyma és más fontos összetevők használhatók.
- A későbbi felhasználásra szánt tuskók esetében a masszát jól forraljuk, dobozba dobjuk és lezárt formában lehűtjük. Gyakran elősegíti az öltözködés, ecet vagy citromsav összetételének megőrzését.
Cukorrépaszelet öltözködés
A receptnek megfelelően főtt borscht cukorrépa tökéletesen megőrzött még szobai körülmények között is anélkül, hogy különleges feltételeket kellene tennie. A keverék kiegyensúlyozott összetétele lehetővé teszi néhány perc alatt, hogy díszítse a finom vacsorát, hozzátéve, hogy egy csésze csak káposzta és burgonya, és üzembe néhány kanál tányér.
összetevők:
- cékla - 1,5 kg;
- sárgarépa, hagyma, bolgár paprika - 0,5 kg mindegyik;
- paradicsom - 1 kg;
- víz - 1 üveg;
- granulált cukor - 4 evőkanál. kanál;
- só - 1,5 evőkanál. kanál;
- ecet 9% - 75 ml;
- zöld - 100 g;
- növényi olaj - 100 ml.
előkészítés
- A kazánban olajozzuk a hagyma kockákat és a sárgarépát.
- Öntsük a vizet, rakjuk le a céklát, hagyjuk a tartályt 15 percig.
- Adjunk hozzá aprított paprikás pépet és aprított paradicsomot, és levesszük őket a bőrről.
- A zöldségeket sóval, cukorral, ecettel sózzuk, 10 percig pároljuk, keverjük a zöldeket és folytassuk a főzést.
- Végül a borsch töltőanyagot steril tartályba csomagolják, majd lehűtik.
Borsch káposzta öltözködés
Még ennél is egyszerűbbé teszi a cukorrépa cukorrépából és káposztaból készült cukorrépaszeletek első sörtételét. Az ilyen öltözet és néhány, húslevesben elkészített burgonya - és az asztalán egy ízletes, forró vacsora kellemesen csábítja a háztartás tagjai ételeit. A zöldségek aránya módosítható, ízlése szerint.
összetevők:
- cékla, káposzta, paradicsom és édes paprika - egyenként 1 kg;
- sárgarépa, hagyma - 700 g;
- forró bors - 0,25-1 darab;
- granulált cukor - 2-3 evőkanál. kanál;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- ecet 9% - 75 ml;
- növényi olaj.
előkészítés
- A vöröshagyma sárgarépa sült hagyma.
- Adjuk hozzá a bolgár és a forró paprikát, a káposztát, a csavart paradicsomot a péphez.
- Szénezzük meg a masszát, forraljuk 20 percig, adjunk hozzá ecetet, és 5 perc után csomagoljuk a steril edényeket.
- A borsch káposztával hermetikus töltelékkel lezárva teljesen hűvösnek kell lennie egy lezárt formában.
Öltözködés hideg borschhoz
A borscht öltözködés, amelynek receptjét később ismertetjük, alkalmas egy edény változatának díszítésére, amely gyakran hideg. A fõtt tojás és tejfölös ilyen hozzáadását nem fogadják el a betakarításhoz, közvetlenül a már elöállított és a hûtött ételek szállítása elött készül.
összetevők:
- csirke tojás - 3 db;
- tejföl - 200 g;
- friss zöld dió és petrezselyem - 1 csomó.
előkészítés
- A tojásokat forraljuk, kockákra vágjuk.
- Finoman rázza meg a mosott és szárított zöldeket, keverje meg tejföllel és tojással.
- A hideg borsch kész töltetet az asztalhoz egy külön tartályba kell betáplálni.
Öltözködni a borsch a savanyú káposzta
A finom ételeket a borsch és a savanyú káposzta elkészítéséhez lehet készíteni, mielőtt meleg vagy meleg tésztát készítenek a későbbi felhasználásra. Az utóbbi esetben a növényi anyagot tiszta edényekre osztják szét, sterilizálják az edények térfogatától függően 10-20 percig és sterilizált fedéllel feltekercselve.
összetevők:
- savanyú káposzta - 500 g;
- répa, hagyma, sárgarépa - 3 db;
- paradicsompüré - 4-5 evőkanál. kanál;
- cukor, só - ízlés szerint;
- ecet - 1-2 evőkanál. kanál;
- olaj.
előkészítés
- Rántott hagymát sárgarépával.
- Adjuk hozzá a mosott és rántott káposztát, szeletelt céklát, hagyjuk a tartályt 10 percig.
- Szagolja a masszát ízlés szerint, adjunk hozzá ecetet, melegítsünk fel egy percig.
- Használja a benzinkút rendeltetését, vagy tárolható későbbi felhasználásra.
Moldovai töltés borschhoz
A moldovai recept szerint főtt háziasítás borscsaként meglepően telített forró és kifejezett savanyúságot eredményez. A hagyma és a sárgarépa növényi keverékének klasszikus összetételét ebben az esetben petrezselyem, póréhagyma gyökerei egészítik ki, és a sütő cukorrépatermében sütötték.
