A könnyű és bőséges leves gombával és csipkebogyóval ideális tál a tavasz számára, amikor a szervezet nehéz téli ételből történő kiszerelést igényel. Javasoljuk, hogy kipróbálja azokat a recepteket, amelyeket kifejezetten Önnek gyűjtöttünk össze ebben a cikkben.
A kínai gomba leves receptje vermicellivel
összetevők:
- Kínai tészta (soba) - 170 g;
- champignons, vagy shiitake - 85 g;
- gyömbér - 2 vékony darab;
- szezámolaj - 1 evőkanál. kanál;
- szárított tengeri moszat kombu - 2,5 cm-es darab;
- tojás - 1 darab;
- paszta miso - 1-2 ts.
- zöld hagyma - 1 csomó.
előkészítés
Az edényben öntsön 4 csésze vizet, és tegyen egy darab szárított algát. Egy másik serpenyőben felmelegítsük a növényi olajat és gyorsan megsütjük rajzolt zöldhagymát és gyömbérdarabokat. Amint a hagymát és a gyömbert elengedik az aromába - a vágott gombát egy serpenyőbe helyezzük, és várjuk, amíg a nedvesség elkezd elpárologni. Ebben a szakaszban töltsük fel a gomba táplálékot a tengeri moszat kombu-ból, és tegyük a főzőedény tartalmát felforraljuk. Amint a leves forr, forralja meg a tésztát, és főzzön a csomagolás utasításai szerint. Összegyűjtünk egy tányérhéjat, és beültetjük a miso pasztát. A kész keveréket visszaadják a levesbe, és összekeverik. Kínálunk kínai levest főtt tojással.
Egy ilyen gomba leves vermicelli készíthető multivárkában, a "leves" főzéshez közvetlenül a sült gombák töltelék feltöltése után.
Gomba leves, gombás csipkebogyóval
összetevők:
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- champignons - 200 g;
- marhahús - 500 g;
- burgonya - 2 db;
- marhahúsleves - 6 darab;
- száraz fehérbor - 1/2 sz.
- só, bors - ízlés szerint;
- tészta - 2 darab;
- krém - 1/2 tbsp.
előkészítés
A kalapácsban megolvasztjuk a vajat, finomra vágott hagymát és fokhagymát egészen aranybarna színűre sütjük. Miután a hagyma megváltoztatja a színét, hozzáadja a szeletelt gombákat a kolbászhoz és megsütjük, amíg a nedvesség teljesen elpárolog.
A gumókat megtisztítják és kockákká vágják, öblítsük le a húsot, szárítsuk és szeleteljük. Add hozzá a marhahús szalmát a gombákhoz, és főzzük, amíg el nem érjük, majd hozzáadjuk a burgonyát, és töltsünk mindent marhahúslevesrel és borral. Főzzük a levest a burgonya puhaságához, majd hozzáadjuk a tésztát a leveshez, és várjunk, amíg meg nem forog.
Gombás leves vermivelivel és burgonyával, tejszínes szezonban, sóval és borssal süsse meg, és szolgálja az asztalra.