A fül - egy recept, amellyel mindenki hozzásegít egy hasznos és egyszerű ételhez az orosz konyhát. A hagyományosan tűzön főtt, sűrű halászlé, a modern változatban gazdag zöldségekkel és fűszerekkel gazdagított, új takarmányozással és kényelmes főzési technikákkal, amelyek még otthon is lehetővé teszik az illatos forróság finomságait.
Hogyan főzni egy fület?
A halászlé klasszikus receptje halak, gazdag leves és fűszerek nélkül nem lehetséges: borsó és borsó. A zöldségekből csak hagymát és sárgarépát. A modern halételek a halászkészlet mellett burgonyával, zöldségekkel, paradicsommal és gombákkal vannak gazdagítva. Tökéletesen illeszkednek a halhoz, és ízeket és táplálékot adnak az edénybe.
- Erős húsleves esetén a fokhagymákat gyengéd és ragacsos húsokkal válasszák.
- A főzés fő feltétele a kevés víz és sok hal.
- Melegen kell főzni alacsony melegítés nélkül, fedél nélkül, és fel kell venni a habot forralás közben.
- Az íz megőrzése érdekében halak darabjait nagyhulladékú zöldségekkel hígítjuk.
- Annak megakadályozása érdekében, hogy az edény csalódást okozzon, ne keverje össze, akkor rázza meg a tartályt.
- A fül egy recept, amelyet csak a kiszolgálás előtt kell sózni.
A klasszikus leves receptje
A klasszikus fül egy forró halétel, amely nélkülözhetetlen erős húsleves, néhány zöldség és hagyományos fűszer. A fő összetevő a hal, frissnek kell lennie, nem kell szagtalanítani, édeskés ízű és kifejezett ízű. A gabonafélék, a liszt vagy a pörkölt zöldségek betöltése nem megengedett, mivel az edényt a halászlé kategóriába szállítja.
összetevők:
- sazan - 1, 5 kg;
- burgonya - 4 db;
- hagyma - 2 darab;
- babérlevél - 2 db;
- fekete borsó - 7 db;
- vodka - 50 ml;
- citromlé - 20 ml;
- zöld hagyma - marék.
előkészítés
- Készített halat, öntsön vizet, adjunk hozzá hagymát, fűszereket és forraljuk fel.
- Távolítsuk el a habot és főzzük 15 percig.
- Hagyja a levest, vegye ki a halat a halból, és tegye félre.
- Zöldség szelet és főz.
- Add vodkát, citromlevet, zöldséget és halat.
- A fül egy klasszikus recept, amelyben egy edényt meg kell főzni.
Fülön álló
Meleg páratlan - a füles fül, ellentétben a társakkal, nem tolerálja a szomszédokat, és a kanonok szerint egy keveset fűszerekkel és illatos gyökerekkel főzünk. Az ízletes és lédús hús gyorsan forrni kezd, és a húslevest a leghíresebb szakács, melynek köszönhetően forró leves levesré válik.
összetevők:
- sterlet - 1,5 kg;
- zeller gyökér - 1/2 db;
- petrezselyem gyökér - 1 darab;
- babérlevél - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- vodka - 50 ml;
- szelet citrom - 6 db;
- fekete bors - 5 db.
előkészítés
- A levest elkészítése előtt öntsük a halat forró vízzel, távolítsuk el a nyálkahártyát és a csontlemezeket. Gut és darabokra vágva.
- Tegyünk egy serpenyőbe, adjunk hozzá gyökereket, hagymát, fűszereket és paradicsomot.
- Broth a húsleves, öntsük a vodkát, tegyük a fűszereket.
- Tegye a halat a tányérokra, öntsük a húsleveset.
- A finom fülből a citrom ékeket szolgálják fel.
Fül fül
A finn fagylalt leves , amelyet kizárólag a vörös halból főzünk, sok skandináv országban ismeretes. A népszerűség receptje világos - ez a fül krémmel készül, és finom, finom ízt és rendkívüli krémes textúrát ad az edénynek. A főzés egyszerűsége és lelkesedése a háziasszonyok kedvére esett.
összetevők:
- pisztráng - 700 g;
- 20% - 500 ml krém;
- burgonya - 4 db;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- friss édeskömény - egy marék.
előkészítés
- Hagyma és sárgarépa megsütjük.
- Cook burgonya 5 percig, adjunk hozzá hal, krém és áztassa annyi.
- Díszítsd az edényt friss fűszerekkel.
Fül a folyami halakból
A ponty fülét átlátszó ital, fűszeres és lédús hús jellemzi. Az ilyen tulajdonságok kétszeresen kellemesek, mivel alacsony költségük és megfizethetőségük. Ahhoz, hogy ízletes és zamatos húsleveset kaphasson, hosszú ideig lassú tűzön kell csiszolni a kibelezett pontyot, de nem kell ragaszkodnia ahhoz, hogy azonnal megette a kész edényt.
