A csirke pirula egy házi étel, ideális meleg, hangulatos vacsorára a családdal. Zöldséggel főzheti, önálló edényként vagy sütőben sütött, és felveheti a főtt burgonyát vagy más melléktálat.
Zöldséges pörkölt csirkével és burgonyával a paradicsom receptjén
összetevők:
- csirkefilé (mell, láb) - 575 g;
- Burgonyagumók - 575 g;
- Bolgár édes paprika - 225 g;
- friss paradicsom - 325 g;
- cukkini - 225 g;
- paradicsompüré - 55 g;
- két közepes sárgarépa;
- két vagy három hagymás izzó;
- öt gerezd fokhagymát;
- egy csipet földi koriander;
- egy csomó friss petrezselyem és kapor zöld;
- több lapot a laurushki;
- öt paprika őrölt keveréke;
- közös só;
- szagtalan növényi olaj.
előkészítés
A pörkölt csirkemellet megfelelően elő kell készíteni, folyó hideg vízzel öblíteni és papírtörülközővel szárítani. Most folytassa a termék előzetes sütését, szeletekre vágva, és a serpenyőben fűtött serpenyőbe. Miután megvásárolt egy szép darabot a gyönyörű ropogó a húst darabokra, tegyük őket egy serpenyőbe vagy kazanok, és elkezdjük felkészíteni a zöldségeket. Eltávolítjuk az izzókat a héjakról, a kockákat szélesztjük és ugyanarra a serpenyőbe tesszük, ahol a marhahús sült. Három perc múlva adjunk hozzá szeletelt sárgarépát vagy répaszeleteket, és hagyjuk tovább a zöldségeket további öt percig, és tegyük a húst.
Aztán váltakozva sütni egy kicsit növényi olajban, és feküdt a bográcsban hámozott és apróra vágott burgonyagumók, cukkini és édes paprika, mentve őket a magok és pedicels. Friss paradicsomos gyümölcsöket hozunk zöldségfélékbe, eltakarítjuk őket a bőröktől és kockákra vágjuk, majd egy pohár forrásban lévő paradicsompürét hígítunk. A bogrács tartalmának teljes forrása után ízlés szerint ízesítjük sóval, földi korianderrel és öt paprika keverékkel, lovagolunk, fedjük le a tartály fedelét, és minimálisra csökkentve a hőt, 40 percig lemérjük a pörköltet.
Most dobjuk a fokhagymát, a friss zöldborsát és a petrezselymet, keverjük össze, tartsuk a tüzet egy percig, majd kapcsoljuk ki a kályhát, és hagyjuk az edényt még tíz-tizenöt percig.
Hogyan főzni csirkemellet a sütőben?
összetevők:
- csirkemellfilé a mellből és lábakból - 720 g;
- tisztított víz - 175-200 ml;
- búzaliszt - 45 g;
- Burgonyakeményítő (opcionális) - 25 g;
- két vagy három fokhagymát;
- egy nagy sárgarépa;
- nagy izzó hagyma;
- két csipet szárított fokhagyma;
- két babérlevél;
- aromás fűszernövények ízlése szerint;
- egy csipetnyi fekete őrölt bors;
- asztali só;
- szagtalan növényi olaj.
előkészítés
Csirke, mint az előző változatában a ragu, az enyém, szárított, vágva szeletekre és pirított növényi olaj. Ezután ideiglenesen távolítsuk el a dobozos szeleteket a lemezen, és az olajban előre elkészített zöldségeket - egy kockára vágott hagymát és fokhagymát, valamint szalmát vagy vékony