Ma elmondjuk, hogyan készítsünk pörkölt zöldségekkel. Az előkészítés egyszerűsége, telítettsége, kitűnő ízlése és az edény kétségtelen előnye lehetővé teszi, hogy elsőbbséget élvezzen a napi menüben. Az elkészítéséhez friss és fagyasztott zöldségeket is használhat, így az ételeink receptjei nem veszítenek jelentőséggel a szezonon kívül.
Hámozott zöldségekkel párolt paradicsom - recept
összetevők:
- marhahús - 550 g;
- padlizsán - 1 kg;
- hagyma - 120 g;
- sárgarépa - 120 g;
- burgonyagumók - 250 g;
- paradicsom - 400 g;
- édes bolgár bors - 175 g;
- friss zöldségek közül választhat - ízlés szerint;
- tisztított víz;
- növényi finomított olaj;
- fűszerek - ízlés szerint;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A párolt marhahúst zöldségfélékkel elkezdeni főzni, hideg vízzel mossuk és alaposan szárítani papírtörölközővel. Ezután közepes méretű szeletekre vágjuk, és jól fűtött növényi olajban helyezzük el, amelyet először egy üstbe vagy mély sütőedénybe öntöttünk, vastag fenékkel. Amikor a húsdarabokat enyhén megszórjuk, adjuk hozzá a hámozott hagymát, a szeletelt hagymát, a rózsákot vagy a sárgarépát. Egy kis sütéshús zöldséggel, öntsön egy kevés forró vizet, fedje le a tartályt, és hagyja, hogy felforrósodjon a hús lágyságára. A tűz minimális legyen egyszerre.
Időközben elkészítjük a többi zöldséget. Padlizsán, szeletekre vágva, merítsek sós hideg vízbe, és hagyjuk körülbelül tizenöt percig a keserűség eltávolítására. A burgonyát kockákkal tisztítják és aprítják, és a paprikák megszabadulnak a lábszárból, a vetőmag dobozokból és a törött szalmából. A paradicsom forró vízzel forralt, hámozott, szeletekre vagy lemezekre vágva.
A kész húshoz először a burgonyát, majd a bolgár borsot helyezzük el, a padlizsánokat megmossuk és újra mossuk a sóból, paradicsomszeletekből, finomra vágott zöldekkel. Sdabrivaem étel ízlés szerint sót, őrölt fekete borsot és fűszereket, öntsön vizet, ha szükséges, fedje le az edényt fedéllel, és mérsékelten forraljon húsz harminc percig.
Stew with vegetables - recept a többváltozós
összetevők:
- minden hús - 760 g;
- cukkini vagy padlizsán - 560 g;
- hagyma - 225 g;
- sárgarépa - 200 g;
- burgonyagumók - 375 g;
- édes bolgár bors - 175 g;
- paradicsom - 375 g;
- babérlevél - 1-2 db;
- friss zöldségek közül választhat - ízlés szerint;
- kemény pikáns sajt - ízlés szerint;
- tisztított víz;
- növényi finomított olaj;
- Választható fűszerek - ízlés szerint;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A hús nedvességét öblítjük és rágjuk, közepes méretű szeletekre vágjuk, és barna színűvé tesszük a multivark olajos táljába. Ehhez válassza a "Fry" vagy "Bake" funkciót a készülék kijelzőjén.
Míg a hús sült, a mosást, a sárgarépát és a hagymát megtisztítják, kockákra aprítják, a többvendégeket húsra helyezzük és néhány percig sütjük.
Anélkül, hogy vesztenénk az időt, megszabadulunk a héjuktól és kivágjuk a burgonyagumók kockáit. Forró vízzel is felforrasztottuk, eltávolítottuk a bőrt és a paradicsomot őröltük, a bolgár paprikával, a nagy kockákkal vagy szeletekkel vágott padlizsánnyal vagy cukkíniával. Az összes felkészített zöldséget a hajó kapacitásába helyezzük, sót, őrölt fekete borsot, fűszereket kóstolunk, babérlevéleket dobunk, kis vizet öntsünk és harminc percig mártogatjuk, és a készüléket a "Quenching" funkcióra váltjuk.
Öt perccel a sütés befejezése előtt a finomra vágott friss zöldségeket és a reszelt sajtot dobjuk egyenletesen a felületre.