A csirkehús sokkal finomabb és puhább, mint a sertéshús vagy a marhahús, és ez természetesen érezhető benne készült süteményekből. De az ideális eredmény érdekében továbbra is ragaszkodni kell bizonyos ajánlásokhoz és arányokhoz, mind a méhsejt elkészítése, mind közvetlenül a sütéshez. És ma részletesen elmondjuk nekik részletesen az alábbiakban javasolt receptekről.
Hogyan készítsünk hihetetlenül finom csirkehúskéket zabpehelyekkel - egy receptet egy serpenyőben
összetevők:
- csirkemell - 525 g;
- zabpehely pelyhek - 55 g;
- tej - 125 ml;
- hagymás hagymák - 135 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- egy nagy csirke tojás - 1 darab;
- piros paprika piros - ízlés szerint;
- só nagy és fekete frissen őrölt paprika - ízlés szerint;
- Napraforgóolaj aroma nélkül.
előkészítés
Ebben az esetben a darált húst kötőanyagként és kiegyensúlyozó komponensként a gyors főzéshez használjuk. Egy kis keverőben kell őrölni őket, és kb. Negyven percen keresztül fel kell itatni a tejet és a csirke tojásokat. Ez idő alatt megszabadulunk a héjaktól, és kivágunk egy kis hagymát és fokhagymát. Most keverjük össze a darált csirkét zabpehelyekkel, tejjel, hagymával és fokhagymával, adjunk hozzá sót, fekete őrölt borsot és vörös édes földpaprika ízlés szerint, és keverjük össze óvatosan. A késztermékek nagyobb homogenitása érdekében kicsit megvertük a darált húst, és közvetlenül a sütés sütéséhez.
Egy evõkanál segítségével adagoljuk a fûtõedényt a fûtött serpenyõben egy napraforgómentes, illatmentes serpenyõvel, mindkét oldalról magas hõmérsékleten barnázzuk a termékeket, majd csökkentjük az intenzitást, és a fedelet a fedõ alatt már készen állunk.
Juicy cutlets a csirkemellből kenyérrel, kenyérsütésben
összetevők:
- csirkehús - 995 g;
- fehér rostpép - 190 g;
- tej - 180 ml;
- hagymás hagymák - 140 g;
- apró petrezselyem - 5 db;
- közepes méretű tojás - 2 db;
- barna kenyérmorzsák - 190 g;
- só nagy és fekete frissen őrölt paprika - ízlés szerint;
- Napraforgóolaj aroma nélkül.
előkészítés
A sült tál sült csirke darált hús fehér kenyérrel kevésbé táplálkozó és táplálóbb, mint az előzőek. Ezenkívül a kenyérmorzsának köszönhetően a csipkék alapja is sűrűbb lesz, ami lehetővé teszi, hogy a termékeket kézzel rakják össze, és a zsemlemorzsába csomagolják. Ez a tény növeli a belsõ kenyerek lédússágát, és segít ropogós kéreg felszívódását kívülrõl.
Az ilyen csipke készítésének első dolog az, hogy előkészítse a szükséges mennyiségű morzsát egy fehér kenyérből, levágva a kéregből. Most töltse be a terméket tejjel, és hagyja néhány percig az áztatáshoz. Ekkor töröljük le az izzókat, és vágjuk le éles késsel a lehető legkisebbre. Azt is őröljük a mosott petrezselyem gallyak. Ezután nyomja meg az áztatott kenyeret, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől, és adja hozzá a töltelékhez. Itt küldünk kész hagymát és zöldséget. Szezonáljuk a masszát ízesített őrölt fekete borssal és sóval, vezessük a csirke tojásokat és alaposan keverjük össze.
A csipke átlagos méretét a kezünkkel képezzük, mindegyik kútat alaposan megkönnyítjük a könnyű kenyérhúsokban, és a napraforgó olajat illat nélkül azonnal behelyezzük a habos serpenyőbe. Az egyik oldalon étvágygerjesztő pudinget adunk a termékeknek, majd átfordítjuk a másikra, csökkentjük a hő intenzitását, fedjük le a serpenyővel és hagyjuk hagyni, hogy a pástéták ilyen körülmények között további tizenöt percig sütöttek. Ha a csipkék kis méretűek, kicsit kevesebb ideig kell sütni.