Nem tudom, micsoda meglepetés a vendégeket az ünnepi ünnepen? Érdemes felidézni érdekes recepteket a sült piros tengeri basszusnak a sütőben. A hal fűszeres, ízletes és étvágygerjesztő.
Tengeri basszus a sütőben sült
összetevők:
- tengeri basszus (piros) - 3 db;
- citrom - ízlés szerint;
- rozmaring;
- növényi olaj;
- fűszerek .
Mártáshoz:
- tojás - 2 db;
- tejföl - 25 ml;
- fűszerek;
- sajt - 105 g.
előkészítés
Most megtudhatja, hogyan kell főzni teljes tengeri basszust a sütőben. Tehát a hasított testeket feldolgozzák, letisztítják a mérlegtől, elvágják a bordákat és kiszágják. Mindegyik halon éles kést vágj apró vágásokkal, és tedd bele citromszeleteket. Dörzsölje meg a hasított testet fűszerekkel, rozmaringgal és hagyja 35 percig.
A mártás elkészítéséhez tál egy csirke tojást, adjuk hozzá a tejfölt és keverjük össze. A keletkező keverékbe kemény sajtot dörzsöljük, és ízesítjük a sót. A formát fóliával borítják, olajjal megkenve és a pácolt hal aljára terjednek. Töltse fel a hasított testet mártással, és tetejére fóliával takarja le. 45 percig sütjük az üledéket egy előmelegített sütőben, majd tálaljuk az asztalra.
Tengeri basszus a sütőben zöldségekkel
összetevők:
- piros sügér (piros) - 1 db;
- izzó - 2 darab;
- burgonya - 315 g;
- citrom - 55 g;
- sárgarépa - 45 g;
- olívaolaj - 35 ml;
- balzsamos ecet - 1 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
Burgonya és sárgarépa az én ecsettel és forraljuk "egyenruhában" a sós vízben. Tisztítjuk a halat, levágjuk az uszonyokat, és sekély vágásokat rajzolunk a hasított testen. Megszórjuk a sügér különböző fűszerekkel, megszórjuk olívaolajjal és balzsamecettel. A hasított testen húzza ki a citromlevet, és 1 óra hosszat marinálja a halat, és tegye a hűtőbe. A hagymát és a főtt zöldségeket vékony gyűrűkkel megtisztítják és aprítják. Az öltözetet kenjük olajjal, először krumplit, majd sárgarépát és hagymát. Tetejére helyezzük a sügért és 200 fok 45 percig sütjük az edényt.
Tengeri basszus a sütőben fóliában
összetevők:
- piros sügér - 555 g;
- citrom - 45 g;
- fűszerek.
előkészítés
Mielőtt ízletes főzni egy tengeri basszust, világítsd meg a sütőt és melegítsd 185 fokra. A hasított testet felengedik, majd megtisztítjuk a mérlegektől, kiszáradtunk, mossuk, szárítjuk és dörzsöljük a fűszerekkel. Belső helyre rakja le a citrom lebenyét, és fóliába tekerje a munkadarabot. Kb. 40 percig süsse az edényt, majd zöldséggel és friss fűszernövényekkel tálaljuk az asztalra.