Az Ojahuri egy olyan recept, amellyel a hagyományos burgonya és a hús lédús, illatos családi grúz ételré válik. A hagyományosan ízesítve a hagyományos hops-suneli, érett paradicsomokkal és friss fűszernövényekkel gazdag íze, étvágygerjesztő látványa és egy ritka ételkategóriába tartozik, amely házi légkört kölcsönöz.
Hogyan kell főzni ojathuri?
A grúziai Ojacuri kiváló minőségű hús és zöldség, fűszerek és friss fűszernövények. A szabályok kövér sertéshús és borjúhús használata. A lágyság és az íze miatt a húst marinázzák a borban vagy a citromlében. Az edényt egyszerűen elkészítik: a húst és a burgonyát külön-külön sütik, kombinálják, fűszerekkel, paradicsommal fűszerezve, és azonnal táplálják az asztalra.
összetevők:
- sertés nyak - 450 g;
- burgonya - 4 db;
- hagyma - 1 darab;
- olaj - 50 ml;
- citromlé - 80 ml;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- paradicsom - 1 db;
- hops-suneli - 5 g;
- fekete őrölt bors - csipet;
- koriander és bazsalikom - egy marékért.
előkészítés
- Pároljuk a sertéshús darabokat vajban és citromlében 3 órán át.
- Szeletelt burgonyapürével sült rántva.
- Süssük a húst hagymával.
- Add burgonyát, fokhagymát, fűszereket és paradicsomszeleteket.
- Töröld a fedelet 3 percig.
- A sertéshúsos Ojjahuri zöldekkel díszített és azonnal felszolgált.
Ojahuri a ketsi receptről
Ojjahuri a ketsi hagyományos ételkészítési és étkezési módja. A szokásos serpenyővel ellentétben, ahol a húst egyszerűen párolják vagy leforrják, az agyaghús megőrzi a húslevet, a fűszer aromáját és egy ropogós kéreg keletkezik. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az agyag ketsiben lévő hús néhány percig elkészül, miután eltávolították a tűzről.
összetevők:
- sertésborda - 1,5 kg;
- burgonya - 600 g;
- hagyma - 2 darab;
- paradicsom - 2 db;
- hops-suneli - 5 g;
- vörösbor - 100 ml;
- száraz adzsika - 5 g;
- koriander - egy marék.
előkészítés
- Húsleves vágja és marinálja a bort és a fűszereket 6 órán keresztül.
- Főzzük a burgonyát mély zsírban.
- Melegítsük a ketsi-t és sütjük a húst és a hagymát.
- Add burgonyát és paradicsomot.
- Az Ojjahuri egy recept, legfeljebb 7 percig feltételezve, hogy a ketsiben lanyhul.
Ojjahuri gombával
A grúz ojahuri étel könnyűvé válhat, ha a húst gomba helyettesíti. Keverjük össze tökéletesen a burgonyával és a paradicsommal, hamar elkészülnek, és elkészítik az étel tápláló és alacsony kalóriát. Mindössze annyit kell tenned, hogy pirítsuk a hagymát, amíg rouge, és összekeverjük őket burgonyával, paradicsommal és fűszerekkel, amelyek hozzáadják a grúz ízeket az élelmiszerekhez.
összetevők:
- champignons - 200 g;
- burgonya - 3 db;
- hagyma - 2 darab;
- paradicsom - 1 db;
- fekete őrölt paprika - csipetnyi.
előkészítés
- Az ojayhuri főzés előtt sütjük meg a burgonyát.
- Sajtdarabokat vágjunk 4 darabra, és hagyjuk hagymával.
- Adjunk hozzá burgonyát és paradicsomszeleteket, a szezont.
- Az Ojjahuri egy gomba recept, amely még 5 percig "megérik" a tányéron.
Ojjahuri marhahússal - recept
A borjúhús Ojachuri segít abban, hogy a mindennapi egyszerű termékeket lédús ételré alakítsa. A recept egyik különlegessége, hogy a hús kész állapotban paradicsommal és fűszerekkel teli. Néhány perc alatt a termék rendkívüli ízű és aromájú, amelyet pörkölt burgonyával oszt. A kiszolgáláskor az Ojahuri gránátalma magokkal díszített.
összetevők:
- borjú - 350 g;
- burgonya - 4 db;
- paradicsom - 4 darab;
- hagyma - 1 darab;
- adzhika - 5 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- olaj - 40 ml;
- koriander - marék;
- Garnet gabona - 20 g.
előkészítés
- Darabdarab sütés.
- Keverjük össze a zúzott paradicsomot, az adjiát és a fokhagymát.
- Szénezzük fel a keveréket húsával.
- Hámozzuk meg a burgonyát és a hagymát, adjuk hozzá a húst.
- Az Ojjahuri egy recept, amelyben a gránátalma magvak és zöldségek hangsúlyozzák a grúz ízeket.
Az ojahuri receptje a sertésből
A sertéshúsból készült Ojjahuri sajátos sajátosságai: a hús puha és finom, fél órára fűszeres fűszerekkel pácolt. Ezután sütjük egy serpenyőben, adjunk hozzá a nyers burgonyát, és készen állunk. Ezzel a technikával az edény megtartja a lédússágot, illatát, és minden háztartásnak megfelel, a grúz hagyományoknak megfelelően.
