A napra szárított paradicsom népszerű olasz snack, amely általában fűszeres vajjal megőrzött, mindenféle illatosító gyógynövényekkel kiegészítve. Az egyik ilyen üveg a boltban nem olcsó, és a minőség nem mindig felel meg a fogyasztóknak, ezért van értelme házi paradicsommal főzni otthon.
Hogyan lehet szárítani a paradicsomot otthon?
Készítsünk szárított paradicsomot otthon többféleképpen, megfelelő háztartási készülékeket használva. A tuskók hosszú távú tárolásához a paradicsomszeleteket olívaolajban lehet tartani, vagy légmentesen zárható edényben, közvetlen napfény nélkül.
- A szárított paradicsom receptje általában a paradicsom választásával kezdődik. A gyümölcsnek sűrűnek kell lennie, ideális esetben a "krém" fajta számára.
- A paradicsomszeletek szárításához használjon sütőt, növényi szárítót, mikrohullámú sütőt.
- Mindig szükséges a paradicsom készenléti állapotának ellenőrzése. A megfelelő szárított paradicsom nem lédús, nem hajlamos összeomlani. A lobulának műanyagnak kell lennie, de szárazon kell lennie.
- A tároláshoz a paradicsomot olajban lehet tartani. Ehhez meg kell vásárolnia egy jó olívaolajat, az első sajtót.
Napra szárított paradicsom a sütőben
A legolcsóbb módja annak, hogy a napra szárított paradicsom otthon legyen a sütőben. Szárított lobulák legalább 4 órát, fontos, hogy biztosítsa, hogy a vakok nem égnek, nem szárított. Fűszerek hozzáadásával, ideális kakukkfű, oregán, rozmaring. A szárított paradicsomot zárt üvegedényben hűvös, sötét helyen tárolhatja.
összetevők:
- paradicsom - 1 kg;
- só nagy - ½ teáskanál;
- olívaolaj - 50 ml;
- Szárított fűszernövények tetszés szerint.
előkészítés
- Vágja félbe a paradicsomot, és egy kanállal távolítsa el a pépet.
- Helyezzünk egy sütőlapra, adjunk hozzá szezont a gyógynövényekkel, megszórjuk olajjal.
- Szárítás: 60-80 ° C 3-4 óra.
Napra szárított paradicsom zöldségszárítóban
Készítsünk szárított paradicsomot a szárítóban a legkönnyebb. A készülék figyelemmel kíséri az állandó hőmérsékleti rendszert, ezért folyamatosan figyelni kell a folyamatot. Az egyetlen kellemetlenség a folyamat közepén van, meg kell fordítanod a lobulákat. Egy másik tipp: ne száríts több mint 3 raklapot egyszerre, így a lobulák nagyon párolognak.
összetevők:
- paradicsom - 2 kg;
- só - 2 ts;
- szárított gyógynövények.
előkészítés
- Vágjuk meg a paradicsomot, húzzuk ki a húst, a sót, a szezont a fűszerekkel.
- Rakjon szeleteket raklapra.
- Száraz paradicsom 5 óra 50 fokban.
- Fordítsa meg az ékeket, majd szárítsa meg 3 órán keresztül.
Napra szárított paradicsom mikrohullámú sütőben
A szárított paradicsomokat, amelyek receptjét az alábbiakban ismertetjük, nagyon gyorsan készülnek. A mikrohullámú sütőben a billet legfeljebb 30 percig tart, és előkészíti a gyors alkalmazásra vonatkozó szabályt, ha sürgősen hozzá kell adnia az összetevőt az eredeti edényhez. A napraforgó paradicsomot zárt tárolóedényben vagy egy hűtőszekrényben lévő zacskóban tárolhatja.
összetevők:
- paradicsom - 1 kg;
- fokhagymás szárított - 3 ts;
- só - 1 tk.
előkészítés
- Vágja fel a paradicsomot, és távolítsa el a pépet.
- Szezon sóval és szárított fokhagymával.
- A raklapra való terítés, hogy a lobulák ne érintkezzenek egymással.
- Maximális teljesítmény mellett, hagyja megszáradni 15 percig.
- Fordítsa meg az ékeket, majd további 10-12 percig száraz.
- Tegyen egy lemezt, hagyja a szárított lágy paradicsomot szobahőmérsékleten 20-30 percig.
Nap szárított paradicsom a téli - egy olasz recept
A leginkább ízletes és rendszeres paradicsom készül ebben a szülőföldön. A napsütéses paradicsom elkészítéséhez olaszul mindkettő az íz alapja szárított gyógynövényeket, fokhagymát és illatos olívaolajat hoz létre. A paradicsom kicsi, sűrű, vastag bőrrel, esetleg kissé éretlen. Ha lehetséges, akkor jobb, ha az üvegházban termesztett zöldségeket nem szabad használni.
összetevők:
- paradicsom -1 kg;
- só, fekete őrölt bors - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 2 fog;
- Szárított bazsalikom, petrezselyem, oregán, rozmaring;
- olívaolaj.
előkészítés
- A paradicsom 4 szeletre vágott, a húst a magvakkal eltávolítja.
