A litván zeppelins húsokkal, amelyek receptje meglepetés minden vendéget egy szokatlan vacsorával, egy nemzeti tál, amely minden gyerek számára ismerős minden litvánul. A legegyszerűbb és legérthetőbb recepteket kínáljuk, hogyan készítsünk el zeppelineket otthon.
A litván Zeppelin receptje hússal
összetevők:
- burgonya - 2 kg;
- darált sertéshús - 500 g;
- hagyma - 4 darab;
- citromsav - 1 teáskanál;
- só - ízlés szerint;
- tejföl - 1 tétel;
- zsír - 150 g.
előkészítés
A litván Zeppelinek előkészítése elég egyszerű, de pontosan követni kell a recept utasításait. Először a krumplit rácsodni kell egy kis rácsra, és a teljes tömeg egyharmadát érintetlenül hagyja. Az így kapott burgonyapürét citromsavval keverje össze, tegye be a masszát egy szűrőanyagra, hogy a folyadék leereszkedjen, és távolítsa el.
Míg a burgonyapürét elkülönítik a folyadéktól, a fennmaradó burgonyát fel kell főzni, amíg készen maradnak, és a burgonyapüré konzisztenciájára töltötték. A rántott burgonya folyadékkal halmozott nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz, amelyet a víz öntörésénél kell tartani.
A reszelt és pirított burgonyát keményítővel keverhetjük, és finomabbá tehetjük az összetevőket. Ez a tömeg egyfajta teszt a jövő zeppelinek.
A darált húsokat finomra vágott hagymával és fűszerekkel keverni kell. Ügyeljen arra, hogy hagyja el a hagymát a főzéshez. A litván Zeppelin-tál kócsag alakú. A burgonya tömegéből kis kör alakú süteményeket kell kialakítani, amelyek közepén egy kanál sertéshúskaméretet helyeznek, majd szorosan fedjük le a torta éleit.
Az így kapott pite-ket keményítőben kell feltekerni és sózott vízben főzni. A zeppelinek mennyisége a méretétől függ, de általában ez a folyamat 20-22 percet vesz igénybe. Ön is készíthet zeppelins a sütőben, helyezze őket egy zsíros sütőlapra, és elküldi a lemezre fűtött 220 fok.
Míg az edény fő része elkészül, elkészítheti a tölteléket és a mártást. A salót apró darabokra kell vágni és egy serpenyőbe küldeni. A fennmaradó érintetlen izzót le kell hámozni és apróra vágni, majd a serpenyőbe küldeni. Amikor a hagyma elpirul, és a zsír összeolvad, öntsük a tejfölt a serpenyőbe, és hozzáadjuk a fűszereket. A mártást még néhány percig ki kell oltani.
A főzött vagy sült zepelliny-t egy mély sütőedénybe kell helyezni, a kapott mártással öntjük és 10-15 percig a sütőbe küldjük. Melegen tálaljuk őket.
A litván konyha, a zeppelinek, ahol az egyik fő helyet elfoglalják, híres a zsíros ételek használatáról. Kívánt esetben elkészítheti az edény kevésbé kalóriájú és zsíros változatát.
Zeppelins túróval
összetevők:
- túró - 200 g;
- burgonya - 1 kg;
- tojás - 1 darab;
- vaj - 50 g;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Ez a recept lehetővé teszi a zeppelinek hús és squash nélkül történő elkészítését. Ehelyett a darált hús helyett túrót használnak, a többiek esetében a recept teljesen egybeesik az előzővel.
A burgonya tömegéből meg kell alakítani a süteményeket, ki kell rakniuk a tojás és fűszerekkel összekevert torma tömegét, és szorosan rögzíteni kell az éleket. Miután forraltuk a zeppelins sós vízben, azokat hőálló, vajjal megnedvesített formában helyezzük, és 20 percig a sütőbe küldjük.
Az elkészített ételeket meleg formában lehet kiszolgálni, finoman apróra vágott fűszernövényeket, és bármilyen alacsony kalóriatartalmú mártással lehet ízesíteni. A Curd Zeppelins tökéletesen keveredik a mentával, bazsalikommal és paradicsompürével.