Ha olyan ételeket szeretne főzni, melyeket mindenki garantáltan élvezhet, és még a betöltést is betöltheti, akkor a csirkemell receptet a krémes mártással szüntesse meg. Egy egyszerű és megfizethető étel tökéletes hozzáadás szinte bármilyen díszítéshez, valamint kitűnő forróság az ünnepi asztalnál.
Csirke recept gomba krémsugárral
Annak ellenére, hogy a recepthez készült krémszínű mártást a semmiből készítik, garantáltan az egyik legegyszerűbb, ugyanakkor finom, a főzött hús öntése lesz. Fennáll annak veszélye, hogy még a madár készen állása előtt is eszik.
összetevők:
- csirkecombok - 1,1 kg;
- vaj - 55 g;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- 175 g-os champignon;
- liszt - 5 g;
- tejszín - 365 ml;
- Szárított kakukkfű, bazsalikom - 1/2 ts.
előkészítés
Tegye félre az olaj oldalról az oldalt, és a többieknél süsse meg a csirkecombokat, előbb lehúzva, mozdulatlanul, kb. 3 percig, majd a másik oldalon ugyanazon időtartamot. A pörkölt madarat a sütéshez alkalmas formában szétszórjuk, és fél órán keresztül 200 fokos sütőbe tesszük.
A fennmaradó olajat pörköléses sövenyek darabolására használják. Amikor az összes gomba nedvesség elpárolog, adjunk hozzá egy zúzott fokhagymát a serpenyőbe, majd fél perc alatt megszórjuk az összes lisztet. Adjuk hozzá a szárított gyógynövényeket, és öntsük a krémet. Gyorsan keverje össze az összes összetevőt, hogy elkerülje a lisztcsomók kialakulását, majd öntsük a mártást a madár alakjához, és hagyjuk a csirkét sültkandallóval egy krémes mártással a sütőben további 5 percig.
Csirkefilé gomba krémes mártással
Keresi a tökéletes mártást a tészta? Aztán a krémes mártással rendelkező csirkefilé csodálatos leletké lesz. Ha csökkenteni szeretné az edény kalóriatartalmát, akkor krém nélkül használhatja a sovány tejfölt vagy joghurtot .
összetevők:
- csirkefilé - 490 g;
- sárgarépa - 490 g;
- krém - 120 ml;
- kecskesajt - 45 g;
- petrezselyem zöld.
előkészítés
Hámozott gombákat vágjuk lemezekre és megsütjük, amíg a nedvesség teljesen elpárolog. Csirkemellfilé csíkokra vágva, és hozzáadja a már rozsdás gombákat. Miután a csirke darabokat lefoglalták, szezessük meg az edényt és öntsük a krémet. Miután csökkentette a hőt, hagyja, hogy a krém sűrűsödjön, tegye a sajtot, és próbálja ki a mártást a sajtdarabok olvadása után. Adjunk hozzá fűszereket, ha szükséges. Kész csirkemellfilmmel, krémes mártással, aprított petrezselyemmel megszórjuk.
Csirke recept csiperkével krémsugárral
Mivel a gomba nem túl gazdag gomba ízben és aromában, kis mennyiségű fehér vagy más erdei gombát is ki lehet vinni velük, és ahhoz, hogy a krémszínű mártás ízes palettája még gazdagabb legyen, kiegészíthető fehérborral.
összetevők:
- csirkecombok - 780 g;
- csirkehúsleves - 680 ml;
- vaj - 55 g;
- hagyma - 210 g;
- gombóc - 480 g;
- sajt - 65 g;
- fehér gomba (szárítva) - 20 g;
- száraz fehérbor - 280 ml;
- krém - 284 ml.
előkészítés
Sütjük a csirke dobokat egy serpenyőben, amíg fel nem pároljuk, majd öntsük őket húslevestel, csökkentjük a hőt a közepesre és pároljuk a madarat, amíg a kissé nyitott fedél alatt meg nem áll.
A vajat mentse hagymás félig gyűrűket gomba (keksz és fehér áztatott), amíg enyhén pirított. Töltse fel a sütést fehérborral, és hagyja, hogy a nedvesség elpárologjon 2/3-mal. Öntsük a húsleveset, amelyben a csirkét pároltuk, a hagymás gomba sült borral, adjunk hozzá krémt, sajtot, és hagyjuk, hogy a mártással megnedvesítsük. Ezután kb. 2-3 percig tegye fel a csirkét tejszínes sajtmártással, gombával, hogy a hús felmelegedjen.