Waffles - egyfajta száraz, vékony sütemény, gyönyörű hullámos benyomással a felületen. Ezek az egyik kedvenc baba kezei. A bécsi gofri különbözik a többiektől, mert hihetetlenül puha és buja. Az ilyen hihetetlenül aromás és finom ízletes desszert tökéletes reggeli vagy snack. Nézzünk néhány receptet a bécsi gofri készítéséhez egy pohárban .
A receptet a bécsi ostyák receptje a vanília
összetevők:
A teszthez:
- vaj - 150 g;
- só;
- cukor - 60 g;
- Vanília - ízlés szerint;
- tej - 1,5 tétel;
- tojás - 3 db;
- liszt - 1 tétel;
- sütőpor - csipetnyi.
Dekorációhoz:
- tejcsokoládé - 100 g;
- porított cukor;
- friss menta.
előkészítés
Egy mély tálban öntsük a cukrot, tegyünk egy kis vaníliát, és alacsony hőolajjal olvassuk. Ezután itt törjük meg a tojásokat, és gondosan keverjük össze az összetevőket egy speciális konyhai habverővel.
Most öntsük a tejet a vödörbe, helyezzük rá a tűzhelyre, és gyengén tűzön melegítsük fel. Ezután öntsük az edényekbe a többi termékhez, öntsük át fokozatosan szitált lisztet, sütőport, keverjük össze és homogén, nem feszes tésztát gyúrunk. Fedjük le és fedjük le kb. 30 percig. Időközben bekapcsoljuk a háló elektromos villát, újra felmelegítjük, kenjük olajjal, öntsünk egy kis tésztát, és legfeljebb 5 percig sütjük.
Ne pazarolja el az időt hiába, csokoládéból, egy desszertből dörzsölje meg, és apróra vágja a desszerteket. Ezután díszítse az edényt cukorporral, juharszirupmal és friss menta levelekkel. Mártásként aromás mézet vagy sűrített tejet használhat.
A bécsi gofri receptek klasszikus receptje
összetevők:
- cukor - 100 g;
- liszt - 350 g;
- tej - 1 tétel;
- krémes olaj - 200 g;
- tojás - 3 db;
- citrom - 0,5 darab;
- dió - díszítéshez;
- sütőpor - 10 g.
Krém esetében:
- tojás - 1 darab;
- cukor - 125 g;
- Vanília - ízlés szerint;
- sűrített tej - 0,5 tégely;
- vaj - 100 g;
- tej - 1 evőkanál.
előkészítés
A bécsi gofri készítésének további módját elemezzük. Vegyük a hűtött vajat, vágjuk apró darabokra, és egy cukorral egy tálba keverjük. Mindig keverje mindaddig, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak, óvatosan tegye be a tojásfehérjét és meleg tejet. Most vegyen egy másik tálat, és öntsön rá szitált búzalisztet sütőporral. Többször keverje össze az összetevőket, és szedje le a citromlevet.
Ezután óvatosan öntsön ugyanazt a tejjel keveréket, és keverje össze az összes terméket. Végül egy félig folyékony, laza tésztát kell kapnia a bécsi gofri számára. Ezután öntsük kis adagokban egy jól felhevített elektromos szalag mosogatógépbe, és kb. 5 percig sütjük a termékeket készen. Tálalás előtt a kész desszert olvasztott csokoládéval öntik,
És ha extra szabadideje van, akkor készítsen egy különleges, szelíd krémet. Ehhez a tojást alaposan megverték egy keverővel, cukrot töltenek, felöntik a vaníliát, és kiöntik a meleg tejet. A masszát egy nagyon gyenge tűzre helyezzük és főzzük, amíg a buborékok megjelennek a krém felszínén. Ezután az elegyet lehűtjük és megnedvesítjük minden egyes goffel, majd kétszer egymáshoz ragasztva. A desszert díszítéséhez dióféléket használunk: sütjük őket egy száraz serpenyőben, majd habarccsal őröljük meg, és megszórjuk az ételünket. Ez az egész, kész a bécsi ostya az elektromos ostyában!