Házi süteményeket sütés nélkül is főzhetnek, hagyományos serpenyővel. Sült pite - bár nem a leghasznosabb változat, de minden bizonnyal az egyik legfinomabb, de egyszerűen főzött. Valaki képes-e megtagadni a sült pástétákat egy piros és ropogós kéreggel? Határozottan nem mi.
Piros almával egy serpenyőben
Ezek a sütemények teljesen különböznek azoktól, amelyekhez hozzászoktunk főzni, mert rövid péksüteményen alapulnak, amely pörkölés után ropogós, ropogós héjúvá válik, amely tökéletesen elfedi a gyümölcsöt vagy a bogyós gyümölcsöt.
összetevők:
A teszthez:
- vaj - 115 g;
- liszt - 275 g;
- sütőpor - 1/2 ts;
- almalé - 115 ml.
A töltéshez:
- alma lekvár - 175 g;
- egy vanília pohár.
előkészítés
Az Apple sütemény egyszerűen elkészül, a teszt klasszikus receptjét veszi alapul, és helyettesíti a vizet egy jó almalevével, továbbá hozzon hozzá egy kis sütőport a liszthez, hogy a sütés közben kissé felemelkedhesse a süteményeket. Razostrite lisztet keverjünk hideg vajjal, és a keletkező morzsa almalevet ad. Gyűjtse össze a tésztát egy com-ban, csomagolja be az élelmiszer-filmet, hagyja fél órában pihentetni a hűtőszekrényben. A tészta egy darabja után 3 mm vastag rétegbe tekerjük és bármilyen kényelmesen vágjuk le. Keverjük össze a lekvárt a vaníliás pohár tartalmával, és tegyük a töltelék részeit a tésztadarabok középpontjába. Vágja össze a széleket, és sütje a süteményt sütőben, élesztő nélkül, előmelegített olajban. Még mindig meleg pite lehet szórni a keverék a cukor és a fahéj.
Gyors burgonya sütőben
A szokásos, csontozott burgonyával töltött csirkék mellett ne felejtsd el a mártást a gumók és a fűszerek töltésével. A samsa-tészta egyszerűen és problémamentesen készült, sült sütve.
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 355 g;
- granulált cukor - 5 g;
- Sütőpor - 5 g;
- vaj - 45 ml;
- víz 235 ml.
A töltéshez:
- hagyma - 115 g;
- földi kömény, gyömbér, paprika, fokhagyma - 1 ts egyenként;
- cayenne bors, curry por - 1/2 ts;
- burgonya - 780 g;
- fokhagymás fogak - 3 darab;
- fagyasztott borsó, kukorica - 55 g mindegyik;
- egy maroknyi zöld koriander.
előkészítés
Összevonja az összes összetevőt a tésztához, majd összegyúrja, fél óráig szobahőmérsékleten pihentesse, nedves törülközővel borítva.
Forraljuk fel a burgonyagumókat és szeleteljük apró darabokra. Spasseruyte hagyma fűszerekkel és fokhagymával együtt. Add hozzá a borsó és kukorica sütéséhez, majd a burgonyát. Várja meg, amíg a szeleteket a gumók illatos olajjal fedik fűszerekkel, enyhén pirított, majd távolítsa el az edényeket a tűzből és kiegészítse a tölteléket korianderrel.
Ossza el a tésztát részekre, dobja be a labdákat, és tegye a burgonyatömeget a közepére. A széleket megcsípik és sütjük a sütőedényt egy rengeteg olajban, egyenletesen aranyszínűvé.
Élesztő pite sült egy serpenyőben
összetevők:
- liszt - 245 g;
- tej - 65 ml;
- granulált cukor - 35 g;
- instant élesztő - 5 g;
- minden ízesítő töltelék.
előkészítés
A tésztát előre kell elkészíteni, mivel időigényesnek kell lennie. Édesíti a meleg tejet, és rázza meg. Öntsük az oldatot a szitált lisztbe, és keverjük össze a tésztát. Hagyja a réteget a melegben egy órán keresztül. Egy olyan idő elteltével, amikor a tészta kétszer növekszik, oszd meg részekre, és tegye bele a tenyérbe. Helyezze a kiválasztott töltetet a kapott réteg középpontjába, és csípje be a széleket. Süssük meg a pástétákat rengeteg olajellel, amíg el nem érik az öblítést, majd azonnal átvonulnak a kóstolásra.