Lasagna - az olasz konyha remek étel mindig feltűnő az eredeti gazdag íze és egyszerűen elképesztő aroma.
Először is megmondjuk, hogyan készítsünk egy igazi tésztát és közvetlenül a lapokat az ételhez.
Hogyan készítsünk egy lasagna tésztát otthon - recept
összetevők:
- tojás - 1 db;
- só;
- liszt - 345 g;
- finomított olaj.
előkészítés
Készítsük elő a készítményt a liszt szitálásával. A kapott csúszkában készítsen egy lyukat, amelybe 1 ugrál a tojást, és öntsön 30 ml olajba. Most keverjük össze óvatosan. A rugalmas tésztának el kell hagynia. Keverje hozzá 10-15 percig. Ha túl sűrű, adjunk hozzá 30 ml vizet. A keverés után fél óráig hagyja, majd 6 részre osztja. Mindegyikük vékonyul kinyílik. Most hagyja el a lapokat, száraz.
Használat előtt, főzzük enyhén sós forrásban lévő vízben növényi olajjal 1 percig. Ezután használja a receptet a receptre.
Hogyan készítsünk otthoni lazagot a kész levelekből darált hússal?
összetevők:
- darált hús (bármilyen húsból, különböző keverést) - 445 g;
- hagyma - 165 g;
- liszt - 35 g;
- püré paradicsom (vízben felhígítva) - 370 g;
- lasagna lapok;
- Parmezán - 45 g;
- tej (előnyösen zsíros) - 375 ml;
- vaj, rusztikus - 45 g;
- minden zöldség opcionális - 25 g.
előkészítés
Az előkészítés a töltelék előkészítésével kezdődik - először, kivéve a zúzott hagymát. Adjuk hozzá a tölteléket, adjunk hozzá és borsozzuk. Add hozzá a paradicsompürét és 10 percig pároljuk alacsony hőtől. Ezután felvehet zöldségeket.
Most mártás: vaj, olvad, adjunk hozzá lisztet, keverjük és öntsük a tejet a tömegbe, folyamatosan kevergetve intenzíven a keveréket. Alacsony hőség esetén sűrű, sózzuk, borsozzuk és félretesszük. Alkalmazzon megfelelő formát olajjal, terítse a lasagna levest, öntsön rá a szószba, majd ossza el a tölteléket. És ismételje meg az összes réteget, amíg nem használja az összetevőket. Top öntni mártással és pritrutite parmezánnal. Bake lasagna 35 percig a sütőben.
Hogyan készítsünk lazagot otthon - egy vegetáriánus recept
összetevők:
- padlizsán kicsi - 1 db;
- paradicsom sűrű, nem nagy - 2 db;
- napra szárított paradicsom - 115 g;
- hagyma - 1 darab;
- cukkini kicsi, nagyon fiatal - 1 db;
- víz 375 ml;
- sárgarépa nem nagy - 1 db;
- minden gomba - 190 g;
- Bolgár bors - 1 db;
- olívaolaj, só, száraz rózsaszín tű, frissen őrölt bors;
- levéllevelek.
előkészítés
Vágjuk a zöldségeket kockára, és lassan süsdünk, gyakorlatilag megsütjük. Csak enyhítik és áztatják egymás illatait. Végül adjunk hozzá apróra vágott napra szárított paradicsomot, sót és ízesített fűszereket.
Formáljon sok zsírt az olívaolajjal, ossza el néhány zöldséget, majd tésztát (nem főzött!), Ismét egy réteg zöldség és tészta. Végül a szélén óvatosan öntsük a vizet. Ne töltse a formát a karimához; a főzés során a lasagna megduzzad és felemelkedik. Töltsük fel a formát fóliával és sütjük 195 fok 35 percig.