Az agyag egyfajta tészta, amelyben különböző ételeket süthet. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy egy lédús és finom terméket tartsunk a héj alatt. Különösen fontos a zöldségek, gyümölcsök, húsok és halételek főzéséhez. Ma megoszthatunk recepteket a kínai termékekben főzött termékek elkészítéséhez.
Kljar kínaiul
összetevők:
- liszt - 1 üveg;
- keményítő - 1 evőkanál. kanál;
- víz - ¾ pohár;
- tojássárgája - 1 darab;
- szóda - 0,5 ts.
előkészítés
Minden összetevőt egy edényben kevergetünk, és keverővel vagy habverővel keverjük össze. A konzisztenciának megközelítőleg egy palacsintanak kell lennie. A keverékünket 15 percig állni hagyjuk. És az összes agyagunk készen van, elfedtük a termékeket, amelyeket megpróbálunk sütni és továbblépni.
Halak a kopott kínai
összetevők:
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
- borecet - 2 evőkanál. kanál;
- liszt - 1 üveg;
- víz - 1 üveg;
- majonéz - 1 evőkanál. kanál;
- torma - 1 evőkanál. kanál;
- szerecsendió;
- badonia - 3 db;
- citromlé - 20 ml;
- piros hal - 1,5 kg;
- kenyérmorzsák.
előkészítés
Tisztítjuk a halakat és mossuk a bőrt. Vágjuk le a hámozott halat vékony darabokra, sóval, borssal, adjuk hozzá a citromlevet, és hagyjuk 35 percig marinálni. A tésztát főzzük, egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a tojást, a majonézt és a tormát. Keverjük össze a hozzávalókat, öntsük bele a borecet és a szójaszózt, adjunk hozzá fűszereket, alaposan keverjük össze és közvetlenül öntsük a jégvizet a csaptelepről, kb. Fél pohárral. Szükséges a glutén ropogtatása. A tűzhelyen magas sütővel felmelegítjük a serpenyőt, öntsük az olajat, és elhelyezzük a benne lévő halakat, amelyek előtte minden oldalról az agyagba merülnek. Minden oldalról sütjük a halat egy gyors tűzről arany színre, és kevesebbet tüzelünk. Öntsünk egy kis hideg vizet a serpenyőbe, fedjük le, és tartsuk 4 percig alacsony hőtől, majd távolítsuk el a tányérról. Tálalás előtt öntsön finoman apróra vágott borsot és sót.
Garnéla garnéla kínai
összetevők:
- sör - 60 ml;
- liszt - 50 g;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- fehérje - 1 egység;
- garnéla királyi - 9 db;
- citrom - 1 darab;
- só;
- szójaszósz;
- fokhagymát.
előkészítés
A tészta elkészítéséhez keverje össze a lisztet, a sört, a vajat, a fehérjét és hagyja 2 órán át. Garnelát, mielőtt forró pácolt szójaszósz, fokhagymával 5 percig, vegye ki őket a pácból, szárítsa meg papírtörölközővel. A desszertbe rántjuk a garnélaráinkat, és forró olajjal sütjük. Tálalás előtt a garnélarákot citromlével szórjuk meg.