Egyszerű párolt káposzta hosszú ideig senki nem lepődött meg, így most a pályán illatos adalékanyagok formájában fűszerek, zöldségek és fűszeres tölteléket. A vitathatatlanul kellemes íz mellett a párolt káposzta alacsony kalóriatartalmú, és ettől egyre több táplálkozási tábla használatos.
A recept a párolt káposzta darált hús
Kezdjük egy teljesen klasszikus receptet, amelyet darált káposztával pároltunk.
összetevők:
- marhahús - 200 g;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- káposzta - 1/2 fej;
- bulgur - 2 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- kömény - 1 teáskanál;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- fekete bors - 1 teáskanál;
- szárított chili - 1 teáskanál;
- víz - 3/4;
- ecet - 3/4 evőkanál.
előkészítés
Vágtam le a káposztát, önkényesen levágtam, azt egy mély vastag falú edénybe küldtem és vízzel töltöttem. Adjuk hozzá az ecetet a káposztahoz, és tartsuk a vágott leveleket ebben a megoldásban, amíg meg nem állítjuk a többi összetevő elkészítését, miután az oldatot lecsöpögtetjük. Hagymát és sárgarépát őrölni és sütni az olívaolajban, adjunk hozzá sót, borsot és paradicsompürét. A zöldségkeverékbe helyezzük a tölteléket, és megsütjük, amíg a nedvesség teljesen elpárolog. Most eljött a káposztás köre, hozzáadunk egy pár evőkanál bulgurthoz, és biztosítja az edény konzisztenciáját és jóllakottságát. Ha Bulgur nem található, alternatíva hozzá köljet. Most töltheti fel a maradék fűszereket, 5-7 percig sütse meg az edényt, töltse fel vízzel, és hagyja fél óráig pörkölni.
A receptet tartalmazó, darált hússal töltött káposzta meglehetősen ismerős ízű, fűszerek és savak formájában. Tálaljuk meg ezt az edényt egy kanál tejföllel és apróra vágott petrezselyemmel.
Párolt káposzta burgonyával és darált hússal
A darált húsos burgonya egy teljes értékű növényi pörkölt.
összetevők:
- víz - 4 elem;
- burgonya - 3 db;
- hagyma - 1 darab;
- káposzta - 1 fej;
- só - 1 teáskanál;
- bors - 1/2 ts;
- kömény - 1/8 tsp;
- marhahús - 300 g;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- olaj - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Burgonyát és vöröshagymát vágott nagy kockákra és öntsön vizet, tüzet, amíg forralás. Míg a víz forr, csináljuk a káposztát: levágjuk a leveleket, és krumplival, hagymával, sóval, borssal és köminnel töltjük el. Az utolsó, amelyet a darált húsnak kell küldeni. A zöldségeket tűzre tartva készen állunk.
A serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és aranylóan megsütjük a lisztet. Adjuk hozzá a liszt tömegét a zöldségekhez és a húsokhoz, keverjük össze és tartsuk tűzre addig, amíg vastag.
Külön készletként elkészíthetjük a kész edényt, mivel nem igényel melléktálat vagy más kiegészítőket.
Friss karfiol pörkölt csirkemellel
Az egyszerű fehér káposzta mellett a színes, vagy akár a bükkös keletet is el lehet dobni, a legfontosabb az, hogy pontosan vegye fel a fűszereket és a szirupot.
összetevők:
- karfiol - 1 fej;
- csirkefej - 400 g;
- burgonya - 1 db;
- hagyma - 2 darab;
- paradicsom a saját gyümölcslé - 1 pot;
- száraz keverék curry - 4 evőkanál. kanál;
- chili paprika - 1 db;
- petrezselyem - ízlés szerint;
- friss zöldborsó - 200 g;
- olívaolaj;
- só - 2 teáskanál.
előkészítés
Színes karfiol, és oszd meg a virágzat.
Egy nagy, vastag falú serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, finoman apróra vágott hagymán 5 percig sütjük, vagy amíg puha, majd hozzáadjuk a hámozott burgonya és a curry por kockáit. Mindent alaposan összekeverünk.
Adjuk hozzá a csirkemellet a hagymákhoz és a burgonyához, majd öntsük a paradicsomot a saját gyümölcsléjébe (szeleteljük), töltsük fel a borsót (fagylaltot), a karfiol virágzását és a sóval és apróra vágott chilivel.
A darált karfiol darált hús készen lesz, amint a virágzat puha lesz. Az ételeket főtt rizsben szolgálják fel, apróra vágott petrezselyemmel díszítve.