Szeretnénk kérni a tenger gyümölcseinek szerelmeseit, ahogyan ma a menüben egy finom, finom sütésű sült hal lesz. Emellett a halak nem voltak szárazak, de lédúsak, és amennyire csak lehetséges, hasznos tulajdonságai megmaradtak, fóliára felkészítjük. Végtére is mindenki tudja, hogy ez a termék gazdag foszforban és más fontos anyagokban, amelyek különösen a gyermekek és az idős emberek számára szükségesek. Kezdjük főzni hamarosan! És hogyan kell sütni és mennyi sütni a halat a sütőben, fóliában lezárva, megtudhatja bármely receptünkből.
A recept a halak sütéséhez fóliában, a sütőben
összetevők:
- Hake filé - 800 g;
- szójamártás - 30 ml;
- hagyma - 2 db;
- só, bors - egy csipet;
- petrezselyem zöldségek - egy csomó;
- növényi olaj - 1 teáskanál.
előkészítés
A szürke tőkehal filéjét hideg vízzel mossák, bőségesen olajozott szójaszószal, megfelelő edénybe helyezzük, és 1 óra 40 percig tartsuk félre. Ezután helyezzük fel a fóliát a sütő tálcára, amelyet olajjal kenni és a halfilmet elszórni. Egy csipetnyi borssal sózunk, s finomra vágott hagymakarikával fedjük le. Ezután megszórjuk apróra vágott, friss petrezselyem-fűszernövényeket, és fedjük fel még egy fóliát, amelynek szélei kötődnek, és összekötik őket a fenéklapra. Tegyük a serpenyőt a sütőbe. A halat a fóliában 190 fokos fűtött kemencében sütjük, 25-30 percig tart.
A fóliában sült piros hal
összetevők:
- steak of chum lazac - 5 db;
- citromlevet - 5 teáskanál;
- narancslevet - 5 teáskanál;
- bors, só - ízlés szerint;
- növényi olaj - 2-3 ts.
- szeletelt friss fűszernövények - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Piros halak szeletek, a ketákat vízzel mossák, és szükség esetén tisztítják a mérlegtől. Elvágtunk öt fóliát, hogy mindegyikben egy haldarab teljesen illeszkedjen. Kenje meg a lapokat vajjal, és rakott borsot és sós halat rakjon fel rájuk. A steaket először citromlével megszórjuk, majd narancssárgával és pritrushivayem finomra apróra vágott zöld friss kaporra. A fóliák éleit felemelik, és szorosan lezárják a halak darabolását. A halat egy lapra vagy rácsra helyezzük, és 185 ° C-on sütjük, a sütőben. 25 perc elteltével a Keta steak készen áll.
Halat facsarós zöldséggel
összetevők:
- csapágyváz - 1 darab;
- Brüsszeli kelbimbó - 4-5 darab;
- karfiol - 4-5 virágzat;
- karabélyfa - 120 g;
- hagyma - 1 db;
- zöld koriander és petrezselyem - 10 gramm;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- a paprika és a só keveréke - ízlés szerint;
- növényi olaj - 2 tk.
előkészítés
A pelengas-t kiszakadják és tisztítják a mérlegektől, de a fejünket nem vágjuk. Mi dörzsöljük citromlével, sóval, és dörzsöljük azt egy paprika keverékkel. Egy mély csészében színt és bimbócsíkot, karabélyféleséget, félig gyűrűs apróra vágott hagymát, apróra vágott friss korianderet és petrezselymet adunk hozzá. Megszórjuk mindent sóval, borssal és keverjük össze. Vágjon egy meglehetősen nagy fóliát és zsírt a növényi olajjal. Egyik részében halakat és zöldségeket állítunk ki, amelyek a lehető legnagyobb mértékben a hasba kerülnek, a többi pedig a csapágy oldalán helyezkedik el. Fedje le a fólia második részét, zárja szorosan az éleket, és tegye rá egy sütőlapra. A hőmérsékletet körülbelül 180 fokosra állítjuk, és mindent sütünk a kemencében 40-50 percig.
Fóliába sült hal, egy többcsavaros
összetevők:
- kicsi halszelet (makréla, szürke tőkehal) - 1 darab;
- tengeri só és bors - ízlés szerint;
- szelet citrom - 5-6 db;
- majonéz - 2 evőkanál. kanál;
- ketchup (klasszikus) - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 1-2 ts.
előkészítés
A kedvenc halak tetemét lekapják és kibelezik. Ezután dörzsöljük a halat tengeri sóval, megszórjuk a borsot, és zsírozzuk a majonézt ketchupral együtt. Egy nagy, olajozott fóliánál rakja le a halat, több keresztirányú metszést rajzol fel egyik oldalára, és helyezzünk bele egy szelet citromot. Zárjuk le az összes fóliát, szorosan nyomjuk meg a széleket és rakjuk le a hasított testet a multivark tálába. Ha a hal nem nagy, akkor 45 percig sütjük "Sütés" üzemmódban, és ha nagy, akkor akár egy óra is.
Minden halat, amit főzünk, hideg állapotban enni.