A kínai csirkét egy fűszeres étel formájában készíthetjük el, hogy egy második vagy gazdag levest szolgáljunk ki. A csirkefajtából származó, hasonló kulináris alkotások sokaságából nehéz kiválasztani a legjobbakat. Minden étel méltó a legmagasabb elismerésre, és meg kell kóstolni.
Hogyan kell főzni a csirkét kínai nyelven?
A csirkéből készült kínai ételek mindenféle mártással, fűszerrel és fűszerrel bővelkednek, az összetevők összetevőinek kitűnő, pikáns ízzel történő kitöltésével.
- A kínai technológiával készült csirkemellet általában zöldségekkel és mártással egészítik ki, aminek köszönhetően a hús megőrzi és növeli a lédússágot.
- A marinált baromfit forró olajban sütjük, majd hozzáadjuk más összetevők hozzáadásával.
- A kínai csirkét csirkefiléből készítik, amely nem igényel hosszú hőkezelést.
Csirke édes mártással kínaiul
Meglepetésszerűen finom csirkét váltanak kínai mártással, amelyet bolgár bors hozzáadásával főztek. Ideális esetben különböző színű gyümölcsöket kell bevinni, amelyek lehetőséget nyújtanak arra, hogy nem csak az étel ízes tulajdonságait élvezzék, hanem őrülten látványos megjelenését is.
összetevők:
- csirke - 600 g;
- fokhagyma - 5-6 fog;
- Bolgár bors - 3 db;
- olaj - 100 ml;
- víz és szójaszósz - 10 evőkanál. kanál;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- almaecet - 4 evőkanál. kanál;
- keményítő - 2 tk.
- só - ízlés szerint.
előkészítés
- Vágjuk meg a filmet, olajjal sütjük.
- Ugyanabban az olajban sült paprika fokhagymával 2 percig.
- Húzza vissza a húst a tartályba.
- Keverjük össze az összes hozzávalót a szószon, öntsük a csirkét, pörkölt 15 percig.
- Amikor elkészül, a csirkét a kínai szószban hozzáadják ízlés szerint.
Csirke tészta kínai - recept
Egy tápláló, független étel vacsora vagy vacsora bejelentéséhez kínai csirke tésztával, amely lehet rizs vagy búzaliszt. Előnyös, ha egy ilyen terméket wok vagy mély öntöttvas serpenyőben főzünk, és a tartály alatt rendkívül erős tűz keletkezik.
összetevők:
- csirke - 450 g;
- tészta - 300 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- Bolgár bors és hagyma - 1 db;
- reszelt gyömbér - 1 teáskanál;
- olaj - 50 ml;
- keményítő, cukor, paprika és só keveréke - 1 teáskanál mindegyik;
- borecet és szójamárt - 2 teáskanál;
- forró víz - 80 ml;
- forró bors, kurkuma.
előkészítés
- Forraljuk a tésztát egy csipke kurkuma.
- A filmet 10 percig pácoltuk szójaszósz, borkóc, só, cukor és bors keverékében.
- Meleg melegben, vajjal terjedjen a fokhagyma és a gyömbér, 10 másodpercig sütjük.
- Adjuk hozzá az éhes húst a keményítőbe, és 2 perc múlva hagyjuk el a hagymát.
- Egy perccel később forraljuk a vizet, dobjuk a paprikát, és 3 perc múlva tegyük a tésztát.
- Egy perccel később, kínai csirkével és zöldséggel teli csajos tészta készen áll a szolgálatra.
Kínai rizs csirkével és zöldségekkel
A kínai nyelvű rizs csirke gyorsan és egyszerűen elkészül. Az összetevők tökéletesen kombinálódnak a zöldségkísérettel, amelynek összetételét más zöldségek hozzáadásával lehet módosítani, vagy a javasolt készítményekkel helyettesíteni. Az ételt pontosan és élesen finomítani lehet, ha chili és fűszereket ad hozzá a kompozícióhoz.
összetevők:
- csirke - 350 g;
- rizs - 100 g;
- tojás - 2 db;
- lombos bab - 200 g;
- Bolgár bors - 1 db;
- reszelt gyömbér - 1 teáskanál;
- olaj - 50 ml;
- cukor - 0,5 ts.
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
- zöld hagyma - 2 szára.
előkészítés
- Az olajban megsütjük a filéket.
- Külön megfeketedik a tojásokat, kevergetve.
- 2 perc múlva hagyjunk hozzá hagymát, majd babot, paprikát és főtt rizst.
- 5 perc múlva rakja le a csirkét, adj hozzá szójaszózt, gyömbért, cukrot, sót, borsot.
- Három perc múlva kínai csirke rizs szolgálható fel.
Csirke ananász kínai - recept
A következő recept végrehajtásával képes lesz elfogyasztani egy csodálatos éttermi ételeket, érezni, mint egy igazi ismerős és a kínai konyha igazi ismerőse. Ebben az esetben a csirke ananász, harang paprikával és kontrasztos édes és savanyú mártással egészül ki.
