Töltött tésztafélék - az olasz tészta egyik legfinomabb és vonzóbb fajtája. A főzés óriás hódításának változata (ez a fajta tészta neve) nagy változatosság. Darált hússal, zöldségkeverékekkel és édes töltőanyagokkal töltöttek, amely lehetővé teszi, hogy kielégítő főételeket, étvágygerjesztő és eredeti desszerteket kapjon.
Hogyan főzni nagy tésztát a kagyló?
Töltött kagyló - szokatlanul ízletes, kielégítő és látványosan díszített étel. A gigantikus tésztát szárazon lehet tölteni, mártással sütve a sütőben, vagy töltve, előre sütve a sós vízben az al pénzt. Gyakran a paszta gomba, hús, sajt, cukorrépa vagy növényi töltelék tele van.
- A nagy töltött kagylók megtartják az étvágygerjesztő megjelenést, ha előfőzte őket.
- A kagyló nem sérült, sok vizet kell főznie. Kész tésztát kell beszerezni és hagyni kell őket.
- Ha a recept a száraz töltött tészta mártással történő sütéséhez tartozik, akkor figyelni kell a mártás mennyiségét. Teljesen meg kell szakítani a tésztát, különben megszáradnak a sütőben.
Töltött tészta kagylóval
Darált hússal töltött kagylók - remek lehetőség egy finom és teljesen tágas ételre. A tészta és a darált hús kombinációja klasszikusnak és széles körben képviselve van a főzés során. A töltés előkészítéséhez kétféle húst kell használni: a marhahús és a sertéshús. A darált húst meg kell aprítani - sütés közben lédús marad.
összetevők:
- kagylók - 15 db;
- marhahús - 200 g;
- darált sertés - 100 g;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- mozzarella - 50 g;
- krém - 50 ml;
- friss petrezselyem - egy marék.
előkészítés
- Hagyma, fokhagyma és töltött sütés.
- Főzzük a kagylókat.
- Töltsük meg őket töltelékkel, sajtokkal és krémmel.
- Kagylóhús hússal töltött, sütni 7 perc 220 fokos.
- Zöld díszíteni és szolgálni.
Töltött kagyló tejföllel töltött
Töltött kagyló a sütőben az egyik legkedveltebb módja annak, hogy ezt a tésztát. A recept különlegessége, hogy a kagylókat száraz formában töltötték, darált hússal és mártással sütötték. A tejfölös mártás itt különösen megfelelő: lédússágot, gyengédséget és könnyű savasságot biztosít. Ahhoz, hogy az étel sikeres legyen, a kagylókat teljesen el kell rejteni a szósz alatt.
összetevők:
- kagylók - 350 g;
- Darált hús - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- tojás - 1 darab;
- sajt - 100 g;
- manga - 100 g;
- tejföl 300 g;
- víz - 150 ml.
előkészítés
- Kombinálja a hússzeletet, reszelt sajtot, mangót és tojást.
- Töltse ki a kagylókat.
- A tejföl mártással, mosogató hagyma tejföllel és vízzel.
- A töltött darált makaróni-kagylót öntőformába öntjük és öntünk.
- Süssük fólia alá 230 fokig 30 percig.
Töltött tészta kagyló darált hússal és borssal
A darált húsos makaróni héjú finomabb és finomabb lesz, ha búzadarabot ad hozzá a töltelékhez. Ez utóbbi adja az edény frissességét, aromáját, étvágyát, és megóvja Önt a zöldség körettel történő főzéstől. A bors tökéletesen kombinálható a sertéshússal, és kiegészíti az édes ízét, így a töltés kiválasztásakor jobb egy sertés használata.
összetevők:
- kagyló - 12 db;
- bors - 1 db;
- darált sertéshús - 250 g;
- krém - 80 ml;
- hagyma - 1 darab;
- sajt - 150 g.
előkészítés
- Borssal, hagymával és darált hússal.
- Adjuk hozzá a krémet és 100 gramm reszelt sajtot a keverékhez.
- Ragaszkodott a kagylók töltelékkel és megszórjuk a maradék sajtot.
- A töltött tésztahéjak 180 ° C-on 15 percig sütik.
Töltött seashells béchamel mártással
A töltött kagylók bechamel mártással példát mutatnak a klasszikus tészta-raklap helyes ellátására. Ezt a mártást gyakran használják a tészta ételekben, így a termékek gyengédek, és az edényt táplálóbbá és krémesebbé teszi. A beshamellal praktikusan bármilyen takarmányt lehet használni, mivel a mártás univerzális.
