A "Sinabon" (vagy a "Cinnabon") fahéjhenger már világhírű cukrászmárka, amely hajlamos arra, hogy bővüljön, különösen a Közel-Keleten. A cégnek több mint 50 országban 1100 kávézó található. A klasszikus "Sinabon" fahéjjal olyan, mint egy tésztából készült rántva, sült és sült, krémsajt krémmel. Parfüm fahéjas fajták A Makara, amelyet a "Sinabon" zsemle készítéséhez használnak fel, Indonézia hegyvidékein termesztik.
Egy kis történelem
1985-ben az apa és a fiú, Richard és Greg, a Seamlemen úgy döntött, hogy az úgynevezett "legjobb fahéjas tekercset a világon" sült. A zsemlét sokáig különféle kutatások alapján találták fel. A "Sinabon" vállalkozás pékségének első szakasza 1985. december 5-én nyílt meg Seattle egyik bevásárlóközpontjában. Először csak a klasszikus "Sinabon" -ot sült a cég pékségében. 1988 óta kezdtek sütni egy tekercset "Minibon". Később megjelentek más fajták is: Shokobon (csokoládé Sinabon), Pekanbon (pekándióval és karamellel), Cinnabon Styx (a puffasztaltól) és Cinnabon Bytes (nagyon kicsi, egy falat) amelyhez márkás italokat (Mokkalata, Chillata, Frappe fahéjjal és másokkal) szolgálnak fel.
Hogyan főzni Sinabont?
Szóval, zsemle "Sinabon", recept, otthoni főzéshez.
Hozzávalók a tésztához:
- 200 ml közepes zsírtartalmú tej;
- 50 g friss élesztő (vagy 11 g száraz);
- 2 csirke tojás;
- 70-80 g természetes vaj;
- 100 g cukor;
- 600-700 g kiváló minőségű liszt;
- egy csipetnyi sót;
- A töltelék összetevői;
- 50 g lágyított vaj (bevonat);
- 1 csésze barna cukrot;
- 1, 5 evőkanál. kanál fahéj.
Hozzávalók a krémhez:
- 50-60 g krémsajt (például Almette);
- 100 g porított cukrot;
- 2-3 evőkanál lágy vaj;
- vanília - ha szükséges.
előállítás:
Az élesztőt meleg tejben (+ egy kis cukrot) termesztjük. Beat tojást, add hozzá lágy vajat. A tojás és vaj keverékben cukrot adunk hozzá. Megközelített élesztő öntse egy nagy tálba, amelyben gyúrjuk a tésztát. Hozzáadunk egy édes tojás és olaj keveréket. Alaposan keverjük össze, jobb keverő.
Szitáljuk a lisztet és sózzuk. A liszt egy részét egy tálba öntjük és gyúrjuk a tésztát. Adjunk hozzá egy kis vizet. Fokozatosan adjunk hozzá a maradék lisztet. A tésztát alaposan összeragasztjuk, feldobjuk, takarjuk le a tálat egy tiszta vászonszalonnal, és egy órára meleg helyen helyezzük el.
Buns készítése
Míg a tészta megfelelő, a töltést elvégezzük. Mix cukrot fahéjjal (por alakban). A szükséges idő után a tésztát gyúrjuk és összekeverjük. Melegítsük elő a sütőt kb. 200 ° C-ra. A tésztát egy vékony, nagy méretű ágyra kell tekerni, lehetőleg négyszögletes alakban. Egyenletesen olajjal kenve. Megsértjük egyenletesen a cukor-fahéj keveréket, és fordítsunk szűk tekercsre. Különféle termékekkel kést vagy feszített szálat vágunk. Az olajjal zsírozott sütőlapokra helyezzük (az alsó sütést sütőpapírokkal, olajjal zsírozhatjuk). Süssük 20-30 percig. Ekkor készítjük a tejszínt: keverjük össze a lágyított olajat
árnyalatok
Természetesen mindenki kísérletezhet krémekkel és mérettel. Meg kell jegyezni, hogy ha a tészta egy óránál hosszabb ideig használható, 2-4 alkalommal gyúrjuk, akkor a zsemlék nagyobb, és nem hosszabb ideig tart. A "Sinabon" zsemle jó kávé, tea, forró csokoládé szolgálatában. Természetesen nem is érdemes, hogy részt vegyen ebben a csodálatos desszertben - túl magas kalóriatartalmú.