Nagymamáink és anyukánk a tejet tejfürdõkkel erjesztették egy akkumulátornál vagy egy thermos palackon. Ma volt egy csodálatos konyhai asszisztens - joghurt nő. És gondoskodjunk néhány gondos háziasszonynak, hogy használhatatlanná válik, és továbbra is főzzük a régimódi módon, joghurt lányt - minden bizonnyal kényelmes. Magában tartja a savanyú tej baktériumok növekedéséhez szükséges hőmérsékletet és mikroklímát. Itt készíthetünk házi joghurtot, tejfölt, tejet és varenéteket.
De bár a joghurt lebonyolításának folyamata mindössze 10 percet vesz igénybe, miért vesztegeti el az értékes időt, ha az üzletek szó szerint kitörtek a gyönyörű edényekről, világos címkékkel? A válasz nyilvánvaló, csak nézze meg a lejárati dátumot. Az élő joghurt legfeljebb 5 nap elteltével tárolható, miután a baktériumok száma gyorsan csökken, illetve előnyös.
Tehát, ha úgy döntesz, hogy családtagjaidat házi készítésű joghurtokká teszed, kezdd az indítóval. Különböző összetételű, gyógyszertárakban értékesítik. Próbálja ki, amit szeretne. Ez a por nem mindig szükséges. Joghurt lehet újra főzni. Csak hagyja el az edényt az előző tételből, oldja fel egy új tejjel, és biztonságosan elküldi a joghurt lánynak. És így akár 5-7 alkalommal.
A házi joghurtot tartalmazó tejet könnyebben sterilizálhatjuk, elegendő 40 fokos nyitásra és melegítésre. A pasztőrözött tejet fel kell forralni. A tejsavas kultúrák alkalmazása előtt tisztának kell lennie.
A jövő joghurt sűrűsége a tej zsírtartalmától függ. Ha alacsony kalóriatartalmú étrendben ül, adj hozzá egy kis száraz tejet - a joghurt vastagabb lesz. És a joghurt olvasztott tejéből egy ízletes burger és varenets jön ki.
Receptek joghurtra a Muleinex joghurtban
150 ml-en 7 üveget használnak.
Hogyan lehet főzni a természetes joghurtot?
összetevők:
- Tej (zsírtartalom 3,5%) - 1 liter.
Az indítóhoz:
- tej (zsírtartalom 3,5%) - 150 g;
- "Narine" - 1 csomag (200 mg).
előkészítés
Kezdőként egy tejesedényt mikrohullámú sütőben 30 másodpercig 40 fokig melegítenek. Narinát öntjük bele, keverjük össze. A fennmaradó üvegek tágan működnek, bennük normális vizet töltünk. 12 órás yoghurtban tartjuk a kovászot. További 2 óra elteltével ragaszkodunk hozzá a hűtőszekrényben.
Most már elkészítheti a joghurtot. A mikrohullámú sütőben egy liter tejet (kb. 2 perc) melegítünk. Add hozzá 2 evőkanál. kanál kovászt, keverjük össze és öntsük üvegekbe. 6 órára bekapcsoljuk a joghurtot. Miután elkészült a joghurtot, lezárjuk a fedőt és beállítjuk a dátumot. Még 2 óra áll a hűtőszekrényben, aztán megeszedhet, aki bármit is szeret. Jó, ha a joghurtot nyári zöldség salátával tölti.
Kávé joghurt
összetevők:
- tej (6% zsírtartalom) - 1 l;
- cukor - 100 g;
- kávé oldható - 4 evőkanál. kanál;
- kovász.
előkészítés
A tejet alacsony hőfokon kb. 40 fokig melegítjük. Cukrot, kávét és teavizet oldunk bele. Kiöntjük az edényeket, és 6-8 óra alatt egy joghurtot állítunk fel.
Joghurt receptek a "Tefal" joghurtért
Ajánlott: 12 db 150 ml-es edény.
Joghurt szilvafélékkel
összetevők:
- tej (6% zsírtartalom) - 1l;
- cukor - 100 g;
- szilva - 12 db;
- kovász.
előkészítés
Az enyém és finoman vágott szilva. Egy serpenyőbe tettük. Töltsön vizet, hogy teljesen lefedje. Adjunk hozzá cukrot, forraljuk, keverjük, néhány percig. Hagyjuk lehűlni, és ráhelyezzük az edény aljára, és felmelegített tejal összekeverjük a kovászral. A kosarakat 6-8 órán át a joghurtra küldjük.
Joghurt fehér csokoládéval
összetevők:
- tej (6% zsírtartalom) - 1l;
- cukor - 100 g;
- csokoládé fehér - 1 csempe;
- kovász.
előkészítés
A csokoládé vízfürdőben olvad. Meleg tejjel és kovászal keverjük össze. Kiveszük az edényt, és hagyjuk a joghurtban 6-8 órán át.
Házi készítésű joghurt receptje egy joghurtban. adalékok
- friss gyümölcs. Csak a kész joghurthoz adhat hozzá! Savasságuk zavarja a folyamatot, és megkapja az édes kefir. Ha tényleg azt szeretné, hogy a gyümölcsöt kis mennyiségű vízzel főzzük cukor hozzáadásával. Hagyja kihűlni és használni, ha jövő joghurtot készít;
- konzerv gyümölcsök;
- lekvár, lekvárok, gyümölcsszirupok;
- kandírozott gyümölcsök, szárított gyümölcsök;
- méz;
- csokoládé;
- diófélék;
- gabonapelyhek. A jégkrém jázetta zabpehelyekkel egy teljes reggeli, egészséges és egészséges. Könnyen kinyújtva vacsorázni.
Mindez biztonságosan hozzáadható a kész joghurthoz. És egyidejűleg készíthetünk különböző ízű joghurtokat - a család minden tagja számára.
Az is fontos, hogy az adalékanyagokat - keverje vagy öntsön rétegeket. Az utolsó verzióban gyönyörű réteges desszertet kapsz. És ha igyon joghurtot szeretne készíteni, csak csökkentse az öregedési idejét.
És ne felejtse el a lényeg. A joghurt lehetőségeit csak a képzeleted korlátozza. Kísérlet, és az eredmény nem fog csalódást okozni neked!