összetevők:
- cékla - 1 kg;
- petrezselyem, hagyma, sárgarépa - 500 g;
- Póréhagyma - 1-2 db;
- fokhagyma - 4-5 fog;
- cukor, só - ízlés szerint;
- ecet - 50 ml.
előkészítés
- A cukorrépát sütjük, amíg puha, 180 fokos fűtött sütőben tiszta, zúzott.
- Keverjük össze a cukorrépamagot az ecettel, adjunk hozzá egy kevés vizet és más szeletelt zöldségeket.
- Szórja meg az öltözködést, és hagyja, hogy a fedő alatt üljön 20 percig.
- Gyűjtsük össze a forró zöldségtestet steril tartályokba, pecsétet és lezárjuk, amíg le nem hűtjük.
Öltözködés borsch babhoz
Ezután megtudhatja, hogyan készítsen egy öltözköst a borsch-ról az összes szükséges zöldségről a bab hozzáadása mellett. A kapott bázis valójában konzervdobozban van. Egyszerűen fel kell hígítani húslevest vagy főtt vizet főtt burgonyával, ízlés szerint ízesítve és forralni.
összetevők:
- káposzta - 2 kg;
- bab - 250 g;
- répa, hagyma, sárgarépa - 500 g;
- paradicsom - 1 kg;
- só - 150-200 g;
- granulált cukor - 100 g;
- növényi olaj - 1 üveg;
- ecet 9% - 2/3 csésze;
- édes paprika - 10 borsó;
- babér - 4 db.
előkészítés
- A bab 12 óra hosszat forralt 40 percig.
- A vöröshagyma sárgarépa sült hagyma.
- Add cékla, aprított és törtburgonya káposzta, bab, csavart paradicsom és fűszerek, oltsa 45 percig.
- A főzés végén ecetet adnak hozzá, az anyagot steril tartályba csomagolják, lezárt, hűtött csomagolásban.
Öltözött borscht a télre - recept
A borscht öltözködés, amely a következő recept szerint konzervált, kérni fogja az ostrinka csípős változatainak támogatóit. A receptben forró bors és fokhagyma lenyűgöző része, melynek köszönhetően a tömeg megszerzi a jellegzetes ízeket és aromákat, és nincs olyan ecet, amely sok számára előnyös.
összetevők:
- paradicsom, édes paprika és cékla - 1,5 kg;
- hagyma, sárgarépa - 1 kg mindegyik;
- fokhagymafejek - 3 db;
- keserű bors - 2 db;
- granulált cukor - 3/4 csésze;
- növényi olaj - 1 üveg;
- só - 2,5 evőkanál. kanál.
előkészítés
- A szeletelt sárgarépát, hagymát, céklát és édes paprikát összekeverik a csavart paradicsommal, és felhelyezik egy kályhára.
- Adjunk hozzá sót, cukrot, olajat és főzzük 15-20 percig.
- Helyezzük a zúzott fokhagymát és a forró borsot, melegítsük 3 percig.
- A kész borsch paradicsomkészítmény steril tárolóedénybe van zárva.
Öltözködni a zöld borscht számára a télen
Ha a cukorrépa és a sárgarépa borszálakból készült öltözködése már várta a sorsát a polcon, akkor itt az ideje, hogy feltöltsd magad egy keverékkel a forró zöldségek főzéséhez. Gyakran használjon keveréket csipkebogyó, csalán, zöldhagyma és fokhagyma szára. Nem lesz felesleges összetétele paradicsom, bolgár és forró paprika, a különböző zöldek.
összetevők:
- sóska és csalán - mindegyik 3 csomó;
- kapor, petrezselyem, zöld hagyma és fokhagymára - 1 csomó;
- paradicsom - 1 kg;
- Bolgár bors és keserű - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
- Zöldeket vágnak vagy aprítanak egy keverőbe paradicsom hozzáadásával.
- Sózza a tartalmat, tegye őket egy megfelelő edénybe.
- A zöld cukorrépa nélküli borschár tökéletesen megőrzi tulajdonságait a fagyasztóban vagy a hűtőszekrény polcán. Az utóbbi esetben adjunk hozzá egy kis sót.
Fagyasztott tároló borschhoz
Továbbá, hogyan lehet a borscht tankolását fagyasztva tárolni. Ha a fagyasztó mennyisége lehetővé teszi, hogy hasonló vakolatokat készítsen, akkor kihasználja a lehetőséget, és biztosítsa magának a lehetőséget, hogy élvezze a gyors és hasznos ebédet, amely nyáron egészséges zöldségekből készül.
összetevők:
- sárgarépa, cékla és édes paprika - 500 g;
- petrezselyem (gyökér) vagy parsnip - 300 g;
- paradicsom - 1 kg.
előkészítés
- Minden komponenst a kívánt módon őröltünk, összekevertük.
- Csomagolja be a keveréket adagokban vagy tartályokban, és küldje el a fagyasztóba.