összetevők:
- héjak - 250 g;
- marhahús - 500 g;
- szerecsendió - 5 g;
- olaj - 120 g;
- liszt - 80 g;
- tej - 750 ml;
- hagyma - 1 db.
előkészítés
- Keverjük össze a hagymát és a hagymát.
- Főzzük a kagylókat.
- Töltse fel a kagylókat töltelékkel.
- A szósszal megolvasztjuk a vajat, és öntsük a lisztet.
- Keverjük hozzá, adjuk hozzá a tejet.
- Várjon egy homogén konzisztenciát és szezont.
- Töltött tészta-kagyló öntse szósz és sütni 180 fok 25 perc.
Gombákkal töltve
A csirkével és gombával töltött kagyló egy egyszerű és ízletes étel, amely nem igényel sok időt és munkát. Csak meg kell sütni az apróra vágott csirkefiletet és gombákat, és töltsd be őket egy pasztával. Mivel a gomba és csirke darált húsa önmagában lédús, a héjakat mártás nélkül főzzük, vajjal és sajtokkal. Mielőtt a sütőbe jutna, a tésztát fóliával borítják.
előkészítés
- héjak - 250 g;
- csirkefilé - 150 g;
- champignons - 150 g;
- hagyma - 1 darab;
- olaj - 50 g;
- sajt - 100 g.
előkészítés
- Filé, hagyma és pirított sövenyek.
- Főzzük a kagylókat.
- Tegye a tölteléket, a vajat és a sajtot.
- Sütjük 220 ° C-on 15 percig a fólia alatt.
Vegetáriánus töltött kagylók tészta
A töltött héjak receptje az íze és életmód szerint megváltoztatható. A vegetáriánus élelmiszerekhez tartozók hamarosan egy ételt vinnyognak, ha zöldséggel tésztát készítenek. A töltéshez jobb, ha a lédús, húsos zöldségeket választja, pl. Paradicsom és padlizsán. Áztatják a tésztát a léval, és nem "kiszáradnak" a főzés során.
összetevők:
- héjak - 250 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- paradicsom - 2 db;
- padlizsán - 1 db;
- hagyma - 1 darab;
- sajt - 60 g;
- paradicsomlé - 350 ml.
előkészítés
- Zöldségeket aprítsuk és megsütjük 5 percig.
- Indítsa el a növényi keveréket főtt seashells.
- Töltsük meg a paradicsomléval töltött, tésztázott vegán tésztaszeleteket, szórjuk meg a sajtot, és 180 fokon 20 percig sütjük.
Töltött kagyló egy serpenyőben
A töltött kagyló a serpenyőben egy egyszerű, költséghatékony és gyors recept. Ennek az előnynek az az előnye, hogy a száraz tésztát nyers földi marhával töltöttük, és egy hagyományos serpenyőben fedél alatt tejföllel pároltuk. Ezzel az elkészítési móddal a töltött tészta 20 perc múlva szolgálható az asztalra.
összetevők:
- kagylók - 10 db;
- Darált hús - 250 g;
- hagyma - 1 darab;
- paradicsom - 1 db;
- húsleves - 500 ml;
- tejföl 250 g;
- sajt - 60 g.
előkészítés
- Adjuk hozzá a hagymát és a paradicsomot a darált húshoz.
- Indítsa el a száraz héjakat darált hússal, és helyezze őket egy serpenyőbe.
- Az ételt savanyú krémmel és húslevestel 20 percig keverjük.
- Szórjuk meg a sajtot, amikor kiszolgálja.
Töltött seashells egy multivarkban
Töltött tészta kagylók darált húsban, többnyire a háztartást meglepve nem csak az ízléssel, hanem a gyors főzéssel is. A modern eszköznek köszönhetően mindössze 40 perc alatt megkaphatja a finom tésztát sűrű paradicsommártásban. A hölgyeknek csak a cuccok töltésére van szükségük, és töltse meg a tejfölt, a pépet és a vizet, állítsa be a "Quenching" módot.
összetevők:
- héjak - 250 g;
- Darált hús - 500 g;
- paradicsompüré - 60 g;
- krém - 100 ml;
- víz 350 ml.
előkészítés
- Töltse fel a kagylókat töltelékkel.
- Tegyük egy tálba, és adjunk hozzá tésztát, krémet és vizet.
- Főzzük 40 percig.