Donuts - a gyermekkorból ismerős finomság. Természetesen nagyon kalorikusak, ezért nem kell belekeveredned. De néhány dolog nem tud elrontani az alakot, de az öröm fog jönni. Az alábbiakban a klasszikus recepteket ismertetjük a fánkok készítéséhez.
Donuts - klasszikus klasszikus élesztő nélkül
összetevők:
- búzaliszt - 270 g;
- tészta sütőpor - 7 g;
- tejszínes vaj - 30 g;
- cukor - 50 g;
- csirke tojás - 2 db;
- só - ¼ tsp kanál;
- tejföl 20% zsír - 1 üveg;
- napraforgómag olaj illata nélkül.
előkészítés
Megtörjük a tojásokat a tálba, hozzáadjuk a tejfölt, a cukrot, a sütőport, a sót, az olvasztott vajat, a lisztet és a keveréket. Egy teáskanál olajjal megnedvesítve összegyűjtjük a tésztát, és leeresztjük a fűtött olajba. A sütéshez kellemes aranyszín szükséges. Aztán egy tálba helyezzük őket, és ha kívánjuk, dörzsöljük ki a cukorporat.
Túrós rágcsálnivalók - klasszikus recept
összetevők:
- túró - 280 g;
- cukor - 75 g;
- szódabikarbóna - 5 g;
- liszt - 215 g;
- tojás - 2 db;
- só - egy csipet;
- növényi olaj - 400 ml.
előkészítés
Először is, szóda lisztet szódával, adjunk hozzá cukrot, sót, túrót, tojást és keverjük össze. A kis méretű golyókat képezzük, és a mélysütőben színt hozunk.
Fánk a joghurton - klasszikus recept
összetevők:
- kefir - 250 ml;
- cukor - 125 g;
- csirke tojás - 1 darab;
- liszt - 3 pohár;
- szódabikarbóna - 1 teáskanál;
- növényi olaj.
előkészítés
Keverjen kefir, cukor, só és tojás. Öntsünk 50 ml növényi olajat és öntsünk szódát, adjunk hozzá lisztet és keverjük össze az összes összetevőt. Osztassa a tésztát 2 részre. 1 cm vastag rétegbe sodorjuk őket, kivágjuk a bögréket egy pohárral, kis lyuk segítségével kis lyukakat készítünk minden kör közepén. Most a serpenyőben felmelegítjük az olajat, a rétegnek legalább 1 cm-re kell lennie, kirakjuk az üres darabokat, először az egyik oldalra, majd a másikra készen elkészítjük. A kész fánkot papírtörlőre helyezzük a felesleges zsír felszámolására, majd hozzáadjuk egy tálhoz, és szükség esetén cukorporral megszórjuk.
Donuts - egyszerű klasszikus recept
összetevők:
- liszt - 900 g;
- vaj - 110 g;
- száraz élesztő - 12 g;
- csirke tojás 2 db;
- vanillin - 3 g;
- víz 100 ml;
- tej - 500 ml;
- növényi olaj;
- cukor - 110 g.
előkészítés
Meleg vízben főzzük az élesztőt, adjunk hozzá cukrot. Mi öntsük a tejet, törjük a tojásokat, adjunk hozzá megolvadt vajat, vanillint és sót. Az így kapott keveréket keverővel vagy keverővel keverjük össze. Mi öntsük a lisztet, és nem állítjuk meg a keverés folyamatát. Most elhagyjuk a tésztát egy másfél órára, és elhagyjuk a tésztát - szükségünk van rá, hogy jöjjön ki. És annak érdekében, hogy felgyorsítsa ezt a folyamatot, lehetőség van arra, hogy egy edényt egy meleg kemencében teszteljünk. És ha a tészta megfelelő, tekerje egy rétegbe, amelynek vastagsága körülbelül 1 cm, és vágja ki a kívánt méretű bögréket. Hagyja a munkadarabokat úgy, hogy 2-szeresére növekedjen. Ezután süsse meg őket növényi olajjal, amíg aranybarna.
Donuts - klasszikus recept élesztő nélkül
összetevők:
- liszt - 3 pohár;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- cukor - 4 evőkanál. kanál;
- Vaj - 40 g;
- tej - 1 üveg;
- vanillin - 3 g;
- tojás - 2 tojás;
- sütőolaj.
előkészítés
A lisztben szórjuk meg a sütőport, keverjük össze, majd szitáljuk. A cukrot, a lágyított vajat és a tojásokat jól dörzsöljük. Egy kevés melegítsük meg a tejet, és hígítsuk fel olajos tojásos keverékkel, öntsük a sütőporral, vanillinnel kevert lisztet és gyúrjuk a tésztát. Aztán megnézzük a helyzetet, ha a tészta továbbra is ragad, hozzáadunk több lisztet és kirakjuk egy 0,5 cm vastag réteget, vágjuk le a köröket, és megfürjük őket a fűtött olajban.