Már meg kellett volna fontolnunk egy receptet egy ízletes kacsa narancs , de a tollas csirke - akkor a kulináris tevékenységi terület még fel sem fedetlen. Ha még mindig nem kellett próbálnod a csirkét ezzel a citrusfélékkel, akkor készek vagyunk megosztani a legszebb recepteket.
Narancs és alma töltött csirke
összetevők:
- hűtött csirke - 1,5-2 kg;
- közepes méretű narancs - 3-4 db;
- alma - 2-3 db;
- fahéj - 1 bot;
- só, bors - ízlés szerint;
- vaj - 50 g;
- növényi olaj.
előkészítés
Kuro öblítse le, szárítsa meg papírtörlővel és olajjal. A madár hasított testét sóval és borssal dörzsöljük. A narancsokat 1-1,5 cm vastagságú gyűrűkkel vágjuk fel, emeljük fel a baromfi bőrt az emlő oldaláról, és tegyünk ott puha vajdarabokat. Az olaj után tegyen 3-4 kör narancsot.
Vágj almát nagy darabokra, tisztítsd meg őket a magból. A hasított testet egy fahéjas csomagra helyezzük. Ne felejtsd el a narancsdarabokat. A csirke lábát a kulináris zsineggel köti össze.
Sütjük a madarat 190 fokos 1,5-2 órán keresztül, vagy amíg a lé a hústól áttetszővé válik.
Narancsgal töltött csirke a sütőben
összetevők:
- csirkehúsleves - 1 tétel;
- egész hűtött csirke - 2 kg;
- vaj - 70 g;
- narancs - 2 db;
- só, bors - ízlés szerint;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- rozmaring - 2 ág.
előkészítés
Mielőtt megkóstolná a narancssárga csirkét, maga a hasított testet fel kell készíteni: öblítse le, törölje le a papírt
Fokhagyma áthalad a sajtón és dörzsölje a madár héját a kapott pürével. A hasított testen és mindkét oldalán rozmaring gallyakat helyezünk. Tegye a csirkét egy sütő tálcába, és fedje be fóliával. A csirkét először 20 percig 180 ° C-on sütjük, majd a hőmérsékletet 160 ° -ra csökkentjük és a madarat 1-1,5 óra hosszat sütjük. Ne felejtse el minden 10-15 percet a csirkés vízzel a főzés során felszabadított lé miatt. 30-40 perccel a fólia készen áll a felszállásra, és hagyja, hogy a madár barna színű legyen. Ha a sütőben van egy Grill mód, akkor kapcsolja be, hogy egy gyönyörű arany kéreg legyen. Tálalás előtt a csirke 15-20 percig "pihenjen".