A "Nuts" cookie-kat a bolt szinte minden cukrászipari részlegében értékesítik, és nagy szükség van rá. A mogyoró tulajdonosai saját maguk is otthonosan főzhetik ezt az ízletes desszertet. Ez a készülék egy nehéz formájú, hosszú fogantyúval a tésztaalakozáshoz és a desszertek sütéséhez, és a sütési folyamat egy gáztűzhelyen történik.
A tészta előkészítésének technikáját úgy kell megválasztani, hogy a kész héjak, amelyekben a töltést lefektetik, tartósak és nem szétesnek.
Nincs olyan sok recept a "dió" sütemények elkészítéséhez, és alapvetően különböznek a töltelék összetételében. Vastagnak kell lennie, és nem szabad szivárogni a kész diófélékből. A főzött sűrített tej határozottan a fő összetevő tiszteletére helyezte a sütemények kitöltését. Azonban a vaj hozzáadásával, az aprított diófélék és más összetevők sokféle, nem kevésbé finom tölteléket hozhatnak létre.
Az alábbiakban részletesen elmondjuk, hogyan készítsünk "dió" süteményt sűrített tejzel.
A "dió" sütemények receptje a mogyoróval kondenzált tejhez
összetevők:
- búzaliszt - 450-500 g;
- csirke tojás - 2 db;
- granulált cukor - 75 g;
- szóda ecettel oltva - 1 teáskanál;
- vaj vagy margarin - 100 g;
- tejföl közepes zsírtartalmú - 100 g;
A töltéshez:
- főtt sűrített tej - 400 g;
- vaj - 100 g;
- Dió - akarattal és ízzel.
előkészítés
A tojásokat alaposan megverték a cukorral. Erre a célra keverőt használhat. Ezután hozzáadjuk a tejfölt, a szódát, ecetet, megolvasztott vajat és keverjük össze. Most öntsünk egy kis lisztet és gyúrjuk a tésztát. Lágynak, elasztikusnak és kézzel kell lennie. Ha mindezek a feltételek teljesülnek, akkor a "Nuts" sütikhez készült tészta készen áll.
Most kapjuk meg a mogyorót, felmelegítjük és növényi olajjal pároljuk. Ezután a legfontosabb pillanat a diófélék előkészítésében. Meg kell határoznunk a tésztából gömbölyített golyók méretét, amit az űrlap sejtjeibe rakunk. Ha még mindig van egy szovjet alakja, akkor a szükséges átmérő körülbelül két centiméter vagy körülbelül a diófa fele lesz. Az első tétel megmutatja, hogy növelni vagy csökkenteni kell-e a gömbök átmérőjét.
A szükséges átmérőjű tészta golyókból kialakított formák a fűtött mogyorócellában vannak elhelyezve. Ezután zárja be, és tegye rá a gázégőre erős tűz esetén. A hozzávetőleges sütési idő kétperces, konvex (fő), és egy perc. Rendszeresen ellenőrizze a készséget, nyissa meg a mogyorót, és ne felejtse el időben megváltoztatni. A diófélék héjainak gyönyörű halványbarna színűnek kell lenniük. A következő felek, amikor a mogyoró jól felmelegszik, gyorsabban készülnek fel.
Kész mezők, a mogyoró kinyitása, óvatosan öntsük az edénybe hűtésre.
Ha még nem találtad meg a tészta mennyiségét, és "szárnyaidat" kaptál (a főzés során meg fogod érteni, hogy miről van szó),
A töltőanyag-keveréket addig keverjük, amíg finoman sűrített sűrített tejet és puha vajat akarunk hozzáadni. Töltsük meg a héjat főtt tejszínnel, és összerakjuk.
Kész sütemények "Nuts" pritrushivaem cukor por.
Annak érdekében, hogy a diófélék ropogósabbak legyenek, két tésztát kell hozzáadni a tésztába, anélkül, hogy keményítőtartóból készültek volna. A tojás hozzáadása és a vaj mennyiségének megduplázása nélkül megkeményedik a kész keksz finomabb és összetörőbb struktúráját.