A Nachos azonnal bármelyik párt kedvenceivé válik, miután pálinkamrában jelenik meg mártás. A nachos szószokról van szó, és a következő receptekben fognak tárgyalni.
Sajtmártás nachosokhoz
A legnépszerűbb, helyesen hívható sajt alapú mártás. Mégis, ki tagadhatja meg a vastag sajtmártást, amelyet egy kukoricabogár hegyével lehet kiszolgálni?
összetevők:
- tej - 230 ml;
- keményítő - 1 teáskanál;
- vaj - 35 g;
- liszt - 15 g;
- reszelt sajt - 105 g.
előkészítés
Kezdjük a liszt és a megolvasztott vaj keverékével, ami sűrítő hatású. A vaj megolvasztása után öntsünk hozzá egy lisztet és keményítőt, keverjük össze, várjunk fél percig, és mindent feloldunk meleg tejjel. Törekedjetek arra, hogy megszabaduljanak a maximális csomóktól. Amikor a mártás forralja és sűrűsödik, öntsük rá a reszelt sajtot, és hagyjuk mindent a tányéron, amíg teljesen megolvad. Próbáld ki a mártást, ha szükséges, adj hozzá több sajtot, hogy jobban megízlelje ízét, vagy öntsd a tejet, ha a mártás túl vastag.
Sauce for chips nachos - recept
Ha egy hasznos lehetőségre szeretne élni, akkor figyeljen erre a krémes mártással, amelyet csicseriborsó alapján főzünk.
összetevők:
- főtt csicseriborsó - 275 g;
- tahini 25 g;
- joghurt - 235 g;
- egy citromlé;
- fokhagyma - 4 fog;
- paprika - 1 teáskanál;
- kömény - 1 teáskanál.
előkészítés
Mielőtt mártást készítene a nachókra, dörzsölje a fokhagymát. Tegye a fokhagymás törtburgonyát a multivarkbe, a csicseriborsóval, a tahini-val és a többi összetevővel együtt. Az összes összetevőt összeráncolja, maximális egyenletességet érjen el, majd nokós zsetonnal, burgonyapürével vagy friss zöldségekkel szolgáljon.
Szósszal a nachók számára az otthoni receptben
Egy másik diétás, de hitelesebb mártást készítenek a fekete bab alapján. A főzés előtt ez a bab, mint minden más, általában áztassa az éjszakát.
összetevők:
- főtt bab - 320 g;
- Szárított fokhagyma - ½ teáskanál;
- kömény - 2 teáskanál;
- lé ½ lime;
- csipetnyi földi chili.
előkészítés
Helyezzük a főtt babot a keverő tálba. Add hozzá a fokhagymát, a köményt, a cayenne borsot és egy jó csipet sót mellé. Pour lime juice, majd ostorozza a hozzávalókat a tálban, amíg sima.