Amikor a gomba szezon teljesen lendül, itt az ideje, hogy kedveli a kedvenc gomba ételeket. És ami a legfontosabb, ha ezek a finomságok nagyon gyorsan elkészülnek. Például, jött a munka, fáradt, szeretnék enni finoman, és tejszínes gomba leves - egyszer, kétszer - és készen áll! Finom ízletes, isteni leves is díszíthet, és bármilyen ünnepi asztal. Tehát ez az étel - és a világban, és egy ünnep! A gombás tejszínes leves nagyon finom, sűrű konzisztenciát és enyhén édes krémes gomba ízű. Ezt a levest főzhető zöldségben vagy húslevesben vagy egyszerűen vízen.
Krémes leves champignonnal
A gombafajta krémes leves receptje egyszerű és egyszerű előkészítés alatt áll, ráadásul nagyon finom és illatos. Nézd meg magadnak!
összetevők:- víz vagy húsleves - 2 liter;
- burgonya -200 g;
- champignons - 200 g;
- krém - 100 g;
- hagyma - 1 darab;
- Napraforgóolaj - 1 evőkanál. kanál;
- só, fűszerek, zöldségek - ízlés szerint.
előkészítés
Forraljuk fel a vizet vagy a húslevest, és adjunk előre hántolt és kockára vágott burgonyát. Egy serpenyőben nagy méretű apróra vágott gombahagymát cipeljen.
A burgonya serpenyőben adjunk hozzá sült gombát, sót, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint és főzzük alacsony lángon 5 percig. Mi keverjük és pontosan be krém és zúzott zöldség a levesbe: adj hozzá kaport, petrezselymet, bazsalikomot. Süssük még néhány percig, forraljuk fel, és távolítsuk el a hőtől.
A fokhagymás pirítóssal ellátott krémes levest leginkább a fokhagymás pirítóssal szolgálják fel. Ehhez a szelet mindkét oldalon egy száraz serpenyőben sütjük, egészen aranybarna színűre. A krutonok tetején 2-3 kripszal préselt fokhagymával kenjük meg a vajat. Bon appetit!
Krémes leves gombával
összetevők:
- gomba gombóc - 500 g;
- izzó - 1 darab;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- tej - 2 db;
- krém (zsíros) - 1 evőkanál.
előkészítés
Óvatosan feldolgozzuk a gombákat, vágjuk és sütjük a serpenyőben, amíg aranybarna. Néhány gomba külön tálalva helyezzük el a díszítést, és előzetesen hozzáadjuk a többiekhez a hagymát és a fokhagymát. Mindegyik jól kevert és lisztliszttel megszórva.
Egy önálló serpenyőben forraljuk fel a tejet (félhüvelyvel felvehetjük), majd hozzáadjuk a gombát hagymával és fokhagymával, és együtt főzzük együtt. A tartalmat keverőbe öntjük, homogén pürét készítünk. Az így kapott keveréket öntjük vissza a serpenyőbe, és hozzáadunk fél pohár krémt és előzőleg fagyasztott gombákat. Forraljuk fel.
A gombás gombócokból készült krémes püré elkészítéséhez nem csak friss, hanem fagyasztott vagy konzervált is lehet. A friss gomba azonban sokkal finomabbá válik!
A kész gomba krémes levest töltött burgonyával töltjük, és a maradék tejszínt hozzáadjuk a lemezekhez.
Krémes gomba leves bajnokokkal
összetevők:
- 250 g champignon;
- hagyma - 1 darab;
- krém - 100 ml;
- Só, cukor, bors és paprika - ízlés szerint;
- húsleves - 1 evőkanál.
előkészítés
Tisztítjuk és levágjuk a hagymát, a félgyűrűs gombákat, és keverjük össze homogén tömegben egy keverőben. A hagymás gomba tömegét előkevert krémet tartalmazó serpenyőbe helyezzük. Adjuk hozzá a húsleveset és az összes fűszert. Főzzük 10 percig, amíg sima, krémes masszát nem kapunk. A gomba krémleves nagyon könnyű és finom, mert nem nagyobb a burgonya és más zöldségek hozzáadásával, a gomba és a hagyma nem sült, hanem hozzáadódik a krémhez.
Mi szolgálunk az asztalra, miután díszíti a kész edényt zöld és tejszínnel.