összetevők:
- sertéshús - 430 g;
- burgonya - 3 db;
- paradicsom - 3 db;
- hagyma - 2 darab;
- hops-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g;
- friss petrezselyem - egy marék.
előkészítés
- A sertéshús és a hagyma fél órán át fűszerekkel párolják.
- Süssük, adjunk hozzá burgonyát és grillig, amíg főzünk.
- Tegye a paradicsomot és párolja 10 percig.
Ojahuri csirkével
Az Ojjahuri egy grúz recept, amellyel egyszerűen és szívélyesen étkezhet. A csirkehús szinte minden család napi étrendjébe tartozik, és ideális a főzéshez. Az univerzális termék tökéletesen össze van kapcsolva az összes komponenssel és gyorsan felkészült. Az edényhez a csirke bármely része, a filé kivételével, megfelelő.
összetevők:
- csirke - 1/2 db;
- burgonya - 4 db;
- hagyma - 2 darab;
- paradicsom - 3 db;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- friss petrezselyem - egy marék;
- komló - suneli - 5 g.
előkészítés
- Vágja a csirkét részenként, szezonra és megsütjük.
- Adjuk hozzá a burgonyát.
- Az Ojahuri egy házi recept, amelyben a burgonyát és a csirkét 20 percig párolják fedél alatt.
- Adja meg a paradicsomot, a fokhagymát és a zöldeket, és 10 percig áztassa az edényt.
Ojjahuri báránymal
Az Ojjahuri mindenféle húsból készült, de különösen ízesített és lédús bárányból. Az ilyen hús különleges, ezért a grúziai ojahuri főzés előtt meg kell marinálni. Készítse elő egyszerűen a pácokat: keverje össze a fűszereket, a fűszereket, a borkóst és a vajat, és tegye a húst hagymával a keverékben két órán keresztül.
összetevők:
- bárány - 1,3 kg;
- burgonya - 5 db;
- paradicsom - 3 db;
- hagyma - 3 db;
- ecet - 40 ml;
- olaj - 80 ml;
- koriander - 5 g;
- hops-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g.
előkészítés
- Húzza hagymával fűszerekkel, ecettel és olajjal 2 órán keresztül.
- Süssük, hozzáadjuk a fokhagymát és a burgonyát, és főzzük 20 percig.
- Típusú paradicsomot és pároljuk további 10 percig.
Ojathuri a sütőben - recept
Ojathuri a sütőben - hasonlít a ketsi főzéséhez. Ezzel a hőkezelési módszerrel a komponensek saját gyümölcsléjükkel csillapodnak, egyenletesen sütöttek és zamatosak. Annak elkerülése érdekében, hogy az edény kása legyen, elő kell sütni a húst egy serpenyőben, és mielőtt elküldené a sütőbe, adjunk hozzá nyers burgonyát és paradicsomot.
összetevők:
- sertéshús - 500 g;
- burgonya - 6 db;
- paradicsom - 3 db;
- paradicsomszósz - 40 g;
- Bolgár bors - 1 db;
- borecet - 40 ml.
előkészítés
- Hús marinált ecettel egy órán keresztül.
- Süssük, adjunk hozzá hagymát, borsot.
- Helyezzünk öntőformába, fedjük le burgonyaszeletekkel és paradicsommal.
- Öntsük a mártást és fedjük le fóliával.
- Süssük 30 percig 180 fokban.
Ojahuri a téten
Ojjahuri a tálban lévő bográcsban azon ételek kategóriájába tartozik, amelyek csak a köd könnyű aromájából származnak. Grúz sült hús és zöldség , nyílt tűzön pörkölve, nem hagyja közömbösek, még a kényelmetlen háztartás tagjai sem. Ezzel a főzési technikával fontos a tűz intenzitásának beállítása, hogy a hús ne túl magas legyen.
összetevők:
- Sertés nyak - 500 g;
- burgonya - 120 g;
- hagyma - 35 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- víz 100 ml;
- hops-suneli - 5 g;
- olaj - 60 ml.
előkészítés
- Melegítsd a kazánt, öntsd az olajat és sertéshúsdarabokat.
- Adjunk hozzá burgonyát, vizet és főzzük 15 percig.
- Tegyük tűzbe a hagymát, a fokhagymát és a paradicsomot 5 percig.
Ojathuri a többváltozós
Ojjahuri egy multivarkból érkező pulykából csatlakozik az egészséges és egészséges élelmiszerek gyűjteményéhez, mivel számos előnye van. A pulyka húsa tápláló, értékes étrend, és nem igényel speciális készségeket a főzés során. A multivarkban a Tomning lágyabb, finomabbá teszi az edényt és alkalmazkodik a hétköznapi menükhöz.
összetevők:
- pulykafilé - 380 g;
- burgonya - 3 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- hagyma - 1 darab;
- paradicsom - 3 db;
- adzhika - 20 g.
előkészítés
- Törölje a pulykát és a hagymát a "Sütés" módban 15 percig.
- Adjuk hozzá a burgonyát, főzzük még 10 percig.
- Tegyük fel az adzsikát, a paprikát és a paradicsomot.
- Főzzük az ételeket a "leves" órában.