"A hús nélküli káposzta tekercsek nem használhatják a hagyományos ukrán konyha egyik legjobb ételének büszke nevét" - mondja sokan, és tévednek! A vegetáriánus káposzta tekercsünk kielégíti még a legélesebb hústermék ízlését. Igen, és az asztal sokféle változatot hoz.
Vegetáriánus lusta káposzta tekercsek - recept
összetevők:
- káposzta - 500 g;
- rizs - a tétel 1/4 része;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- tojás - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- növényi olaj - sütéshez;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
Káposzta apróra vágott és enyhén sütjük, amíg puha. Külön kivesszük a kockára vágott hagymát és a reszelt sárgarépát.
Forraljuk fel a rizst a sózott vízben, amíg fel sem főzünk, ürítjük fel a felesleges vizet, és csatlakoztassuk a zöldséggel. Egy tojást, sót, borsot vezetünk. Hát keverjük össze a tölteléket, és lusta csirkéket alkotunk csipkek formájában. Tegyük egy edénybe, öntsük a paradicsompürét hígított vízzel úgy, hogy teljesen lefedje, és kb. Fél óráig főzzük készen.
Vegetáriánus káposzta gombák gomba - recept
összetevők:
- káposzta - 1 fej;
- tejföl - 500 g;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- burgonya - 1 kg;
- gomba (friss) - 500 g;
- hagyma - 2 darab;
- fokhagyma - 3 fog;
- zöldek - 1 csomó;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
Vágja ki a káposztát a káposztaból, merítse teljesen a fejét a forró vízbe, és különítse el a leveleket, amint elkészülnek. Hámozzuk le a burgonyát, dörzsöljük rá egy nagy rést, és préseljük ki a hozzárendelt levét. A hagymával töltött hagymát egészen aranyáig sütjük, ott is tányérozott gombákat küldünk.
Töltelék - burgonya gombával, sóval, borssal és káposzta leveleiben. Kenyérsütéses kenyérsüteményeket helyezzünk el gombával és burgonyával egy sütőedényben, meghintjük a tetejét apróra vágott fokhagymával, és töltsük fel a kupakot töltéssel. Ha nem főzünk a postában, akkor káposzta tekercseket önthetünk tejföllel. Egy órát küldünk a kemencébe, 180 fokos fűtésre.