Mit kell sütni az asztalra, hogy meglepjék és kényeztessék a családot? Kínálunk recepteket diófélék bagel készítéséhez, amelyet mindenki szeret.
Bagels diófélékkel és mézzel
összetevők:
- vaj - 125 g;
- tejföl - 200 ml;
- só - egy csipet;
- porított cukor - díszítéshez;
- liszt - 400 g.
A töltéshez:
- dió - 200 g;
- cukor - 160 g;
- Földes fahéj - 0,5 ts.
- méz - 40 g;
- tej - 1 evőkanál. kanál;
- tojássárgája - 1 db.
előkészítés
A sütő előgyújtott és 180 fokos fűtésre melegszik. A diót könnyedén megsütjük egy száraz serpenyőben, keverjük össze a keverőt a nagy morzsák állapotában, adjunk hozzá cukrot, őrölt fahéjat, ízesítsük a mézet és alaposan összekeverjük. A hűtött vajat nagydarabra dörzsöljük, öntsük a szitált lisztet, töltsük fel a tejfölt és a sót. Egy homogén rugalmas tésztát gyúrunk és kb. Egy óráig eltávolítjuk a hűtőszekrényben. Ezután oszd meg több darabra, tekerje őket egy kerek rétegbe és háromszögekre vágja. Ezután töltsön be egy kis anyát, és tegye a tésztát zsákokba. A sütési tálcát sütőpapírokkal lefedjük, vajjal zsírozza meg, helyezzük el a zsemlétüket, és fedjük össze őket a tojássárgája és a tej keverékével. A rogalikiet sütjük a dióval 30 percig, majd megszórjuk porcukorral.
Bagels diófélékkel és mazsolával
összetevők:
- liszt - 700 g;
- margarin - 200 g;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- kefir - 250 ml;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- só - csipet.
A töltéshez:
- dió - 250 g;
- mazsola - 250 g;
- cukor vanília - 1 tasak;
- granulált cukor - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A mazsolákat válogatással, mosással, forró vízzel öntik, és egy ideig hagyják el. A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, adjunk hozzá egy csipet sót, cukrot, sütőport és alaposan keverjük össze. Krémes vaj vagy margarin
Fokozatosan öntsük a házi kefirbe , és gyúrjuk meg a puha tésztát. Az asztalra hagyjuk, és folytatjuk a töltelék előkészítését. A mazsola mossa, óvatosan öblítse le a vizet, és keverje össze apróra vágott dióval. Add hozzá vanília és sima cukrot, keverjük össze. A tésztát három részre osztjuk fel, felváltva mindegyiket egy körbe forgatjuk, szétosztjuk szét, kitöltjük a tölteléket és forgatjuk a bageleket. Eközben 200 fokos sütőt melegítünk. Fedjük le a sütő tálcát sütőpapírral, letettük a bageleket, zsírosítottuk tejszínnel tojással, majd 35 percig sütjük.