- Szórjuk le egy sütőlapra, szezonra sóval és szezonban borssal.
- Száraz 5-6 óra 7-80 fokon.
- Egy üvegben fokhagymát, fűszernövényeket és paradicsomszeleteket helyeztek.
- Hővel az olajat, töltse fel a munkadarabot, csukja be az edényt.
- Tartsa a napraforgó paradicsomot hűvös helyen.
Szárított paradicsom olajban
Az olajban napsütéses paradicsom - a sós mediterrán snack elkészítésének klasszikus módja. A gyümölcsök szárításának megfelelő módszerével, különös gond nélkül, felkészítheti az ízletes megőrzés áhított üvegét. Borhússzeleteket egyszerre fokhagymával és fűszernövényekkel, a kész gyümölcsöt forró olajjal öntik, majd ez az olaj kiegészíthető mindenféle ételhez, mártáshoz, salátákhoz.
összetevők:
- paradicsom - 2 kg;
- tengeri só - 2 tk.
- rozmaring, oregán, bazsalikom, kakukkfű - 1 csíra egyenként;
- fokhagyma - 5-6 fog;
- olívaolaj.
előkészítés
- Vágja félbe a paradicsomot, vegye le a pépet.
- Mindegyik szeleten tálaljuk a fokhagymát, sózzuk.
- Keverjük össze a gyógynövényeket, megszórjuk a paradicsommal.
- Megszórjuk olívaolajjal.
- Szárítsuk a sütőben 5-7 órán át 60 fokon.
- Tegye a kész paradicsomot egy edénybe, töltsön forró olajjal, parafával.
- Napra szárított paradicsom fokhagymával olajjal , hűtés után, hűtőszekrényben tárolva.
Napra szárított paradicsom a többváltozós
Télre készítsen szárított paradicsomot, és a multivárkában is lehet, bár a doboz kis térfogatának köszönhetően sok lyuk nem szárítható, de egy üvegre elegendő 200 ml. Vyalyatsya paradicsomot egy többváltozós tartályban és egy tartályban a gőzön való főzéshez, ügyeljen arra, hogy vegye le a szelepet. Zöldség választani egy szilárd, kis méret.
összetevők:
- paradicsom - 1 kg;
- só, fekete bors - 1 tk.
- cukor - 2 ts;
- fokhagyma - 5 fog;
- Majoránna, oregánó, bazsalikom - ½ teáskanál;
- olívaolaj.
előkészítés
- A többnyelvű pergamentes borítással, kapcsolja be a "Forró" beállítást, és várja meg, hogy a készülék bekapcsolja a "Hőtartás" funkciót.
- Vágja fel a paradicsomot, tegye be egy tálba és egy gőzösbe.
- Keverje össze a sót, cukrot, fűszernövényeket, borsot. Meghintjük az ékeket.
- Tegye a "második emeletet" a tartályból a gőzzel történő főzéshez a munkadarabbal.
- Zárja le a fedelet (vegye le a szelepet).
- Borjú paradicsom 4-6 óra, figyelemmel kíséri a szárítás mértékét.
- Egy serpenyőben tegye a paradicsomrétegeket, darált fokhagymát és fűszernövényeket.
- Forró forró olaj, parafa, tiszta a hűvös.
Napra szárított paradicsom az aerogrillben
A napra szárított paradicsom, amelynek receptje az aerogrillel való szárítást feltételezi, még finomabb, mint a klasszikus olasz ételek. Fontos megjegyezni, hogy a konzerv lobulákat hosszabb ideig tárolják olívaolajban, mint bármely más zöldségben. A gyógynövények közül a klasszikus készlet: oregán, rozmaring, bazsalikom és kakukkfű.
összetevők:
- paradicsom - 1 kg;
- fokhagyma - 4-6 fog;
- keverék paprika - 1 ts;
- Szárított fűszernövények - 1 teáskanál;
- kakukkfű - 1 ág;
- a só nagy;
- olívaolaj.
előkészítés
- Vágja fel a vágott paradicsomot a rácsra felfelé.
- Megszórjuk a gyógynövényekkel, adjunk hozzá.
- Tegye minden szelet egy tányér fokhagymát.
- Szárítsuk meg 4-5 órát 90 fokon, ellenőrizzük óránként a készenlétet.
- A bankban tegye a szeleteket, dobja a borsópaprikát és a kakukkfű gallyát.
- Öntsünk forróolajat, tároljuk a hűtőszekrényben.
Napra szárított paradicsom balzsamecettel
Szokatlan íz a napra szárított paradicsom otthon, balzsamecettel. A száraz szeletek bármilyen kényelmesen elérhetők: a sütőben, a szárítóban vagy a mikrohullámú sütőben. Az olívaolajban lévő salakot az ecet hozzáadásával megőrizzük, a tárolt snacket hűvösen tároljuk legalább egy évig.
