A "hígított" csirkefilmet az apróra vágott szeletek és a palacsinta között nevezték el. A pörkölés után a csirke és a tészta keveréke enyhén elhanyagolatlan, fodrozódó megjelenést kölcsönöz, ami azonban semmilyen módon nem befolyásolja az ízt. Az ilyen szeletek nagyon lédúsak, és a szokásosnál sokkal gyorsabban és könnyebbé válnak.
Csirkemellfilé "receptje"
Nagy mennyiségű csirkefilet a vizsgálatban elég nehéz száraz, és a rengeteg fokhagyma és a zöldségek segítenek diverzifikálni a ízét a madár.
összetevők:
- csirke - 1,1 kg;
- majonéz - 75 g;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 45 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- zöldek kapor - ízlés szerint.
előkészítés
- A rastrepki elkészítése előtt tisztítsa meg a csirkét a filmekből, öblítse le, szárítsa meg és finoman vágja.
- Amikor a leginkább fárasztó előkészítési folyamat befejeződik, az apróra vágott hús zöldekkel, majonézzel, tojással és liszttel keveredik. Az ízhez adjon fokhagymát fokhagymát, és persze nagyszerű sós csipet.
- A darált húst egy serpenyőbe adagoljuk, és palacsinta módon sütjük, amíg minden oldalról el nem merül.
Csirkemell "rastrepki" - recept
A sajt szerelmesei minden bizonnyal értékelni fogják ezt a receptet a "kedvtelésből nyert" tejtermékhez. Ilyen recepthez bármilyen sajtot használhatunk: például a helyi zsíros sajtok, a lágy feta és a parmezán.
A reszelt hagymák ebben a receptben nemcsak megkülönböztető ízűek, hanem extra juiciness is.
összetevők:
- csirkefilé - 560 g;
- majonéz - 45 g;
- tojás - 1 darab;
- hagyma - 95 g;
- kemény sajt - 75 g;
- liszt - 35 g;
- fokhagyma - 3 fog.
előkészítés
- Csirke apróra vágja kézzel vagy keverővel.
- Darab húst szezon, adjunk hozzá az apróra vágott fokhagymát, reszelt hagymát, sajtot, tojást és majonéz. Egy csomóba rakja a lisztet. Az utóbbiak mellett használhat mangát vagy keményítőt is ebben a receptben.
- Most azonban a csirkehulladék keverékét egy jól fűtött olajozott serpenyőre kell elhelyezni és sütni kell, amíg meg nem szabadul.
- Annak biztosítása érdekében, hogy a csirke darabokat egyenletesen készítsék elő, a csirke "frakcionálásának" teljes sütés idején jobb a közepes tüzet használni.
- Tálaljuk a "rastrepki" -et, mint a szokásos szeleteket a társaságban a kedvenc oldalsó ételekkel, vagy a hamburgerek szeleteként - zöldségekkel és mártással töltött zsemlével.