A mártással készült cukorkák segítenek több háztartásbeli generációnak. Csak a darált hús érinti a változatosságot: a marhahús, a sertéshús, a hal, a csirke és a kísérő vastag mártások általában végtelenül választanak. Gomba, savanyú, krémes, paradicsomszósz és mártás - velük aprított hús felveszik a lédússágot, ízt és az egyszerű házias ételeket.
Hogyan főzni mártást szeletekre?
A finom sült szalonna különféle összetevőket tartalmazhat, a paradicsompüréből a sajtra. Gyakran előfordul, hogy a mártást a zsírokon és a gyümölcsleveken hagyják el, amikor sütjük a süteményeket. Egy serpenyőben hagyja el a hagymát, lisztet, addig sütjük, amíg rózsaszínűek, adjunk hozzá paradicsomalapot, tejfölt vagy krémet, hígítsuk fel vízzel és pároljuk körülbelül 10 percig.
- A sütéshez való főzés olyan recept, amelyben fontos az arányok betartása. Ha liszt hozzáadásával főzünk, akkor kb. 30 g lisztet veszünk hozzá kb. 250 ml folyadékból, akár levestől, akár vízből.
- A csomók elkerülése érdekében feloldhatja a lisztet kis mennyiségű folyadékkal, majd töltse fel a maradékot.
- A krémes mártás elkészítésekor a krémet hozzá kell adni a végén, és nem forralni, de alaposan felmelegedni.
Sütőtök sütéses serpenyőben
Tapasztalt szakácsok javasolják a darált sült sütésből készült húst sütéses serpenyőben. Pörkölt csipke, jobban megtartja az alakját a további oltással, és a zsír és gyümölcslevekből készült mártást a sütés után hagyja, mindig finomabb, telített és illatos. A főzés után ne mosson sok ételet, ami mindig kellemes.
összetevők:
- Darált hús - 750 g;
- egy kenyér - 50 g;
- tej - 100 ml;
- tejföl - 80 g;
- paradicsompüré - 40 g;
- víz - 500 ml;
- hagyma - 1 darab;
- liszt - 80 g;
- tojás - 1 darab;
- olaj - 60 ml.
előkészítés
- A tejben 10 percig áztassa a cipót.
- Görgessen a húsdarálóval hagymával együtt, majd hozzáadja a darált húst.
- Majd tegye a tojást, 40 g tejfölt, és formálja a csipkéket.
- Roll őket lisztbe és megsütjük.
- Pour mártást 40 g tejfölből, vízből, 20 g lisztből és paradicsompüréből.
- A darált húsgombócokat egy serpenyőben 20 percig mártással töltsük fel.
Csirkemellek tejfölmártásban serpenyőben
A tejszínes tejszínes mártás rendkívül népszerű a háziasszonyok körében, akik értékelik az egyszerű, megfizethető és kényelmes összetevőket. A tejföl ideális a mártások készítéséhez: gyorsan sűrűsödik, és ha egy sütőbe rakja, amelyben a süteményeket sütjük, a lisztet és a hagymát egy vastag, gazdag ízű mártás nem tart sokáig.
összetevők:
- hagyma - 2 darab;
- olaj - 50 g;
- liszt - 80 g;
- tejföl - 500 ml;
- víz 250 ml;
- hüvelyesek - 550 g;
- tojás - 1 db.
előkészítés
- Adjuk hozzá a hagymát, tojást, 40 g tejfölt és készítsünk csipeget.
- Töröld őket liszttel és megsütjük.
- Különben a hagymát vajjal és liszttel sütjük.
- Adjunk hozzá vizet és tejfölt.
- Stew szeletek mártással 20 percig.
Halszeletek mártással
A halszeletekből készült mártásnak több feladatot kell elvégeznie: a halak természetes ízének megtörése, a finomítás és az ízletes, még hűtött állapotban is, mivel sokan hideg formában halászzák a halakat. Ez a tökéletesen kezelt paradicsomszósz, amelyet jobb fűszerekkel és borral készítenek el, hogy eltávolítsák egy unalmas, általános táplálékkiegészítő címkéjét.
összetevők:
- darált hal - 650 g;
- fehér kenyér - 40 g;
- tojás - 2 db;
- hagyma - 2 darab;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- petrezselyem - 20 g;
- olaj - 120 ml;
- bor - 125 ml;
- paradicsom saját gyümölcslé - 400 g.
előkészítés
- Süssünk hagymát és fokhagymát 40 ml olajban.
- Add hozzá a bort, paradicsomot és forraljuk 10 percig.
- Twist kenyeret, hagymát és zöldséget egy turmixgépben.
- Keverje össze a töltelékkel, a tojással és a formákkal.
- Süssük és mártással készítsük.
- Paradicsomos halszeletek mártással 15 percig.
Csirkehúskészítmények mártással
A csirkehúskészítményeknek szelídnek, vastagoknak, diszkréteknek és gyorsaknak kell lenniük. A csirkehús semleges ízű, finom szerkezetű és gyorsan elfogyasztja az elhúzódó elnyomást, különösen a sült szeletekben. A tökéletes megoldás tejszín és sajt mártás lesz, amely lédússágot ad, és megfelel minden más követelménynek.
