A Clafuti egy francia desszert, hasonló a sütőhöz . A sütőedény alján tegyen zúzott bogyókat vagy gyümölcsöket, és töltsön le egy palacsinta édes tésztát a tetejére. Nézzük meg ma a cseresznye klafuti receptjeit.
Clafuti - francia torta cseresznyével
összetevők:
- tojás - 4 db;
- cseresznye - 500 g;
- tejszínes sózott vaj - 50 g;
- tej - 200 ml;
- cukor - 50 g;
- liszt - 100 g;
- Vaníliacukor - 1 csomag;
- porított cukor - díszítéshez;
- víz - 1 evőkanál. kanál;
- só - csipet.
előkészítés
Most mondd meg, hogyan kell főzni a klafutit egy cseresznyével. Előmelegítjük a sütőt előre 120 fokosra. A sütés formáját bőségesen kenjük vajjal. A cseresznyeit mossák és alaposan szárítják törülközővel. Ezután távolítsa el a csontokat, és terítse a cseresznyét a penész alján. Keverjük össze a lisztet cukorral, vanillinnal és sóval. Ezután vezesse az egyik tojást, öntsön fokozatosan meleg tejet, vizet és adj hozzá olajat. A tésztát homogenitásig gyúrjuk, és a cseresznyére öntsük. Most helyezze el a formát a sütőbe, és 15 percig 200 fokon, 30 perc 180 fokon pedig süssük. Kész süteményt adunk jó hűvös, megszórjuk cukorporral és tálaljuk melegen az asztalon.
Clafouti torta cseresznyével
összetevők:
- liszt - 100 g;
- tojás - 3 db;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- tej - 200 ml;
- cseresznye.
előkészítés
Cseresznyék a vetőmagtól távol, elaludunk egy étkezőt egy kanál cukorral és összekeverjük. Külön is habverj a maradék cukortojásokkal, adjunk hozzá sót, és öntsük a tejet. Ezt követően gondosan adjunk hozzá lisztet, és keverjük fel a tésztát, amíg teljesen homogén lesz. A sütés formája olajjal van kenve, benne cseresznyét és töltött tésztát. 40 percig sütjük a klafutit 180 fokos hőmérsékleten.
Klafuti cseresznyével a multivarkban
összetevők:
- krém 33% - 150 ml;
- cseresznye mag nélküli - 450 g;
- liszt - 100 g;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- tojás - 4 db;
- likőr mandula - 2 evőkanál. kanál;
- krém 22% - 450 ml;
- vaj - 0,5 ts.
- porított cukor - dekorációhoz.
előkészítés
Kis keverékben keverje össze a lisztet, a tojást, a cukrot, a likőrrel és a krémmel. A motor kikapcsolása nélkül fokozatosan öntsük a fennmaradó krémet. A cseresznye megolvasztja és alaposan leüríti a gyümölcslevet. Kenje meg a sokszínű kupakot, tegyük ki a bogyókat az alak alján, öntsük ki a tojásos keveréket, és készítsük el a tortát 50 percig a "Bake" üzemmódban. Ezután megszórjuk a kész tortát porcukorral és melegítsük fel.
Clafouti cseresznyével és almaival
összetevők:
- liszt - 100 g;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- alma - 3 darab;
- cseresznye - 400 g;
- tej - 300 ml;
- tojás - 4 db;
- cukor - 120 g;
- vaj - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
A tojások cukrot vernek, amíg buja hab, öntik a tejet és felolvasztják a vajat. Egyszerűen keverje össze a keverőt annyira, hogy egyenletes legyen. Most két almát tisztítunk, szeletekre vágjuk és citromlevet öntünk. Ezután eltávolítjuk a csontokat a bogyókból, olajjal kenjük a formát, almát és cseresznyét terítünk. Öntsük a teszt tetejére, és tegyük a kemencébe 35-40 percig, 200 fokos fűtésre. Ezt követően a tortát a penésztől elválasztjuk, átfordítjuk, díszítjük a maradék almát és feltöltjük szirupmal. Az elkészítéshez keverje össze a vizet 2 evőkanál cukorral és lassú tűzön állítsa.
Klafuti a Seleznevből származó cseresznyével
összetevők:
- cseresznye mag nélküli - 500 g;
- liszt - 60 g;
- tehéntej - 200 ml;
- tejszín 33% - 100 ml;
- tojás - 3 db;
- cukor - 200 g;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- keményítő - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Cseresznye kevert fél adag cukorral és keményítővel. A tojások külön lemarognak a maradék cukorral és liszttel. A tojásos keverékben adjunk hozzá egy kis melegített tejet és krémet, keverjük össze. Ezután tegye meg az olvasztott vajat, és keverje össze újra. A folyékony keveréket tûzálló formába öntjük, a cseresznyét tetejére terítjük és 180 fokos 50 percig sütjük.