A croissant Franciaországban igen népszerű zsemle, vagyis ez a szép ország szimbóluma. Ezek a kis cukrásztermékek, amelyek egy süteményt vagy egy élesztő tésztát tartalmaznak, tökéletesen megfelelnek bármelyik asztalnak. A croissantok töltés nélkül vannak, és különféle édes és sós töltőanyagok is vannak. De ma megállunk a croissant sajtkészítéssel.
Croissants sonkával és sajttal
összetevők:
- puff élesztő tészta - 400 g;
- sonka - 200 g;
- kemény fajta sajt - 350 g;
- tojás - 1 darab;
- só, fekete őrölt bors - ízlés szerint.
előkészítés
A sajtos croissant főzésének receptje meglehetősen egyszerű, és nem tart sok időt tőled. Tehát először vegye először az összes sajtot, és dörzsölje azt egy kis méretre. Ezután fordítsa el a sonkát. Finom finom szalmával vágjuk és sajtos keverjük. Adjon ízlés szerint fekete őrölt borsot és sót.
Ezután óvatosan távolítsuk el a felolvasztott pépes tésztát a csomagolásról, és tekerjük egy kb. 0,5 cm vastag rétegbe egy gördülőcsappal, majd két csíkra vágjuk egy késsel, majd kis háromszögekre vágjuk.
Most, az alap minden szélén az előkészített tömitést és csavart helyezzük, a sonkának a háromszög felső akut sarkáig. A csavarás után óvatosan hajlítsa meg a zsemlét, és félhold alakú.
Az így kapott sajtk croissantokat egy zsíros sütőlapra helyezzük, és még a tojássárgájára is. Ezután tegye a croissant-t előmelegített sütőben 150 ° C-ra körülbelül 20 percig, majd sütjük, amíg egy piros, szájvörös kéreg nem jelenik meg.
A kész croissant-t és a sajtot egy lapos tányérra vagy fonott kosárra helyezzük, tiszta ruhával. Az aromás sütőipari termékeket kissé lehűtöttük. Biztonságosan elkészíthetők teával, kávéval vagy kakaóval.