A garnéla talán a legnépszerűbb termék a tábláinkon. És ez nem csak azért van, mert a legegyszerűbb vásárolni. A garnélák nagyon egyszerűek a felkészüléshez, ízletesek és hasznosak. Az alábbiakban részletes leírást adtunk 3 módra, hogy azokat a grillen készítsük.
Hogyan készítsünk tigrisgarnitúrákat egy grillen?
A legjobbak a friss, hámozatlan garnélák, tk. a legtöbb íz a héjban van, azaz kitin.
összetevők:
- fokhagymás száraz - 10 g;
- citrom - 1 darab;
- szójamártás - 150 ml;
- kapor - 3 ág;
- fokhagyma friss - 6 fog;
- garnélák friss - 1 kg;
- olívaolaj - 70 ml;
- bors.
előkészítés
Nem tisztítjuk a héjat, de a beleket eltávolítjuk, mert lehetnek kövek és homok. Ehhez nyomja meg a garnélarákot a fedélzetre, és vágja le a háttámlát vagy csinálja ollóval, hogy kihúzza a kosarat, célszerűbb egy fogpiszkálót használni.
Most garnélarákra készítjük a marinátot a grillen. A citromból szükségünk van a gyümölcslevek felére és az egész fűre. Minden összetevőt összekevernek egy keverővel vagy kézzel aprítva és összekeverik. Töltsük meg a garnélákat mártással, és így legalább 30 percig állniuk kell. Ugyanakkor áztassa a vízben a bambuszrudakat, hogy ne égjenek, majd garnélait varrjuk rájuk. Grillezni a grillet olajjal és rakja ki a shish kebabot. Kb. Hét percig főzzük.
Grillezett garnélarák recept
Ehhez a lehetőséghez minden garnélarákot és tigrát megtehet, és rendes, friss és fagyasztva. Ha a fagyasztott és kész garnélarákot ilyen módon szeretné főzni, válassza ki a leginkább rózsaszínt. Ez azt jelzi, hogy nem feszített többször. Ellenkező esetben szinte fehérek lesznek.
összetevők:
- friss fokhagyma - 3 fog;
- citromlé - 20 ml;
- bor fehér száraz - 15 ml
- olívaolaj - 115 ml;
- bazsalikom zöld - 8 levél;
- bors;
- garnélarák - 0,4 kg.
előkészítés
A pácéhoz aromás olajat készítünk. A keverőben az összes összetevőt összekeverjük és püré alakítjuk. Garnéla, amit a héjtől megtisztítunk, ha csíkos, akkor a bélkoszorú nem fogja elfelejteni az eltávolítást. Mártással töltjük meg, és hagyjuk, hogy egy órára egy órára álljanak. A pörkölt grill nagyon meleg felmelegedni és egy garnéla elosztani. Fontos, hogy ne vegye ki mindegyiket a mártással, különben párolt. A főzés fő célja nem a sütés, különben a tenger gyümölcsei gumiból készülnek. Ha friss garnélarák, akkor amint egyik oldalon pirosra fordulnak, fordulj át a másikba, körülbelül két perc alatt. Ha ez már kész termék, akkor egy perc elegendő.
Grillezett garnélarák teriyaki mártással
összetevők:
- garnélarák - 0,5 kg;
- olívaolaj - 55 ml;
- gyömbér - 10 g;
- őrölt bors vagy keverék - 5 g;
- Teriyaki szósz - 80 ml;
- fokhagyma - 3 fog;
- majoránna - 1 teáskanál;
- lime - ½.
előkészítés
Tisztítjuk a gyömbért és a fokhagymát, eltávolítjuk a meszet a lime-ből, és kivesszük a gyümölcslevet. Minden termék zúzott és kevert, keverő lehet. Garnélarákot egy marinádba teszünk. A sütő 210 fokig melegedik, a garnélarák be lehet helyezni a nyársat, és az egyiket ráhelyezheti a rácsra, 7-10 percet főzünk. Ebédeléskor divatos doppingolni a fennmaradó pácban.