Japánban és Koreában, valamint Kínában a ramen gyorsételnek számít, de éttermekben is szolgálják. Azok számára, akik legalább egyszer megpróbálták, és meg szeretnék reprodukálni a receptet otthon, elmondjuk, hogyan kell csinálni.
Hogyan főzni egy ramen a Naruto-ból japánul egy tojással?
Ezt a receptet örömmel fogadják az anime rajongói, különösen a "Naruto", akinek a főszereplője az étel rajongója.
összetevők:
- csirke leves - 300 g;
- zeller - 1 szár;
- sárgarépa - 1 darab;
- egy darab sertéshús - 400 g;
- piros hal - 150 g;
- Garnélarák - 8 db;
- Főtt tojás - 2 db;
- fokhagyma - 2 fog;
- hagyma - 1 darab;
- tészta - 300 g;
- tonhalforgács - 25 g;
- gyömbér - 1 gyökér;
- Nori alga levél - 1 darab;
- szójaszósz, zöldhagyma.
előkészítés
Kezdjük a húslevesből, tegyük egy csirkehúsra sárgarépával és hagymával, adjunk hozzá a zellerrostot 3 részre, ne sózzuk fel, a víz literre van szüksége. A sertéshulladékot egy tekercsbe tekercseljük, amelyet ételzsinegekbe csomagolunk és minden oldalról forró serpenyőben megsütjük, hogy befőzzük az összes levét. Majd tegyen egy serpenyőt, adj hozzá fokhagymát, hámozott és apróra vágott gyömbért. Töltse fel a vizet, hogy csak a hús fedésére. Add hozzá a szójaszózt a só helyett, és fél óráig főzzük. Még mindig főzzük a húsleveset a tonhal forgácsára és tisztítsuk meg a garnélarákot, a víz mindez körülbelül egy liter.
Tészták forrázzák sok enyhén sózott vizet.
A halat vágjuk szeletekre és gyorsan megsütjük, sütjük és garnéla.
Minden táptalajt kiszűrünk és összekeverjük, ha só nem adható hozzá. A sertéshengerből távolítsa el a zsineget, és szeletekre vágja.
Most összegyűjtjük a levest: tedd a tésztát a tálba a húslevestől. Készítünk pár szelet halat és húst, egy pár garnélatot, fél tojást, megszórjuk apróra vágott zöld hagymával, és díszítjük az oldalt egy darab nori-val. Bon appetit!
Hogyan főzni a levest ramen otthon?
A házi ramen e változatához minden húsleves, a bázis lehet csirkecomb és sertésborda. A tészta vékony házi készítésű, és a gyors főzés elvileg leesik és spagetti lesz.
összetevők:
- sertéshús - 450 g;
- húsleves - 2 liter;
- sárgarépa - 200 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- zöldhagyma - 0,5 gerenda;
- tészta búza főtt - 400 g;
- gyömbéres pácolt szójaszósz, növényi olaj.
előkészítés
A sertéshús apró kockákra vágódott, és kis mennyiségű szójamártással marináljon. Most tisztítjuk és szárítjuk a sárgarépát. Ha az idő lehetővé teszi, vágja le és vághatja le, vagy dörzsölje, mint egy koreai saláta. A fokhagymát rágcsálhatja vagy sajtolhatja a sajtón. Egy serpenyőben, magas hőmérsékleten, úgyhogy a lé nem jön ki, kb. 10 percig süsse meg a húst, és adj hozzá a sárgarépát fokhagymával. Süssük még öt percig, hogy a sárgarépát