A sertésszárból készítsen különféle ételeket, amelyek diverzifikálhatják mind a napi étrendet, mind kiegészíthetik az ünnepi menüt .
Hideg a sertésszárból - recept a multivarkban
összetevők:
- szár - 690 g;
- sertés lábak - 325 g;
- hagyma - 145 g;
- sárgarépa - 110 g;
- Lavra - 2-3 levél.
előkészítés
Készítse elő az összes húskészítményt, miután kitisztult a sörtékből, határozza meg őket a tálban a tisztított és alaposan mosott zöldségekkel együtt. Töltsön vizet a maximálisra. Hagyja a húsleves forralását a "Sütés" üzemmódban, alaposan távolítsa el a felületről a zajt, sózzon, és kapcsolja be a készüléket "Quenching" -ra 5 órán keresztül. Végül húzzuk meg a húsleveset. Szétszereljük a húst szálakká, terítsük át a formákra és töltsük fel. Miután a zselé teljesen lefagyott a hűtőszekrényben, megkóstolható.
Borsó aprított borsó leves
összetevők:
- szár - 1 db;
- borsó - 235 g;
- 2 kis sárgarépa;
- főtt burgonya - 3 db;
- petrezselyem gyökér - 1 darab;
- Laurushka - 2 levél;
- hagyma - 2 darab;
- friss zöldségek, kedvenc fűszerek.
előkészítés
Borsó alaposan öblítse le, öntsön vizet, és hagyja megdagadni. Tegye a sütőtök egy nagy vízbe, tegye a tűzbe, hozzáadja a petrezselyem gyökerét, egész sárgarépát, forralja fel, és hagyja a hús szakács 2-2,5 óra.
Miután a szár szárításra került, különítse el a húst a csontból. A levestől vegyük ki a gyökereket és küldje el a duzzadt borsót. Hántolja a vágott burgonyát egy kockával, és a sárgarépát és hagymát szeletekkel. Amikor a borsó szinte kész, adj hozzá a zöldségeket, csökkentse a hőt és mindent forraljuk. Végül a levest húsdarabokkal, sóval, borssal, és dobja a laurushkát. Várjon 15 percet az étel ízlésére és próbálkozására.
Sertés szarna terrin
A Terrin kiváló megoldás, ha nem tudja, mit lehet főzni a sertésszárból.
összetevők:
- szár - 1 db;
- csirkemell - 245 g;
- borsópaprika - 6 db;
- Laurushka - 2 levél;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- zöld olajbogyó - 15-20 darab;
- kapros, petrezselyem - 45 g;
- zselatin - 1 evőkanál. kanál;
- sót.
előkészítés
Az elkészített rulku jól öblítse le, és csirkével együtt forraljuk fel. Amikor forrni kezd, távolítsa el a zajt, adj hozzá sót, borsot és babérvet, csökkentse a hőt és főzzön 4 órán keresztül.
Egy hegesztett és teljesen lehűlt szárral távolítsa el a csontokat, és darabokra vágja a húst. Hagyja az egész bőrt. Zöld ültetés, az olajbogyó egészben
Vízzel enyhén megnedvesített és filmmel borított forma (a széleknek meg kell lógniuk). Spread a sertéshús bőrét. A hús keverék felét az alapra, majd egy csirkehús rétegre terítjük, majd ismét húsmasszával fedjük le.
Hígítsuk fel a zselatint egy pohár pohárban. Töltsük meg őket hússal, több helyen, késsel átszúrva (a levest egyenletesen elosztva), majd óvatosan megkenjük a húst egy kanállal. Tömítsd le a terryt a film széleinek alakjáról, és tegyétek fel a hideget 10 órán át.