A megfelelő előkészítésű tengeri mélyhangok hihetetlenül gyengédek, lédúsak és kellemesek az íze iránt. Ez a hal különösen sikeres, ha zöldséggel fóliázott. Ezenkívül finom levest főzhet, és főzött filét is készíthet kedvenc szósszal .
Vörös tengeri basszus - recept a sütőben a fóliában
összetevők:
- vörös tengeri sertés tetemek - 2 db;
- közepes méretű burgonya - 4 db;
- friss paradicsom - 1 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- fokhagymás szegfűszeg - 2-3 db;
- tejföl - 190 g;
- szilárd fajtájú pikáns sajt - 145 g;
- finomított napraforgóolaj - 25 ml;
- friss kaporágak - 1 csomó;
- babérlevél - 2 db;
- földi öt paprika keveréke - 2 suttogás;
- tengeri só - ízlés szerint.
előkészítés
Az edény elkészítésekor megtisztítjuk a halat, mossuk, levágjuk az uszonyokat, dörzsöljük tengeri sóval és öt paprikával, és hagyjuk néhány percig.
Miközben a hasított testet áztatjuk, zöldségeket főzünk. Tisztítjuk a bőrt és a burgonyagumókat és a friss paradicsomot bögrékkel vágjuk le, a bolgár borsot a szárról és a magvakról vágjuk, és körkörösre vágjuk.
A kemény pikáns sajtot átlagosan darabbal dolgozzák fel, és a hámozott fokhagymát és a friss kaporérmet darabolják.
Az étel díszítéséhez két fóliaelemet készítünk el, olajozzuk napraforgóolajjal, majd vörösszemű vörös vöröshéjas állatokra rakjuk le, és tetejére helyezzük a paradicsomot. Most a reszelt sajtokkal paradicsommal dörzsöljük a halat, a bolgár bors szeletét tetejére terítjük, és oldalra rakjuk a burgonya bögréket. A kompozíciót apróra vágott kaporral és fokhagymával fejezzük be, és tegyünk fel egy pár kanál tejföllel. A fóliát egy borítékkal lezárjuk, és helyezzük egy sütő tálcára.
Most még sütni kell egy kis halat zöldségekkel a sütőben. Ehhez előmelegítsen 210 fokkal, és tartsa ötven percig.
Leves a tengeri basszustól - recept
összetevők:
- tengeri bass testek - 2 db;
- burgonya - 980 g;
- friss paradicsom - 115 g;
- hagymás hagymák - 185 g;
- friss sárgarépa - 75 g;
- vízszűrés - 2,1 l;
- borsó édes és fekete borssal - 3-4 db;
- finomított napraforgóolaj - 25 ml;
- aprósütemények - 4-5 db;
- babérlevél - 2 db;
- a bazsalikom ágai és levelei frissek vagy szárítottak;
- tengeri só.
előkészítés
A tengerfenéti répát levesre kell tisztítani és öblíteni. Most több részletre vágjuk az elkészített halat, felszedjük a szűrő vizet, és tegyük a tűzhelyre. Ott dobjuk a babérlevéleket, egy tisztítatlan, de mosott fejét a hagymával és az édes és a fekete borssal. Tegyünk egy pár csipet és bazsalikomot a húslevesbe, és tíz percig forraljuk.
Az idő múlásával a halat egy tányérra tesszük, és felosztjuk a levest, és visszaviszjük a serpenyőbe.
A húsleves felforralása után adjuk hozzá a tésztához előtisztított és kockára vágott burgonyát. A hagyma apróra vágott, sütjük a napraforgóolajban egy serpenyőben, aprítva
Főzzük az edényt, amíg a burgonya puha, sózva ízleljük meg, miután a halak húsát a serpenyőbe helyezzük, elválasztva a csontoktól, pár percig állunk tűzön, és bazsalikom levelek és apróra vágott zöld kapor hozzáadásával szolgálhatjuk.
Főzött tengeri basszus alatt ez a recept lehet használni további leves előkészítés nem teljesen. A cellulóz legalább fele felhasználható egy másik étel elkészítéséhez, egy salátához vagy mártással és körettel.