Amikor elfáradsz a szokásos zabkától, és valami frisset akarsz, javasoljuk, hogy főzzön rizzsel. Nem nehéz őket főzni, de egy új edény, bár nem új, hanem inkább egy elfelejtett öreg, nagyon gyorsan elhagyja az asztalt. A rizs zabból készült bordák alapvető ételeket készíthetnek, és édeset készíthet, akkor finom desszertet kap. Meg fogunk mondani néhány érdekes receptet előkészítésükért.
Rizsaláf darált hússal - recept
összetevők:
- Darált hús - 200 g;
- rizs - 250 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- hagyma - 1 darab;
- tojás - 1 db;
- só, fűszerek, zöldségek - ízlés szerint.
előkészítés
A rizst felforraljuk, amíg meg nem főzünk, aztán visszaadjuk a szűrőanyagra, hogy az üveg felesleges folyadékát. Hagyma finoman morzsolja, a fokhagymát átengedik a sajtón, levágjuk a zöldeket. Minden összetevőt, beleértve a rizst, keverjük a darált húsokkal, hozzáadjuk a tojássárgáját, a sót és a fűszereket. Egy serpenyőben felmelegítjük a keletkező masszából a növényi olajat, apró golyókat képezzünk és 10 percig sütjük mindkét oldalon, amíg egy kéreg nem keletkezik. Tálaljuk az asztalt.
Hogyan készítsünk rizsbabot sajtöltéssel?
összetevők:
- kerek rizs - 300 g;
- kapor - 1 csomó;
- vaj - 50 g;
- sajt - 100 g;
- kenyérmorzsák;
- só, bors;
- zöldségolaj sütéshez.
előkészítés
Forraljuk a rizst, adjunk hozzá egy darab vajat, keverjük össze. Dill az enyém, kiszáradunk és daráljuk, a sajtot egy kis rántással. Dill beöntjük a hűtött rizsbe, a sót és a borsot ízesítjük és keverjük. Most pedig sajtot alkotunk: vízzel megnedvesített kezek, golyókat formálunk, ültetjük az árokba, préseljük őket, hogy lapos süteményeket készítsenek. Mindegyik közepén egy kis reszelt sajtot helyezünk és rizzsel bezárjuk, hogy a labda ismét kiderüljön. Enyhén nyomjuk meg, kicsit rántva, zsemlemorzsába gyúrjuk, és egy kis serpenyőben kis mennyiségű növényi olajjal megsütjük, amíg az aranykoretta meg nem jelenik. Az asztalt friss zöldségekkel vagy pároljuk. A paradicsomszósz is alkalmas ilyen bitekre.
Szalag szalagok piros halakkal
összetevők:
- kerek rizs - 200 g;
- víz 250 g;
- Lazac vagy rózsaszín lazac - 300 g;
- olajbogyó nélkül;
- tojás - 1 db;
- szójamártás - 20 ml;
- citromlé - 20 ml;
- liszt;
- növényi olaj;
- só és bors - ízlés szerint.
előkészítés
Hogy megkönnyítsék a rizs sütemények elkészítését, a hengerekhez hasonlóan főzzük meg a rizst: folyó vízzel öblítsük le, töltsük fel vízzel, forraljuk fel magas hő hatására. Ezután csökkentettük a tüzet, és kb. 12 percen keresztül zárt fedéllel kis tűz mellett főzzük. Ezután kikapcsoljuk a tüzet, de még 15 percig nem nyitjuk meg a serpenyőt, és közben elkészítjük a halat: vágjuk kis kockákká, öntsünk szószmártással keveréket citromlével, és hagyjuk 20 percig marinálni. Meleg rizsben adjunk hozzá rántott halat, adjunk hozzá tojássárgáját, sót és borsot ízlés szerint, keverjük össze. Ha a kapott tömeg folyékony, adjunk hozzá egy kis lisztet. A kis biteket alkotjuk, mindegyik közepén az olajbogyót helyezzük el. A lisztbe öntjük és nagy mennyiségű növényi olajat magas hőfokra sütjük, egészen aranybarna színűre. Ezután a sütőlapon áthelyezzük a kis biteket, és körülbelül 180 fokos hőmérsékleten a készen állunk. Ez körülbelül 7 percet vesz igénybe. Ebben a receptben a halak könnyen helyettesíthetők csirkével, nagyon finom lesz.
Édes rizs golyók bogyós mártással
összetevők:
- rizs - 2 darab;
- tojás - 2 db;
- liszt - 100 g;
- friss bogyók - 400 g;
- keményítő - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 100 g;
- komposzt - 1 evőkanál.
előkészítés
A rizs csaknem felforraljuk, amíg meg nem főzünk, tojást, cukrot adunk hozzá, ha a massza vékony, majd egy kis lisztet keverünk össze és formázzuk a kis biteket. Töltsük őket lisztbe vagy zsemlemorzsába, és aranybarna színűre sütjük. Készítjük a mártást: a bogyókat (bármit is megtehetünk), enyhén cefrefedelhetünk villával, majd öntsük a kompót, enyhén melegítjük, majd hozzáadjuk a keményítőt, keverjük és főzzük kb. 10 percig, kevergetve, hogy ne égjen. Öntsük a kapott mártást édes rizs bitekkel és tálaljuk az asztalra.
A tábla változatos lehet burgonyapürével is, gombával vagy burgonyapanékkal.