A csirke lábak normál ebédnek vagy vacsorának, valamint az ünnepi asztalnak kiválóak. A sütők sikeres alakja kiváló svédasztalos ételeket, valamint kiváló lehetőséget kínál a piknikek számára. A csirkecombokban nagyon puha és lágy hús kifejezett ízzel, valamint nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. Rengeteg recept van a csirkehéj legérzékenyebb részeinek főzésére. Hát, elmondjuk neked, hogy hogyan készítsünk csirkecombokat tejföllében.
A tejföllel párolt csirkecombok
összetevők:
- csirkecomb - 4 db;
- hagyma - 1 db;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- víz 350 ml;
- bors illatos;
- babérlevél - 1 darab;
- fekete borsport;
- tejföl - 400 g;
- sót.
előkészítés
Csirke lábak és száraz papírtörölközővel. Egy jól fűtött olajjal fűzzük meg a szárnyakat, amíg aranybarna. A hagymát fél gyűrűre vágjuk, és húsra küldjük, és átitatjuk. 250 ml vizet öntsünk a serpenyőbe, forraljuk fel. Tűzzünk egy kis tüzet, és lezárjuk a sütőt egy fedéllel, és felkészítjük a húst.
Egy külön edényben öntsön 100 ml vizet, adjunk hozzá lisztet, keverjük össze jól, hogy ne hagyjon csomót, és tegye a serpenyőbe a húsba. A zsíros tejföllel, sóval, borssal és pürével töltöttük vastagabbra. Mielőtt kikapcsolja a kályhát, adjon hozzá illatos borsot és babérlevéleket a húshoz.
Csirkecomb tejföllel
összetevők:
- csirkecomb - 2 db;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 50 g;
- vaj - 30 g;
- fehér száraz bor - 100 ml;
- só;
- bors;
- piros paprika;
- szerecsendió;
- tejföl 300 g;
- balzsamecetet.
előkészítés
A lábaktól óvatosan távolítsa el a bőrt egy vékony késsel, tegyen néhány lyukat az alsó lábszárba, hogy a csirke jobb legyen. Hús sót, borsot és megszórjuk a szárított gyógynövények keverékével. Keverjük össze 0,5 csésze fehérbor és 0,5 teáskanál balzsamecetet . Helyezzük a csirkét egy műanyag edénybe, és öntsük a kapott pácot. És tegye a csirke lábát a hűtőbe 40 percig. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, az édes paprikát, a sót, a borsot, adjunk hozzá őrölt szerecsendiót, keverjük sima formába. Húsunkat a marinadából vettük, és a lábaikat a liszt és a fűszerek előkészített keverékébe dobjuk.
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat és elterjeszük a lábakat. Süssük a húst magas hőfokon, amíg egy vöröses kéreg. Ezután lecsökkentjük a tüzet, lefedjük a sütőedényt fedéllel és megsütjük a lábakat, amíg készen van. A tejföllékben keverjük össze a lisztet és a fűszereket. Adjuk hozzá a tejfölt a fűszerekkel a csirkebe, és töltsük össze egészen további 10 percig.
Csirkecomb tejföllel
összetevők:
- csirkecomb - 8 db;
- tejföl - 200 ml;
- majonéz - 2 evőkanál. kanál;
- mustár - 1 evőkanál. kanál;
- curry - 1 evőkanál. kanál;
- bazsalikomos - 1 evőkanál. kanál;
- hagyma - 3 db;
- sót.
előkészítés
Csirke lábak megfelelően meleg vízben és szárítva, papírtörölközővel. A hagymát tisztítják és
A serpenyőben töltsük az olajat, melegítsük meg, és a hagymát három percig sütjük. Mindegyik lábat alaposan megkenik tejföllé, és a serpenyőbe tálaljuk. Fedje le a fedelet, tegyen egy kis tüzet és tegye le a sötétjeinket 45 percen keresztül. Főzés közben a húst rendszeresen forgatják a serpenyőben. Amikor a hús kész, kapcsolja ki a kályhát, és hagyja a lábakat meredek 30 percig. Kész csirkecombokat tejföllében forró formában szolgálnak fel az asztalra.