Alma torta rövid tészta

A rövid cukrászsaláta egy francia ételből készült desszert, amely Charlotte-ot emlékeztet, de sokkal ínyencsés és illatosabbá válik.

Alma torta paszta rövidülttel

összetevők:

• liszt - 200 g;
• sütőpor - 5 g;
• vaj - 150 g;
• tojás - 1 darab;
• hideg víz - 2 evőkanál. kanál;
• cukor és só - 1 teáskanál.

A töltéshez:

• vörös alma - 300 g;
• őrölt fahéj - 2 tk.

Kitöltés:

• tejföl - 200 ml;
• tojás - 3 db;
• krém - 100 ml;
• cukor - 50 g.

előkészítés

Tehát a lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadunk cukrot és sót. A tejszínes vajat kockára vágjuk, és száraz keverékbe helyezzük. Ezután tegyük hozzá a tojásokat, gyúrjuk össze a tésztát, dobjuk be egy labdába, és tegyük a hűtőbe.

Időközben készítsen egy öntést a torta számára: tejföllel töltött tojással, fokozatosan cukrot öntve. Az almákat mossák, apróra vágják és fahéjjal megszórják. Most vesszük a rövid süteményt, tekerjük egy vékony rétegbe, és bedobjuk egy szerszámba, alkotva az oldalakat. Sütjük az alapot 15 percig egy előmelegített sütőben, majd az almákat rápermetezzük, és töltsük meg tejföllel. Ismét, küldje el a tortát a sütőbe további 15 percig. A készséges csemegéket friss menta levelekkel díszítették és teát szolgáltattak.

Zárt almás pite rövid tésztából

összetevők:

A teszthez:

• liszt - 350 g;
• cukor és só - 1 evőkanál. kanál;
• a víz;
• Vaj - 225 g.

A töltéshez:

• citromlé - 1 evőkanál. kanál;
• fahéj por - 1 teáskanál;
• alma - 300 g;
• cukor - 100 g;
• burgonyakeményítő - 2 evőkanál. kanál;
• gyömbér föld - csipet;
• Vaj - 30 g.

Kenéshez:

• tojás - 1 darab;
• krém - 1 evőkanál. kanál.

előkészítés

Só, cukor és liszt öntse ki a keverőtálatból és keverje össze. Ezután hozzáadjuk a hűtött vajat, kockára vágjuk, és daráljuk, amíg a morzsákat nem kapjuk meg. Ezután fokozatosan öntsük hideg vízbe és gyűjtsük össze a tésztát egy labdába. Az asztalra terítjük, megfelelően összeragasztjuk, két részre osztjuk, fóliába fonjuk, és 1 órán át eltávolítjuk a hűtőszekrényben. A töltéshez az almát megmossák, megtisztítják, kivágják a magot és aprított szeleteket. Ezután tegye a gyümölcsöt egy tálba, megszórja cukorral és őrölt fahéjjal. Adjuk hozzá a keményítőt, őrölt gyömbért és megszórjuk citromlével. Mindent alaposan összekeverünk és 15 percig hagyjuk. A tésztát részekre osztják, asztalra vékony rétegekbe tekercseljük, és az egyiket egy tortaformába helyezzük, amely oldalakat képez. Fölről töltsd el az alma tölteléket és rakd le az olajdarabokat. Most mindent lefedünk a második réteggel, lefújjuk a széleket, és felülről rajzolunk apró vágásokat. A tojást krémmel felverték, és átöntötték a pite teljes felületét. A hűtőbe 30 percig tesszük, majd forró sütőbe tesszük.

Rántott almás pite rövid tésztából

összetevők:

• liszt - 150 g;
• alma - 6 darab;
• vaj - 200 g;
• hideg víz - 1 evőkanál. kanál;
• vanília és fahéj - díszítéshez;
• cukor - 150 g.

előkészítés

Az almákat mossák, a magot eltávolítják, és vékony szeletekre aprítják. Válasszuk el az olajat félig, vágjuk kockákra, és kissé feküdtünk a penész alján. Megsértjük egyenletesen cukrot, és szétoszlatjuk az alma szeleteket az egész felületen. A fennmaradó olajat aprítottuk és liszttel összetörtettük, amíg a morzsákat nem kaptuk. Ezután hozzáadjon egy kanál jeges vizet, és keverje össze a rövid puha tésztát. Csavarja rá egy vékony réteget, fedje le a tölteléket, és kb. Fél órán keresztül sütje a sütőt egy előmelegített sütőben. A kész csemegéket hűtött formában, majd óvatosan átfordult egy lapos étel, így a karamell almák tetején. Dekorációként fahéjat és vaníliát használunk.