A hő érkezésével a piknikben főzött ételek receptjei ismét relevánsak lesznek. Az egyik ilyen pilaf a tálban lévő bográcsban, megosztva a vezető pozíciókat az ilyen jellegű finomságok értékelésével a shish kebab fajtáival.
Hogyan főzni pilafot egy üstben?
A pilaf egy tálban lévő bográcsban egy sokoldalú recept, és különféle húsokkal főzhető, zöldségekkel vagy gombák hozzáadásával. Valamennyi változat általánosító technológiai pillanatokat tartalmaz, amelyek betartása a kívánt eredményt adja a kimeneten.
- A hús és növényi összetevők forró olajban sültek.
- A rizst alaposan mossuk, amíg a víz tiszta és 15 percig áztat.
- A víz az üstbe való adagolás előtt feltétlenül forraljuk fel. A folyadéknak 1-1,5 cm-es tartalmát kell fednie.
- A karfiolban lévő helyes pilau nem keveredik a rizs és a víz hozzáadása után.
Pilaf sertésből a bográcsban
A pilaf sertéssüteménynek egy bográcsban való receptjének megértése érdekében először meg kell felelni az alkotóelemek megfelelő arányainak, és meg kell vizsgálni a tálban felmelegített növényi olajjal való tárolás sorrendjét. Ellenkező esetben a kedvenc aromás edény főzésének technológiája elemi és egyszerű.
összetevők:
- sertés - 1,5 kg;
- hagyma - 800 g;
- sárgarépa - 800 g;
- rizs - 2 pohár;
- víz - 4,5 csésze;
- növényi olaj - 1 üveg;
- fokhagyma - 2 fej;
- barbár - 1 evőkanál. kanál;
- fűszerek pilaf, só.
előkészítés
- A sertést vágjuk, forró olajban zálogozzuk és megsütjük, amíg a levek elpárolognak.
- Add hozzá az aprított hagymát és a sárgarépát, főzzük, amíg puha, kevergetve.
- Pour fűszerek, rizs, dobja a feje fokhagyma teljesen, öntsük a sós forrásban lévő vizet.
- Csökkentse a hőt a minimálisra, és főzzük a pilafot egy tálban lévő kádban 30 percig.
Pilaf csirkéből a bográcsban
A pilaf csirke receptje a bográcsban feltételezi a madárváz bármilyen részének húsalapú felhasználását: filmet, lábat, combot, szárnyat vagy egészet apróra vágva. Az ízesítő adalékok közül a legelőnyösebb a mazsola, a szárított paradicsom, a fokhagyma, a zira, a koriander.
összetevők:
- Csirkehús - 1,2 kg;
- hagyma - 1 kg;
- sárgarépa - 1 kg;
- rizs - 3 csésze;
- mazsola - 50 g;
- Szárított paradicsom - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 150-200 ml;
- fokhagyma - 2 fej;
- zira - 3-4 teáskanál;
- koriander - 2 ts;
- bors, só - ízlés szerint.
előkészítés
- Csirkét vágják és zálogálnak egy bográcsban forró olajban, megsütjük.
- Add hagymát és sárgarépát, barna a puha.
- Fektessen fűszereket, adjunk hozzá fokhagymát, rizst és öntsünk forró vizet egy perc múlva.
- Csökkentse a hőt és főzzön pilafot csirkével 20-30 percig egy tűzoltóban, majd hagyja, hogy a fedő alatt további 10 percig bejusson.
Marhahús pilaf a bográcsban
A fazékban marhahús pilaf receptje eltér a végrehajtás technikájának két korábbi változásától. A használt hústípushoz hosszabb hőkezelés szükséges, és előfékezni kell a rizs hozzáadását megelőzően. A mandarin-zsír, ha szükséges, növényi olajjal helyettesíthető.
összetevők:
- marhahús - 1,2 kg;
- hagyma - 700 g;
- sárgarépa - 800 g;
- rizs - 3 csésze;
- zsíros zsír - 250 g;
- fokhagyma - 2 fej;
- zira - 3 evőkanál. kanál;
- forró bors - 1 pohár;
- bors, só - ízlés szerint.
előkészítés
- Szeletek és melegítsék az orrát, húzzák meg a marhahúst, megsütjük.
- Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát, töltsük fel a zira és a barna fele.
- Öntsünk forró vizet, adjunk hozzá sót és pörkölt, amíg a lágy hús.
- Tegye fokhagymát, borsot, rizst és forró vizet öntsön.
- Megszórjuk a pilafot a tálban lévő üstben a zirával, és 20-30 percig csendes hőt használunk.
Pilaf a bárányból a bográcsban
A pilau recepthez a báró bárányában a kitűnő eredményt kielégítő minőségi húst kell választania. Frissen kell lennie egy fiatal állattól, zsíros fehérrétegekkel. Az ilyen termék nem lesz különösebb kellemetlen szaggal, sokakat elriaszt, és az étel finom és illatos.
összetevők:
- bárány - 1,2 kg;
- hagyma - 1 kg;
- sárgarépa - 1 kg;
- rizs - 1 kg;
- zsíros zsír - 250-300 g;
- fokhagyma - 2 fej;
- fűszerek pilaf - 3 evőkanál. kanál;
- bors, só - ízlés szerint.
előkészítés
- Hő a Kurdyuk, hús, barna.
- Adjunk hozzá fűszereket, hagymát, és 5 perc múlva sárgarépát.
- Öntsünk 1 fokhagymát, öntsünk egy kevés forró vizet, adjunk hozzá sót és hagyjuk a tartalmat 20 percig.
- Dobja el a fokhagymát, adj hozzá egy újat, öntsön rizst, öntsön forró vizet és öblítse le a bárányt egy tűzoltóban, 30 perc csöndes hőségben.
