Mi lehet finomabb, mint egy szelet of tender és olvad a szájban, egy pite finom illatú és pikáns savanyúság? A rövid cukrászsavas citrompálinkát egy csésze teával vagy kávéval lehet kiszolgálni, nemcsak a váratlan vendégeket, hanem rokonokat is.
Homokos sütemény citrom töltettel
összetevők:
- tejföl 15% - 250 g;
- vaj - 200 g;
- tojássárgája - 1 darab;
- liszt a legmagasabb fokozat - 3 evőkanál.
A töltéshez:
- citrom - 3 db;
- cukor - 1 tétel;
- porított cukor.
előkészítés
Tehát először össze kell tennünk veled egy rövid tésztát . Ehhez előzetesen be kell fagyasztani, szilárd vajat, dörzsölni kell egy rántva, és kevert liszttel keverni, amíg homogén morzsát nem kap. Ezután adjunk hozzá alacsony zsírtartalmú tejfölt, és alaposan keverjük össze a masszát, amíg sima. Ezután tegyük a tésztát egy sima edénybe, helyezzük egy tálba, csukjuk le a fedelet, és fél óráig tegyük a hűtőbe.
Addig is megtudjuk, hogyan készítsünk egy finom citrompite töltést. A citromot alaposan mossa meleg vízzel, törölközzel törölje le, meredek forrós vízzel fedjük le és dörzsöljük rá egy dinnye reszelőre. Ezután öntsük rá a cukrot, és alaposan dörzsöljük le mindent villával, és ha szükséges, felesleges folyadékot ürítünk. A sütés formáját pergamenttel lefektetik, egyenletesen elosztjuk a hűtött tésztának nagyobb részét, felosztjuk az egész felületen, és kis oldalakat képeznek. A munkadarabot több helyen átszúrjuk villával, kiöntjük a citromkrémet, és a második tésztaréteggel fedjük le a homokréteget, amelyet egy vékony réteggel előtekercsünk egy gördülőcsappal. Plánt szorosan rögzítse a széleket egy körben, és olajozza a felületet a tojássárgája megvert cukorral. A desszertet az előmelegített sütőbe tesszük és 20 percig 220 ° C-on sütjük. Tálalás előtt a citromlepényt kis cukorporral vagy zúzott mandulával töltsük le.
Citrom rövidétel
összetevők:
- burgonyakeményítő - 1 evőkanál. kanál;
- legmagasabb minőségű liszt - 400 g;
- vaj - 200 g;
- tejföl alacsony zsírtartalmú - 1 termék;
- szóda - csipet;
- só kis - csipet.
A töltéshez:
- citrom - 2 db;
- cukor - 1 tétel;
- tojásfehér - 3 db.
előkészítés
Az olajat előzetesen eltávolítjuk a fagyasztóba, és ott hagyjuk 30 percig. Ezúttal egy mély tálat veszünk, szitáljuk a lisztet, és egy csipet sót dobunk. Kihúzzuk a lehűtött vajat, és dörzsöljük a legnagyobb lisztre a liszt felett. Soda keverjük össze az alacsony zsírtartalmú tejföllel, és öntsük a keveréket egy morzsa. Gyorsan gyúrja meg a tésztát a kezével, dobja be a labdába, és tegye be a hűtőbe. Kb. 30 perccel jelöljük, de most már készíteni fogjuk a töltést. Szedjük a citromot, gondosan mosogatjuk ecsettel, apró darabokra vágjuk, eltávolítjuk a csontokat. Ezután vigye át őket a keverő tálába, öntsön cukrot, és habverővel simítsa. Hűtött tészta