összetevők:
- ponty - 1 kg;
- víz 3,5 liter;
- hagyma - 1 darab;
- paradicsom - 1 darab;
- burgonya - 4 db;
- zöld hagyma - marék;
- babérlevél - 2 db.
előkészítés
- Vágjuk le a halat, és hagymával és fűszerekkel együtt mártsuk bele egy serpenyőbe.
- Távolítsa el a habot és párolja a tüzet.
- Hámozzuk le a paradicsomot a héjból, vágjuk le a burgonyát.
- Vegye ki a pontyot, külön a csontoktól és tegye vissza.
- Tegye a burgonyát levesbe, főzzük.
- Fül - egy recept, amelyben zöldségek és paradicsom fokozza az ízét.
Piros halleves recept
Az egyszerűség kedvéért a lazacleves nem csak egy családot képes díszíteni, hanem ünnepi ünnep is, hiszen finomsága és kellemes halas illata van. Ezenkívül a hasznos termék könnyen tisztítható, feldolgozható és ugyanolyan ízletes minden részében. Különös figyelmet fordítsanak a zöldségekre - a finom vágás javítja az edény megjelenését.
összetevők:
- lazac filé - 350 g;
- hagyma - 1 darab;
- burgonya - 3 db;
- sárgarépa - 2 db;
- babérlevél - 1 db.
előkészítés
- Sárgarépa és hagyma főzni.
- Adjuk hozzá a burgonyát, a babérót, és 10 perc múlva a halat.
- A lazac családból származó halászlé gyorsan elkészül, ezért 5 perc alatt távolítsa el az edényt a tányérról.
A ponty fül
A levesek előkészítése egy felelős folyamat, melynek során a szakácsnak nemcsak a tiszta arányokat kell figyelembe vennie, hanem a megfelelő halak kiválasztásának készsége is. A carnivore teteméből lehetõvé válik olyan ízminõségek létrehozása, amelyek nem éri el az elitminõségeket. Ezzel a folyó reprezentánsa nincs hulladék, és a fejéből kiváló levest kap.
összetevők:
- ponty - 2, 8 kg;
- köles - 80 g;
- hagyma - 2 darab;
- sárgarépa - 1 db.
előkészítés
- Hal tiszta, vágott.
- Hagyma és sárgarépa megsütjük.
- Köles öblítse le, öntsön forró vizet.
- Főzzük fél óráig a karót, adjunk hozzá a halat és főzzük 20 percig.
- Adja meg a serpenyőt, és tartsa tűzön egy ideig.
Fül a lazac feje
A lazac fül egy olyan recept, amellyel egy finom étel anyagilag hozzáférhetővé válik, ha bármilyen halat használ. A legalkalmasabb a fej. Tápláló, húsban gazdag, sok húsot tartalmaz, könnyen vágható és elkészíthető. Ugyanakkor magas táplálási tulajdonságokkal rendelkezik, amely a lazacfélék családjával jellemezhető.
összetevők:
- lazacfej - 2 db;
- paradicsom - 3 db;
- édes paprika - 2 db;
- burgonya - 3 db;
- rizs - 60 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 db.
előkészítés
- Paradicsom, sárgarépa és paprika megpirítjuk.
- Cook a rizst, adjunk hozzá a sütéshez és a burgonyához.
- Főzz egy negyed órát.
- Vágja le a fejét, és adj hozzá a zöldségeket.
- Fül - egy recept, amelyhez lassú főzésre van szükség, ezért 20 percig főzzük az edényt.
A multivark fülét
A leves otthoni receptje sokkal egyszerűbb és finomabb lesz, ha a multivark elveszi. A szilárdan megalapozott technika garantálja az illatos ételeket és a szabadidejüket. Csak fel kell venni a szükséges alkatrészeket, és várni kell az étel készenléti jelzésére. Szívós fül másfél órán belül önthető a lemezekre.
összetevők:
- lazac filé - 450 g;
- burgonya - 3 db;
- hagyma -1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- babérlevél - 1 db.
előkészítés
- Hagymát és sárgarépát 10 percig öntsünk a "Quenching" módban.
- Adjunk hozzá halakból, burgonyából és babérből.
- Öntsük vízbe és főzzük a "Quenching" -ot egy másfél óráig.
A tálcában egy pohár füle volt
A halászok és az ország pihenője - a fül a bográcsban - kultikus ételét különleges aromája és magas tápértéke különbözteti meg. A frissen fogott halak viszkozitást és édes ízeket telítenek az edénytől, és a hagyományos zsákmányt a vodka hozzáadásával és a piros-meleg mázolással meg lehet szabadulni, hogy megszabaduljon a folyami halakra jellemző sár illatától.
összetevők:
- friss hal - 1,5 kg;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 2 darab;
- burgonya - 3 db;
- babérlevél - 2 db;
- vodka - 40 g.
előkészítés
- Tegye a szeletelt zöldségeket, babérját az üstbe, és főzzük 15 percig.
- Adjuk hozzá a hámozott halat és főzzük.
- Vegye ki, oszd meg és küldjön újból a levest.
- A hagyományos fül egy recept, amely speciális felszerelést igényel, ezért öntsük a vodkát és szolgáljuk.