Hogyan főzni egy pilafot egy kacsa egy bográcsban?
Különösen ízletes, illatos és kielégítő a pálinka a kacsa a bogrács. A növényi olaj mennyiségét csökkenteni lehet, ha a baromfihús sok zsírt tartalmaz, és csökkentheti az élelmiszer súlyosságát a forró borsó arányának a készítményben való változtatásával. Az idő és a főzési technika különbözhet a madár érettségétől függően: az idős húst kissé el kell oltani víz hozzáadásával.
összetevők:
- kacsa - 1 db;
- hagyma - 700 g;
- sárgarépa - 1 kg;
- rizs - 800 g;
- növényi olaj - 200 ml;
- fokhagyma - 2 fej;
- fűszerek pilaf - 2-3 evőkanál. kanál;
- forró bors, só - ízlés szerint.
előkészítés
- A forró olajban levágott baromfi darabok, barna és szükség esetén vízzel nyúlnak ki.
- A párolgás után a nedvességet, hagyja a hagymát és a sárgarépát, megsütjük.
- Adjunk hozzá fűszereket, vizet, sót, rizst, fokhagymát, borsos hüvelyeket.
- Főzzük az ételt 30 percig a csendes hőségben.
Üzbég pilaf Kazán tétjén
Az üzbég konyha ínyencjei álmodoznak egy igazi pilaut egy udvarban . hiteles receptben főzve. Ebben az esetben csak a húst, mint a húst, és a csontos húst használják hústermékként, összekeverve zsíros zsírral. A változatlan fűszer a zira - anélkül, hogy az élelmiszer elveszíti báját és eredetiségét.
összetevők:
- bárány - 1 kg;
- hagyma - 500 g;
- sárgarépa - 1 kg;
- rizs - 1 kg;
- zsíros zsír - 300 g;
- növényi olaj - 200 ml;
- fokhagyma - 4 fej;
- zira - 2 evőkanál. kanál;
- forró bors - 1 db;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
- Egy piros-forró olajban feküdt egy apróra vágott Kurdyuk és a hús, megsütjük.
- Add hagymát, sárgarépát, sütjük 15 percig.
- Dobj fokhagymát, chili, öntsünk egy kevés forró vizet, és hagyjuk 10 percig.
- Adjunk hozzá ziru-t, rizst, forró vízbe öntsük és a tartályokat 30 percen át rázzuk.
Tádzsik pilaf receptje Kazánban
A tadzsik pilau jellegzetes jellemzője a jelentős zsírtartalom és gazdagság. Ebben az esetben az összes komponens elfogadott egyenlő adagolásra, beleértve a zsírokat is. Ez a tény elriasztja a sokat, és csökkenti az utóbbi számát, megfosztva ezzel a lehetőséget, hogy élvezze a finomságok ízét.
összetevők:
- bárány - 1 kg;
- hagyma - 1 kg;
- sárgarépa - 1 kg;
- rizs - 1 kg;
- khyudychny zsír vagy növényi olaj - 1 kg;
- fokhagyma - 4 fej;
- áztatott csicseriborsó - ½-1 csésze;
- fűszerezés, só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
- Melegítsük fel és kalcináljuk a zsírt, szárítsuk meg a hagymát, majd húst.
- Adjuk hozzá a sárgarépát, majd 10 percig fűszerezzük a csicseriborsót, a sót, a kevés vizet és a blanchingot.
- Lay rizst, fokhagymát, borsot, öntsön vizet és öblítse le a Tádzsik pilafot egy üstbe 30 percig.
Pilaf pilafmal és hússal
A következő recept pilau a kazánban egy amatőr számára, hiszen a rizs helyett hozzá kell adnia egy gyöngy árpát az ételhez, amelynek ízét sokan nem kedvelik. Azonban, miután kipróbálták a finomságot ebben a teljesítményben, néhány ínyencek jobbra változtatják magatartásukat a terméken, és gondolkodásuk nélkül bevisszenek az étrendjükbe.
összetevők:
- hús - 1 kg;
- hagyma - 600 g;
- sárgarépa - 600 g;
- gyöngy árpa - 1 kg;
- növényi olaj - 250 ml;
- fokhagyma - 2 fej;
- zira és áfonya, szárított paradicsom - ízlés szerint;
- só, bors.
előkészítés
- A forró sült, szeletelt húsban adjunk hozzá hagymát, sárgarépát, zir, barberry, brown ingredients.
- Adjuk hozzá az árpát, 15 percig sütjük, majd forraljuk fel forró vízzel vagy húslevesével, hozzáadjuk a paradicsomot.
- Rántsa fel az edényt, amíg a gabonafélék és a hús lágysága, szükség esetén forró vizet önt.
Pilaf gombával a bográcsban
A sima pilaf egy üstben, a helyes megközelítéssel, nem lehet rosszabb, mint a hús analógjai, amelyek ebben az esetben sikeresen helyettesítik a gombákat. Friss vagy fagyasztott erdei lakosok használatakor hihetetlen aromát, gyönyörű, összehasonlíthatatlan ízt adnak az ételnek, ugyanakkor tápláló és kielégítő ízét.
összetevők:
- gomba - 1 kg;
- hagyma - 700 g;
- sárgarépa - 700 g;
- rizs - 1 kg;
- növényi olaj - 300 ml;
- fokhagyma - 2 fej;
- zir és fűszerek pilaf - ízlés szerint;
- só, bors.
előkészítés
- Pilaf készítése kazánban kezdődik a zöldségek és gombák előkészítése, áztatás időben rizs.
- Földzöld növényi olajban és szeletelt zöldségekben, gombákban, fűszerekben, rizsben, forrásban lévő vízben, majd 30 percig csendes hőségben csillapítsa az edényeket.