összetevők:
- csirke - 500 g;
- ananász - 200 g;
- Bolgár bors - 2 db;
- gyömbér - 30 g;
- olaj- és szójamártás - 150 ml mindegyik;
- keményítő és liszt - 1,5 sz. kanál;
- almaecet - 1 evőkanál. kanál;
- cukor és ketchup - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 1 fog.
előkészítés
- Szeletek filé szószmártással marinált 1,5 óra.
- Adjunk hozzá lisztet és keményítőt, keverjük össze.
- A kínai nyelvű csirke szójaszószal mélyen sült.
- Friss paprika 2 percig.
- Add hozzá a gyömbért, ecetet, ananászokat, 0,5 csésze vizet, fokhagymát, ketchupot és cukrot, pörkölt 2 percig, tegye a csirkét.
- További 3 perc mulatság után a kínai ananász csirke készen áll.
Csirke kínai mogyoróval - recept
A kínai stílusú mogyoró csirke hatékonyan kiegészíti a főtt rizst vagy tésztát. A mártó édesítőszerként előnyös a barna cukrot használni, amely további ízeket ad. A földimogyorót először sütőben vagy mikrohullámú sütőben szárítják, megtisztítják, feldarabolják.
összetevők:
- csirke - 400 g;
- földimogyoró - 0,5 pohár;
- paradicsompüré - 1,5 evőkanál. kanál;
- gyömbér és szezám - 1 teáskanál;
- almaecet, szójaszósz és cukor - 1 evőkanál. kanál;
- keserű paprika - 0,5 db;
- fokhagyma - 3 fog;
- olaj - 50 ml.
előkészítés
- Az olajban főzzük a gyömbért, a fokhagymát és a forró borsot 2 percig.
- Csirkét adnak, 5 percig sütik.
- Adjunk hozzá cukrot, ecetet, szójaszószt és paradicsompürét.
- Egy perc múlva öntsük a földimogyorót és a szezámmagot.
Kínai leves csirkével
A könnyű és finom kínai leves tésztával és csirkével lehetővé teszi, hogy értékelje a színes orientális konyha minden méltóságát, és élvezze az így kapott meleg ízét. Szükséges a főzéshez káposzta csomag choy helyettesíthető levél saláta, és a koriander petrezselyemmel, zeller vagy más gyógynövények.
összetevők:
- csirke - 300 g;
- húsleves csirke - 1,5 l;
- tészta - 50 g;
- paradicsom - 1 db;
- káposzta pak choi - 150 g;
- gyömbér - 30 g;
- szójaszósz - 3 evőkanál. kanál;
- keserű paprika - 0,5 db;
- fokhagyma - 2 fog;
- olaj - 40 ml;
- koriander, zöld hagyma.
előkészítés
- Az olajban wok-on, fokhagymát, gyömbért és borsot 10 másodpercig.
- Add szójaszósz, húsleves, csirke, főzzük 10 percig.
- Fektesse a tésztát, forralja 3 percig.
- Dobja a káposztát a levesbe, forralja fel, és kapcsolja ki a tüzet.
- Tálaljuk forró korianderrel és hagymával.
Fűszeres csirke kínaiul
A fűszeres forró ételek rajongói kínai paprikával szeretik a csirkét . A csicsókamrákon kívül az edény összetételét kiegészíti az égő Tabasco szósz. Kissé lágyítja az élelem vitalitását, és szokatlan ízesítő megjegyzi, hogy az ananászlé hozzáadódik a tartályhoz és a keményítőhöz a hús sütés végén.
összetevők:
- csirke - 700 g;
- ananászlé - 1 üveg;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- chili - 1-2 darab;
- szósszal tabasco - 4 csepp;
- szójaszósz - 4 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 fog;
- olaj - 40 ml;
- keményítő - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors.
előkészítés
- Chop csirke, hagyma, sárgarépa, fokhagyma, chili.
- Add szószmártást és Tabasco-t, hagyja el a hozzávalókat marinálva 1 órán keresztül.
- Spread a tartály tartalmát wok vajjal, és megsütjük, keverés közben, 7 percig.
- Adjuk hozzá a keményítőt, öntsük a gyümölcslevet.
- További 7 perc mulatság után a csirke forró mártással kínaiul készen áll.
Ropogós csirke kínai
A kínai keményítőben lévő ropogós csirkemell ananászlé alapú mártással szolgálják, gyakran ananász- és paprikafűvel keverve, amíg puha marad. A baromfihúst közvetlenül a tálalás előtt sütjük sütés közben, mivel az időben a kéreg nem lesz ropogós.
