Csirke szárnyak a tésztában

Ha csak megsütitek a szárnyaitokat , kiszáradnak, nem sok húsuk van, még mindig elakad. Ennek elkerülése érdekében főzzük a csirkeszárnyakat a tésztába.

A

Hagyományosan két ízületet használnak (a harmadik, ahol csak a csontokat és a héjat általában elvágják). A szárnyakat kissé le kell égni egy nyílt tüzet, alaposan öblítsük le hideg vízzel és marináljuk.

Szárnyak paradicsomos pácban, sima tésztában sült

összetevők:

• csirke szárnyak - 1,5 kg;
• finomított napraforgóolaj - 1 üveg;

A pácéhoz:

• paradicsompüré - 200 g;
• izzó - 1 darab;
• fokhagyma - 2 szelet;
• bazsalikom - 5-6 ágazat;

Tésztához:

• tojás csirke - 3-4 db;
• liszt - 2-3 evőkanál. kanál;
• Frissen őrölt bors - 1 csipet;
• só jódozott - ízlés szerint.

előkészítés

A pasztát egy pohár szódavízzel terjesztjük, hozzáadjuk a szeletelt hagymát, a fokhagymát áthaladva a sajtón és a finoman apróra vágott bazsalikomon. A szárnyakat 4-5 órán át tartjuk.

Most mondd meg, hogyan kell főzni a szárnyakat tésztában. Mi megverjük a tésztát, amíg a tejsavó közepes sűrűségének konzisztenciája - benne is, öntsünk egy kis szódavizet, hogy lágyabbá tegyük. A szárnyakat levesszük a pácból, hagyjuk ülepedni, majd bepiszkoljuk a tésztába, és sütjük a szárnyakat a forralt serpenyőben forró olajban közepesen alacsony hőmérséklettel 10-12 percig. A rácsra tereljük, hogy a felesleges olaj kifolyhasson.

Szárnyak a sörtésztában

összetevők:

• szárnyak - 1,5 kg;
• szagtalan növényi finomított zöldség - 1 üveg;

A pácéhoz:

• könnyű sör konzerválószerek nélkül - 1 üveg;
• petrezselyem - 1 kis csokor;

Tésztához:

• tojás - 3-4 darab;
• sör (ugyanúgy, mint a pácé) - 1 üveg;
• búzaliszt - 3-4 evőkanál. kanál;
• só - 2-3 csipetnyi;
• frissen őrölt édes paprika - ízlés szerint.

előkészítés

A szárnyakat felkészítjük, és a petrezselyem ágait áthelyezzük, sört töltünk. Elhagyjuk az éjszakát. A tésztát főzzük, egészen finomra vágjuk az összes összetevőt. A szárnyakat bedobjuk a tésztába, és megsütjük az üstöt vagy a serpenyőt - a legfontosabb az, hogy az olaj nem éget egyszerre, hogy a tüzet gyengék. Frissen szárítsuk a szárnyakat - 7-8 percig minden oldalon. Finom, finom szárnyakat kapunk a tésztában, amelynek receptje nagyon egyszerű.

Ahhoz, hogy az edényt hasznosabbá tegyük, a szárnyakat tésztába lehet főzni a sütőben. Minden recept szerint kapunk szárnyakat, majd tésztába merítjük, egy percig forrósoljuk le, hogy az agyag hal "megragadja", és fóliával borított sütőlapra rakja. Süssük a szárnyakat körülbelül fél óra.