összetevők:
- csirkemell - 550 g;
- tojás - 1 db;
- majonéz - 40 g;
- krém - 200 ml;
- sajt - 100 g;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 60 g;
- olaj - 40 ml.
előkészítés
- Add hozzá a tojást és a majonézet darált hússal.
- Formázza a csipkéket, dobja őket lisztbe és megsütjük.
- Transzfer, és a serpenyőben adjuk hozzá a tejszínt, a sajtot és öntsük 5 percig.
- Paradicsomos csirkehúskészítmények mártással 10 percig.
Burgonya szelet gombamártással
A gombás mártás a finomságokhoz gazdag ízzel rendelkezik, amely a húsdarált húsokat túláradja, de tökéletes a burgonya számára. A gombákat ideális esetben burgonyával kombinálják, és tejföllel, így hagyományosan tejföllel tejföl készültek. Annak érdekében, hogy a csipkéket megtartsák, és ne alakuljanak deformálva, nem párolták mártással, hanem külön szolgálták.
összetevők:
- burgonyapürével - 550 g;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 80 g;
- champignons - 200 g;
- hagyma - 2 darab;
- tejföl - 400 g;
- olaj - 80 ml.
előkészítés
- Add hozzá vajat és tojást a pürében.
- Formázzuk a csipkéket, lisztbe öntjük és 40 ml vajban megsütjük.
- A sült hagymát és a sörtönöseket hozzáadjuk tejföllel, és főzzük 10 percig.
- Tálalás előtt öntsük a szeleteket mártással.
Szalonnából készült pulykamártás
A húskészítmények öntésének kiválasztásakor figyelembe kell venni a darált hús eredetét és táplálkozási tulajdonságait annak érdekében, hogy kihúzzák az edényből a legnagyobb hasznot. Tehát, az étkezési tulajdonságokkal rendelkező pulykahús, jobb, ha egy dupla kazánban főzünk tejtermékben. Ezután a csecsemők a gyermekek étrendjébe beletartozhatnak, és diverzifikálhatják a kirakodási napokat.
Hozzávalók :
- pulykamell 600 g;
- fehérje - 1 egység;
- víz 100 ml;
- tej - 400 ml;
- liszt - 60 g;
- olaj - 40 g.
előkészítés
- Keverje össze a húsleveseket fehérje és formájú csipkebogyóval.
- Tegyen egy gőzgőzös tálat és főzzen 20 percig.
- Az olajat lisztrel süsse meg, adjunk hozzá tejet és pároljuk 5 percig.
- Tegye a szeleteket a mártásban 2 percig.
Káposztasaláta mártással
A paradicsomos mártással készített ételek finomak, olcsóak és nagyon hasznosak, ha káposztából készültek. Ebben az esetben a minimális termékek és a pénzügyi költségek önálló edénysé alakulnak, ahol az egész főzés csökken, hogy a szeleteket pörkölnek egy rouge-ra, majd paradicsompürével és vízzel 15 percig párolják.
összetevők:
- káposzta - 700 g;
- tojás - 2 db;
- manga - 60 g;
- liszt - 60 g;
- olaj - 100 ml;
- paradicsompüré - 80 g;
- víz - 500 ml;
- cukor - 10 g.
előkészítés
- A felaprított káposztában tegyen tojást, mangót és lisztet.
- Formázza meg a szeleteket és megsütjük.
- Keverje össze a paradicsompürét vízzel és cukorral.
- Stew szeleteket mártással 15 percig.
Cukorkák a sütőben - recept mártással
A sütőben a tejszínes mártással készített aprósütemények kiválóan alkalmasak arra, hogy ízletes és egészséges ételeket kapjanak a kályha közelében. Maga a folyamat egyszerű, és két lépcsőből áll: a szeletek önmagukban ropognak, tejfölös mártással. Ez utóbbi választása a sűrű sűrűség, a pikáns íz és az étvágygerjesztő kéreg miatt következik be.
összetevők:
- Darált hús - 700 g;
- tojás - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- olaj - 50 g;
- tejföl 300 g;
- liszt - 40 g;
- víz - 150 ml.
előkészítés
- Keverjük össze a fűszálat tojással, hagymával és formájú csipkével.
- Sütjük a csipeget 20 percig 200 fokon.
- Az olajjal sütjük liszttel, adjunk hozzá tejfölt, vizet és főzzük 2 percig.
- Sütjük szeleteket mártással 20 percig.
Mártással a mágnescsíkkal
A paradicsommártásban pácolt cukrászkák jobbak, mint egy multivarker, amit senki sem tesz. Mindig remek munkát végez a mártások készítésében, és ezúttal is örömmel fogadja az ideális formájú szeleteket. Megkínálta őket a "sütés" során, ami lehetővé tette, hogy a darált hús minden összetevője megragadjon egymással, és megvédje az alakját az oltás folyamatában.
összetevők:
- hüvelyfa - 500 g;
- tojás - 1 darab;
- fehér kenyér - 100 g;
- tej - 80 ml;
- víz 120 ml;
- paradicsomszósz - 250 ml.
előkészítés
- Áztassa a kenyeret a tejbe.
- Keverje hozzá darált húst és tojást, és formázza a csipeget.
- Sütés "Sütés" 40 perc alatt.
- Öntsük a paradicsomszószot, vizet és pároljuk további 20 percig.