A csokoládé paszta segítségével pár perc alatt gazdag reggelit adhat magának, bár az áruház összetétele sok kívánnivalót hagy maga után: a cukor rengeteg ízesítő adalékokkal, színezékekkel és tartósítószerekkel kísért cukor kevésbé hasznosíthatja a nap első étkezését. Egy másik dolog egy házi készítésű csokoládé paszta, amelyet az Ön által kiválasztott összetevőkből készítenek, saját receptünk szerint elkészítve.
Csokoládé paszta "Nutella" otthon
A csokoládéfőzőkről szólva a legtöbb ember csak a "Nuttella" -t jelenti - krémes és homogén keverék csokoládé és mogyoró. Ezzel jelentősen megtakarítható az otthoni főzés.
összetevők:
- cukor - 110 g;
- mogyoró - 75 g;
- csokoládé fekete - 130 g;
- tej - 90 ml;
- vaj - 75 g.
előkészítés
A legfontosabb dolog a "Nutella" jó otthona előkészítése során egy erőteljes modern keverő, amely a mogyorót nem morzsákká, hanem tésztákká teheti.
A maximális sebességnél mogyorós paszta legyen cukorral. Általában ez az eljárás kb. 20 másodpercet vesz igénybe, majd csokoládét adunk hozzá a pasztahoz, további 20 másodperces munkát számlálunk, és a keveréket átviszik a serpenyőbe. Öntsük a tejet és a vajat a csokoládé pasztaba, tegyük rá a tűzre, és várjunk, amíg az edények tartalmának hőmérséklete eléri a 60 fokot. A 60 fokos kerethez ragaszkodva 6 percig főzzük a pasztát, anélkül, hogy megfeledkeznénk a keverésről.
Recept a csokoládé paszta kakaó a magok
A klasszikus csokoládé paszta elkészítéséhez nagy mennyiségű mogyoró lehet, ami nem mindenki engedheti meg magának. Ha több költségvetésű, de nem kevésbé tápláló receptet keres, cserélje ki a dióféléket magokkal.
összetevők:
- napraforgómag - 2 db;
- 35 g kakaópor;
- méz - 30 ml;
- vanília paszta - ízlés szerint.
előkészítés
A tisztított magokat keverékbe fordítjuk a pasztaba. Ha a paszta túl vastag, akkor enyhén hígítható sima vízzel, de ne öntsön többet, mint egy teáskanál egyszerre! Miután elérte a szükséges konzisztenciát, adj hozzá kakaót és mézet az olajhoz, és a vanília paszta kellemes illatú.
Hogyan csokoládé paszta csicseriborsóból készül?
A hüvelyesek gazdag fehérjét és zsírt tartalmaznak, csakúgy, mint a diófélék, és nem igényelnek nagyon nagy sebességű eszközöket pürékké való átalakulásukhoz. A csicseriborsó diszkrét ízlése kiváló alapot nyújt a csokoládé-tészta számára, és garantáljuk: senki sem fogja megérteni, mire használta a csemegét.
összetevők:
- főtt csicseriborsó - 420 g;
- kakaópor - 60 g;
- méz - ízlés szerint;
- tej - 60 ml;
- növényi olaj - 80 ml;
- egy csipet tengeri só;
- egy morzsát a sötét csokoládé - 1/4 tbsp.
előkészítés
Miután főzte a csicseriborsót, hagyja lehűlni, majd bejutni a keverőbe, és cseresznyepürével válogatva, vajat, tejet, mézet és egy kis tengeri sót ad hozzá. A kapott keveréket csokoládé csipekkel és kakaóval egészítik ki, ismét habosítják és dobozokba rakják.
Csokoládé dió paszta - egy recept otthon
Mivel még zsírosabb, mint a mogyoró, a kesudió sokkal kevesebb idődre válhat sima anyalúg,
összetevők:
- kesudió - 1 3/4 darab;
- kakaópor 25 g;
- méz - 15 ml;
- egy csipet tengeri só;
- fekete csokoládé - 50 g;
- tej - 15 ml.
előkészítés
Süssük a kesudiót egy száraz serpenyőben, és keverjük össze egy homogén olajjal. A diófélékhez tartozó vajhoz adjunk kakaót, sót és mézet. Visszafújni.
Chop a csokoládét, és töltse meg forró tejet. Hagyja hagyni a csokoládét 10 percig, majd keverje össze mindaddig, amíg egységes ganache keletkezik. Pour ganache a csokoládé dió olaj és ostor mindent utoljára.