A sertéshús pilaf egy elképesztően ízletes és tápláló étel, amelyet mindenütt, mindig és minden alkalomra fel lehet főzni. Természetben a barátaival, otthon a családdal, a születés napján, vagy csak azért, hogy a hét közepén kedveskedjenek a családnak és a barátoknak. A Pilaf bárányból és marhából is készíthető, sőt szokatlan növényi pilafot is készíthet.
A sertéshúsból készült plov sütés receptje, amelyet szeretnénk megosztani veletek, egyszerű, ízletes és megfizethető.
Hogyan főzni egy finom pilau sertés?
összetevők:
- rizs - 600-700 g;
- sertéshús - 500 g;
- hagyma - 500 g;
- sárgarépa - 500 g;
- fűszerek;
- növényi olaj - 200 g;
- só;
- a víz.
előkészítés
Először fűszerezzük az ételünket. Meg lehet vásárolni a piacon ugyanolyan mennyiségű zira (lehetőleg fekete), szárított barberry és paradicsom, paprika és kurkuma. Mindegyik összetevőt összekeverjük - és a fűszerezésünk készen áll.
A sertés pilau receptjének saját finomságai vannak. Például az összetevők mennyisége függ a manióka méretétől, valamint a pilaf mennyiségétől, amelyet főzni szeretne. Fontos megjegyezni, hogy a hús, a rizs, a sárgarépa és a hagyma hozzávetőleg ugyanannyi. Bár gabonát lehet venni, és kétszer annyi.
Szóval óvatosan mosott rizst több vízben. Töltsük újra hideg vízzel és hagyjuk egy ideig áztatni.
A húst kisebb méretű darabokra vágjuk. Az üstöt a tűzre helyezzük és a növényi olajat öntsük. Az összeg függ attól, hogy zsíros a hús. Minél zsírosabb, annál kevesebb olajra van szükség.
A pilaf sertéshús készítéséhez a legjobb választani öntöttvas bográcsot. Ezután az edény nem ég, és egyenletesen főz. A növényi olaj fűtött, de nem túlmelegedett. A teszteléshez dobja egy félig kicsi izzó darabjába. Hűtsük le az olajat, amíg a hagyma el nem pukkan. Ezt követően zajt kapunk.
Most tegye a húst forró olajba, és időről időre keverje. Míg a sertés sült, a hagymát és a sárgarépát apróra vágja. Amikor a hús elkészült, öntsük a hagymát az üstbe, és addig keverjük, amíg aranyszínűvé válik. Most rakja a sárgarépát és kb. Öt percig sütjük. Add hozzá egy teáskanál fűszerezést. Keverje össze az összes összetevőt, és öntsön vizet a vízforralóból. A szintnek valamivel magasabbnak kell lennie, mint az ígért termékeknek. Alaposan sót adunk azzal a várakozással, hogy később hozzáadunk rizst és vizet.
Tehát a Zirvak, az úgynevezett "piskóta" pilau készen áll. Meg kell forralni, és a forráspontban sós ízűnek kell lennie. Most fedjük le az üstöt, csendesebbé tesszük a tűzet, és hagyjuk a mártást, hogy tovább készüljünk. Ha pilaw-t készít a sertésből, ez a folyamat elég 15-20 perc. És ha marhából vagy bárányból, növelje az időt 30-40 percig.
Amikor befejeződik a zirvak, ráöntjük a rizst. Egyenesen ki kell egyenlíteni, és hozzá kell adni a vizet, hogy kb. Két ujj borítja. Fedjük le a pilafot fedéllel, és 40-60 percig melegítsük fel. A főzési idő függ a minőségtől, valamint a rizs és a víz mennyiségétől.
20-30 perc elteltével nyissa ki a fedelet, és gyűjtsön rizst a bogrács széléről a közepére egy kis halom formájában. Ha még mindig sok víz van, pörkölje a rizst az aljára egy késsel. Ezt egyenletesen tegye több helyen. Így a víz gyorsan elpárolog. Fedjük le a pilafot és pároljuk lassan, amíg a víz eltűnik. Az edényt teljes egészében elhozzuk.
Most már tudjuk, hogyan készítsünk egy finom pilaut sertéshúsra. És ezt a csodálatos receptet biztonságosan megoszthatjuk barátainkkal.
Kalória plov sertéshússal
Ez a kulináris étel a bajnok a zsírok tartalmában és a testünk asszimilációjának nehézségében. Ezért azok, akik követik az étrendet, vagy megpróbálják megszabadulni a túlsúlytól, használják nem ajánlott. Átlagosan a pilaf sertéshús kalóriatartalma 100 grammonként 285 kalória.
Addig is elképesztően illatos és finom sertéspilau készen áll! Egy nagy edényre terítjük, díszítjük zöldekkel, és szolgáljuk az asztalra. Kitűnő étvágyat és csodálatos hangulatot biztosítanak!