A mexikói tortilla egy vékony, enyhén sós torta, amelyet kukoricából vagy búzalisztből készítenek. Ez az étel a kenyeret helyettesíti, valamint különböző töltelékeket is befedhet.
A búzalisztből származó mexikói tortilla receptje
összetevők:
- búzaliszt - 3 darab;
- sütőpor - 2 ts;
- margarin - 2 evőkanál. kanál;
- a víz meleg - 1 elem;
- só - csipet.
előkészítés
Egy tálban keverjük össze a lisztet szódával és sóval, adjuk hozzá a hűtött olajat, felfrissítjük a palacsintát, vagy apróra vágjuk egy késsel. Ezután fokozatosan öntsük a meleg, forralt vizet, és egy meglehetősen puha homogén tésztát keverjünk össze. A táblára és a kezünkkel tesszük, amíg rugalmas lesz. Ezután megosztjuk a tésztát darabokra, apró golyókat alkotva, egy csirke tojás méretére, takarjuk le egy tiszta törülközővel, és 15-20 percig hagyjuk őket egy vágódeszkán, hogy kijussunk. Most megszórjuk az asztalt liszttel és a golyókat 20 cm átmérőjű vékony palacsintákba dobjuk. Tortillákat sütünk egy forró, száraz serpenyőben, olaj nélkül.
Mexikói tortilla tortillák a cornmealből
összetevők:
- kukoricaliszt - 600 g;
- sütőpor - 2 ts;
- margarin - 120 g;
- meleg víz - 1 evőkanál.
előkészítés
A mexikói tortilla tortillák a cornmeal-ból, csakúgy, mint a búzából. Ha durva köszörüléssel rendelkezik, jobb keverni egyenlő részekkel a búzaliszttel. Ha a tortillák elfogyasztják az élelmiszer-filmeket, akkor hosszú ideig tárolhatók a fagyasztóban. Használat előtt egyszerűen fel kell oldani szobahőmérsékleten, majd távolítsa el a papírt, és 2 percig forraljon a mikrohullámú sütőben.
Mexikói tortilla növényi töltelékkel
összetevők:
- kész tortilla - 12 db;
- növényi olaj - 5 evőkanál. kanál;
- konzerv bab - 400 g;
- avokádó - 1 darab;
- tejföl - 100 g;
- saláta levelek - 3 db;
- izzó - 1 darab;
- sajt - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
Használjon keverőt, csiszolja fel a babot, tegye meg a tejfölt, és keverje össze mindent homogén masszává. Ezután hozzáadjuk a masszát a többi babhoz. Az izzót megtisztítjuk, finoman aprítjuk, és az olajat kb. 6 percig továbbítjuk. Ezután adjunk hozzá őrölt korianderet, szélesztjük a babot, keverjük és főzzük körülbelül 6 percig.
Az avokádót tiszta, távolítsa el a kőzetet, szeletekre vágja és hozzáadja a zöldséges pörköltet. Most vegye meg a kész tortillát, szükség szerint leolvasztja és megsütjük a tortillákat egy serpenyőben egy percig. Ezután helyezze el a tölteléket, szórja meg a sajtot, és csavarja be.
Mexikói tortilla csirkével
összetevők:
- kész tortilla - 12 db;
- növényi olaj - 5 evőkanál. kanál;
- sajt - 100 g;
- csirke filé - 2 db;
- izzó - 1 darab;
- cukkini - 1 darab;
- Bolgár bors - 0,5 db.
előkészítés
Az izzót megtisztítják, apró kockákban aprítják, míg a növényi olajon aranyszínűek. Csirke és cukkini feldolgozzák, vékony csíkokra vágják, és a húsot egy serpenyőbe helyezzük. Keverjük össze, süssük az összes 5 percet, majd átszedjük egy tálba. Ugyanabban az olajban készítsd el a cukkiniet borssal körülbelül 3 percig, kevergetve és podsalivaya ízlés szerint. A kész tortillákra töltöttük, tetejüket sajtokkal, és mindent feszes csövekben csomagolunk.
A mexikói tortilla receptje húsos töltelékkel
összetevők:
- kész tortilla - 12 db;
- növényi olaj - 5 evőkanál. kanál;
- sajt - 100 g;
- marhahús - 400 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- fűszerek.
előkészítés
Hús és fokhagyma apróra vágva, adjunk hozzá egy kanál, és tegye az olívaolajat körülbelül 2 órán át. Ezután pontosan 5 percig forraljuk le a marhahúst, adjunk hozzá borsot, sót ízlés szerint és főzzük kb. 3 percig. A kész tortillákra töltöttük, tetejüket sajtokkal, és mindent feszes csövekben csomagolunk.