összetevők:
- csirke - 600 g;
- keményítő és liszt - 0,5 pohár egyenként;
- víz - 1,5 pohár;
- fehérje - 1 egység;
- cukor és ecet - 0,25 csésze;
- ananászlé - 0,5 csésze;
- ketchup - 1 evőkanál. kanál;
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
- ananász, bolgár bors - ízlés szerint;
- sót, borsot, olajat sütéshez.
előkészítés
- Keverjünk össze 3/4 csésze vizet, keményítőt, lisztet, fehérjet, sót és borsot.
- A csirkét vágjuk, sózzuk, borsozzuk, tésztába mártva, sült rántva.
- Keverjük össze a lé ketchup és víz, adjunk hozzá ananász, paprika, szójaszósz, öblítsük le a keveréket 5 percig, sűrítsük keményítővel.
Csirke karamell kínai nyelven
A kínai nyelvű csirke, amelynek receptjét később mutatják be, a sütés folyamán lélegzetelállítóan étvágygerjesztő karamellkrémet és szokatlan ízeket kap. A fűszeres karamell húsa után megszórhatja a szeletelt bolgár borsot. A sütés folyamán csak egy erős tüzet tartanak a serpenyőben.
összetevők:
- csirke - 500 g;
- szójaszósz és cukor - 4 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 3 fog;
- olaj - 60 ml;
- Bolgár bors.
előkészítés
- Az előmelegített olajhoz cukrot adunk és folyamatosan keverjük.
- A karamell, a fokhagyma, a szójaszósz és a csirke kialakulása után hozzáadódik.
- Süssük a húst, és addig keverjük, amíg készen áll.
- Ugyanabban a serpenyőben a karamell sütjük a borsot.
Csirke, padlizsán kínai
Alapvetően elkészített, de kiderül, egy szokatlanul ízletes kínai csirke zöldségekkel a következő recept szerint. A hagyományos bolgár paprika mellett ebben az esetben a padlizsánpép növényi összetételét is hozzáadják. A gyümölcs közepes méretű szeletekre van vágva, sózva és 20 percig hagyva.
összetevők:
- csirke - 800 g;
- padlizsán - 700 g;
- Bolgár bors - 1 db;
- szójaszósz és borecet - 60 ml mindegyik;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 1-2 fog;
- gyömbér reszelt - 1 evőkanál. kanál;
- szezám és keményítő - 1 teáskanál mindegyik;
- olaj - 100 ml.
előkészítés
- Süssük a húsot az olajban.
- Ugyanakkor, a padlizsán, a paprika, a fokhagyma, a gyömbér, 50 ml vizet zálogba, párolt a zöldség puha.
- Add hozzá a csirkét és a többi összetevőt a listából, majd 5 percig kevergetve gyúrjuk.
Kínai gomba gombával
Az ideális kiegészítés a rizs körettel a kínai gomba sült csirke. Az eredeti receptben shiitake-t használnak, de ennek hiányában gyakrabban használhatják a gombákat. Sütés előtt az olajban a csirkehús előfőzött, fűszerek és fűszerek hozzáadásával.
összetevők:
- csirke - 700 g;
- gomba - 200-300 g;
- Bolgár bors és hagyma - 1 db;
- szójaszósz - 6 tb. kanál;
- almaecet - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 fog;
- gyömbér reszelt - 1 evőkanál. kanál;
- keményítő - 1 teáskanál;
- olaj - 100 ml.
előkészítés
- Az olajban megsütjük a húst.
- Külön szeleteljük a gyömbért és a fokhagymát 20 másodpercig.
- Add gombát, hagymát, és 3 perc múlva borsot.
- Fektesse a csirkét.
- Szórjuk az ételt szójaszószal, ecettel, keményítővel, cukorral, egy percig sütjük.
Csirke zöldbabgal kínaiul
A kínai konyha egy másik receptje néhány perc alatt elvégezhető, a családot egy gyönyörű és ínycsiklandó vacsorával táplálja. A csirkét kiegészíti a zöldbab, melyeket előzetesen felszeletelik a teljes rendelkezésre álláshoz, és hozzáadják a húshoz az utolsó perc főzéshez mártással.
összetevők:
- csirke - 500 g;
- hüvely bab - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- szójamártás - 150 ml;
- citrom - 0,5 darab;
- cukor és víz - 3 evőkanál. kanál;
- keményítő és szezám - 1 evőkanál. kanál;
- olaj - 50 g;
- keverék paprika.
előkészítés
- Húsz évszak borssal, citromlével és 50 ml szójaszószal 30 percig marinálja.
- Forraljuk fel a babot 20 percig, majd egy szitán megdöntöttük.
- Sült hagymát csirkével, és adjunk hozzá még egy 50 ml mártást.
- Lay szezám, bab, felmelegszik 2 perc.
- Melegítsük fel a szójaszózt cukorral, forraljuk fel, keverjük össze a vizet a keményítővel.
- Kész csirkét kínai bab babok öntik a kapott mártással.