összetevők:
- paradicsom - 2 kg;
- só, cukor, őrölt bors - 1 teáskanál;
- friss bazsalikom - 1 ág;
- Szárított fűszernövények - 1 teáskanál;
- olívaolaj;
- Balzsamecetet - 1 tk.
előkészítés
- Vágjuk meg a paradicsomot, és tegyük egy sütőbe.
- Megszórjuk sóval és szárított fűszerekkel.
- Szórjuk meg olajjal, szárítsuk a sütőben 6 órán keresztül 70 fokon.
- Fektesse a lobulákat az edénybe, szendvicses bazsalikomba.
- Öntsünk forró olajjal, öntsünk egy kanál balzsamos parafát.
Napra szárított zöld paradicsom
A napra szárított zöld paradicsom otthonban kissé eltér az íztől és a konzisztenciától, de a szárítás folyamata nem különbözik a hagyományos módszerektől. Szárazon kell hagyni a gyümölcsöt anélkül, hogy eltávolítanánk a magot, a fokhagymát fokhagymával és fokhagymával kiegészíthetjük. A gyümölcsök körökben történő vágása, a szárítás gyorsabban halad.
összetevők:
- éretlen paradicsom - 1 kg;
- paprika jalapeno - 1 doboz a palackba;
- fokhagyma - 4-5 fog;
- só, őrölt bors;
- Szárított bazsalikom, kakukkfű, rozmaring - ½ teáskanál;
- olívaolaj.
előkészítés
- Vágott paradicsom bögre, 5 mm vastag.
- Tegyél egy sütő tálcára, adjunk hozzá sót, szezonot gyógynövényekkel, megszórjuk olajjal.
- Száradjon 3-4 óra, figyelje a készenlétet óránként.
- Tegye a lobulákat egy edénybe, fokhagymával, apróra vágott paprikával.
- Forni forró olaj, parafa.
Szárított cseresznye paradicsom
A szárított cseresznye paradicsomot az otthonban nagyon gyorsan elkészítik, kis méretük miatt. Ha a gyümölcsök nagyon kicsiek, teljesen megszáradnak, a maradékot félig vágják, a húst nem feltétlenül távolítják el, mert az ilyen paradicsom csontjai nagyon puhaak és szinte nem érzik magukat. Ezt a snacket ritkán főzhetik későbbi felhasználás céljából, gyakran kiegészítve egyszerű szendvicsekkel, amelyeket a süteményekhez adnak hozzá.
összetevők:
- cseresznye - 500 g;
- friss kakukkfű - 1-2 ágazat;
- só, őrölt paprika keveréke;
- olívaolaj - 3 evőkanál. l.
előkészítés
- Szükség esetén vágja le a paradicsomot, a fogakkal megszórja a kicsiket.
- Tegyen egy sütőlapot.
- Keverjük össze az olajat borssal, megszórjuk a paradicsomot.
- Tegye a kakukkfűvet.
- Szárítsuk 3 óra 60 fokban.
Édes, napra szárított paradicsom
Rendkívül szokatlan az íze kijönni napra szárított paradicsom, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük. A hagyományos változatban cukrot adnak hozzá a paradicsom egyensúlyához, ebben az esetben az édesítőszer játssza a fő ízesítő szerepet. Ezt a snacket fel kell használni a szendvicsek kiegészítéseként, a többkomponensű ételek részeként vagy a fűszeres kenyér sütéshez készült tésztából . Az édes töltet alkalmas saláták öltözésére.
összetevők:
- paradicsom - 2 kg;
- só - 1 tk.
- Provencális gyógynövények - 2 ts;
- méz és olívaolaj - 1 evőkanál. l;
- marinádolaj;
- fokhagyma - 5 fog.
előkészítés
- Vágja le a paradicsomot, vegye le a pépet.
- Húzza felfelé a felét a sütőlapra.
- Keverjük össze a mézet egy kanál olajjal, öntsünk egy kis keveréket minden szeletbe, tegyünk egy fokhagymát.
- Tépje sóval és gyógynövényekkel.
- Szárítsuk a kemencében 4-6 órán keresztül, ellenőrizve a készenléti fokot.
- Tegyen egy üvegedényt, öntsön forró olajjal, parafával.
Napra szárított paradicsom - mit kell enni hozzá?
Miután elkészítették az illatos snackek kedvelt palackját, nem minden háziasszony tudja, hogyan használja tovább a szárított paradicsomot, mit eszik, és milyen ételeket ad hozzá, és hogy mindannyian fogyaszthatók. Ez a snack is nagyon hasznos, jó antidepresszáns. A paradicsom fogyasztása mindenkinek, kivéve a magas savasságot és a gyomor-bélrendszeri problémákat.
- Hagyományosan a főételeket kiegészítik a harapnivalók. A jó illatos lobulák hús vagy paszta formájában nyilvánulnak meg.
- A péksüteményhez adjunk mind a paradicsomot, mind a pácolt olajat.
- A készítményből készült vaj tökéletesen diverzifikál egy egyszerű növényi salátát.
- Adjunk hozzá fűszeres lobulákat a töltelék kiegészítéseként.