A fehérbabból főtt Lobio az ízletes és illatos grúz konyha remekeit hozza otthonába. Ezt az edényt hagyományosan mind hideg, mind melegített formában szolgálják fel, friss zöldségekkel díszítve.
Lobio Recept fehérbabból
összetevők:
- száraz fehér bab - 500 g;
- Bolgár bors - 1 db;
- dió - 100 g;
- babérlevél;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- száraz bazsalikom;
- izzó - 1 darab;
- fűszerek;
- sárgarépa - 1 darab;
- paradicsomlé - 250 ml;
- növényi olaj;
- friss koriander - 1 csomó.
előkészítés
Tehát, mielőtt elkezdené a lobio elkészítését, a fehér babokat mossák, hideg vízben áztatják és egész éjjel elhagyják. Ezt követően alacsony forralással felforraljuk, és néhány babérlevélet dobunk a serpenyőbe. A zöldségeket késsel tisztítják és vágják: sárgarépa - szalmák, hagyma és paprika - kocka. A dióféléket apró morzsákkal tisztítják, aprítóval keverik össze.
Sütőedényt melegítünk, öntsük az olajat, előkészítjük a zöldségeket és barnázzuk őket. Ezután fűszerekkel szezonáljuk a tartalmat, adjunk hozzá dióféléket, öntsünk egy kevés paradicsomlevet és pörköltünk 30 percig, lezárjuk a fedelet. A kész növényi öltözetben dörzsölje meg a fokhagymát, hozzáadja a sót ízlés szerint, adjunk hozzá főtt fehér babot, apróra vágott zöldséget, és alaposan keverjük össze. Fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk 10 percig ülni.
Recept a multivariátumból származó fehér babból lobio számára
összetevők:
- fehér száraz bab - 1 elem;
- paradicsom - 2 db;
- lila hagyma - 1 db;
- dió - 50 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- fűszerek;
- olívaolaj;
- friss zöld.
előkészítés
A babokat óvatosan mossuk és főzzük, amíg főzünk, 8 órán át áztatjuk. A multivarka ételében öntsön egy kis olívaolajat és kapcsolja be a programot