Az egyik leginkább aromás és finom leves gomba. Felkészülésének nem kell várnia a nyárra, de az év minden évszakában, fagyasztott gomba használatával megteheti.
Ma megosztjuk veletek a titkokat, hogy hogyan lehet főzni a gombás leves különbözo ízét különböző fagyasztott gombákból.
Finom gomba leves püré fagyasztott fehér gomba
összetevők:
- fagyasztott fehér gomba - 450 g;
- hagyma (nagy) - ½ db;
- csirke tojás - 2 db;
- tejföl (20%) - 170 g;
- burgonya (közepes) - 4-5 darab;
- liszt - 1 desszertkanál;
- Napraforgóolaj - 30 ml;
- főző só;
- koriander - 4-5 ágazat;
- petrezselyem - 4-5 ágat.
előkészítés
A burgonyagumókat kockák formájában tisztítjuk és őröljük. Mindent egy tartályba tettünk, és töltsük fel ivóvízzel, hogy három ujj távolság legyen a széle. Most mindent belehelyeztünk a mellékelt lemez égőjébe, és kivesszük magunkból a gombákat a fagyasztóból.
A gomba egyszerűen egy mély serpenyőbe tesz, előmelegítve olajjal. Amikor a folyadék leereszkedik a fehér gombáról és elpárolog, hozzáadja a finoman apróra vágott nagy hagymát, megszórja az összes lisztet, adj hozzá sót és keverje össze, tartsa tűzön 4-5 percig.
Távolítsuk el a habot a burgonyából, adjunk hozzá sót, és összetömörítjük az izzó fennmaradó részét. Amikor a burgonya majdnem kész, a tejföllel, a csirke tojással keveredve és nyomon követjük a gombát. Főzzük le a levest, amíg a burgonya a forráspontig van. A kész levest meleg állapotba hűlni, és pörkölködbe keverni. Adag, az asztalhoz szolgálva, jól megszórva a korianderes és a petrezselyem zöldekkel.
Gomba leves fagyasztott gombákból, gyöngysorral multivarkban
összetevők:
- fagyasztott vegyes gomba - 400 g;
- gyöngy árpa - 80 g;
- hagyma (nagy) - 1 db;
- sárgarépa (nagy) - 1 darab;
- paradicsom ketchup (bármely) - 1 evőkanál. kanál;
- burgonya - 3 db;
- sós só - 0,5 evőkanál. kanál;
- Napraforgóolaj - 40-45 ml.
előkészítés
A válogatott gombákat felengedjük és párszor mossuk. Töltsön olajat a multivark csészébe és telepítse